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食べログで高得点の人気店◎
大人の雰囲気ただよう本格イタリアン
将来、自分のお店を持ちたい方大歓迎です！
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本物の味とサービスを提供する『PESCE ROSSO（ペッシェ・ロッソ）』。
トリュフやキャビアなどを調理した高級料理をはじめ、珍しい食材を使った料理やイタリアの地方料理を振舞うリストランテです。

「長堀橋」駅から徒歩2分と、アクセスも良好です◎
ワンランク上のサービスと料理を提供する当店で、一緒にお店を盛り上げてくださる方を探しています。

～◎* 当店の3つのこだわり *◎～
◆ 料理・ワインへのこだわり ◆
当店で提供するのは、見た目・味にインパクトある本格イタリア料理と上質なワイン。
長年の経験を積んだシェフが厳選した旬の食材を、その旨味を最大限生かすため、丁寧に調理します。

ワインにもこだわりがあり、約1500本・800もの銘柄を用意。
お料理に合わせたイタリアワインをソムリエが提案いたします。

◆ お店の雰囲気へのこだわり ◆
全体的に明るめのウォールナットを使い、照明づかいにもこだわった明るくかつシックな雰囲気。
外の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気が出迎えてくれます。

扉を開け店内に入ると目に入るのは、約1500本・800もの銘柄のワインが並ぶワインセラー。
10メートルを超える一枚板のカウンターも当店の落ち着いた上品な大人な雰囲気を演出。

一つひとつのインテリアにもこだわったラグジュアリーな空間は当店の自慢です！

オープンキッチンのため、和やかな雰囲気のなか調理場のライブ感もお楽しみいただけます。
完全予約制の個室や開放的なテラス席もご用意あり◎

◆ 毎年イタリア研修を実施etc…スタッフのスキルアップへのこだわり ◆
当店では毎年海外研修を実施。
本場イタリアでワンランク上のスキルを身に付け、一人一人のスタッフが調理スキルを磨きます。

他にも、独立したいスタッフ向けに独立を支援したり、日々のスキルアップのために資格取得支援制度があるなど、スタッフがステップアップしていける環境を整備しています。

【 こんなスタッフがいます 】
スタッフの仲が良く、皆和気あいあいと働いています。
女性スタッフも活躍中です！

大学を卒業したばかりの未経験スタートの調理スタッフや、ソムリエを目指して勉強中のホールスタッフが日々、奮闘中。
それぞれの目標達成に向けて努力したり、独立や資格取得を目指したり、さまざまなスタッフが活躍しています。

【 こんな方にぴったり 】
■若い内にスキルを伸ばしたい方
■将来自分のお店を持ちたいと考えている方
■料理の技術を身につけたい方
■お酒（特にワイン）が好きな方
■高級食材の扱い方（トリュフ・キャビアなど）を身につけたい方

当店では、経験やスキルを問わず、やる気重視の採用をしています。
「将来、自分のお店を開きたい」「料理のスキルを磨きたい」など、何か目標のある方でしたら大歓迎です◎