＼全員が商品開発に携われる♪／職種関係なくチャレンジする機会がいっぱい◎《月9日休み＆昇給賞与あり》

LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店の求人情報｜京都府京都市中京区

［リベルテパティスリーブーランジェリーキョウトテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2018年10月5日） [お店のサイト]

業態	パン・ケーキ・パティスリーブーランジェリー・カフェ
客単価	2000円〜3000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩5分　京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅より徒歩6分
勤務地	京都府京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273 プラウド京都東洞院　[地図]
運営	株式会社LIBERTE　JAPON

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年4月14日

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正社員パン職人・ブーランジェ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給34万円〜42万円 ※経験・能力を考慮します ※試用期間2カ月：条件に変更はありません ※みなし残業代40時間・76,163〜94,477円を含む（超過分は別途支給） ◇昇給あり（随時） ◇賞与あり（業績による） ◇交通費支給（実費・定期代を支給）【モデル年収】 30代半ば　理論年収450万円 40代前半　理論年収530万円ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	＼ご応募に必要な要件／＊高卒以上の方＊パン製造の経験が5年以上ある方＊当ブランドのコンセプトに共感いただける方＼こんな方は特に歓迎／＊お客様に愛される店づくりを一緒に目指していける方＊将来は独立し開業を考えている方＊季節ごとの旬の食材を使ったメニュー開発、企画などの経験者＊チームマネジメント経験がある方 ★年齢不問＆経験者は優遇します★
勤務時間	5:00〜20:00（実働8時間） ※シフト制【店舗営業時間】9:00〜19:00
休日・休暇	月9日以上（シフト制） ※2月は月8日休み ◇年次有給休暇 ◇慶弔休暇　ほか特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◇各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生・介護） ◇制服貸与 ◇社割あり ◇自転車通勤OK 髪型自由社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	…―――――――――――――★° ＼リーダー候補を募集！／パリで有名なパティスリー・ブーランジェリー『LIBERTE（リベルテ）』の世界展開2号店★ アイデアを活かせる素敵なお店です♪ ゜★――――――――――――… 【　仕事内容　】 ◇商品製造・販売計画策定 ◇商品開発・メニュー開発 ◇食材管理など ◇セクションのチームビルディングパン・デリ商品などの製造販売に関わる業務全般をおまかせします◎ さらにリーダー候補としてセクションのシフト調整やチームマネジメントもお願いしたいと考えています！｡ﾟ+. パンとじっくり向き合える環境です！ﾟ+.ﾟ生地の仕込みから焼き上げまで、分業制ではなくひとつの流れの中で作業をお任せしています。冷凍生地を使わずに、その日・その店舗でつくったものだけを提供。大変ではありますが「パンに愛情を持ってほしい！」という思いから、このような製法でつくっています♪ *＼『LIBERTE』で働く魅力／* ◆:-- チャレンジ精神を大切にしている方歓迎！ --:◆ 当店はパリで人気のパティスリーブーランジェリーの2号店。「スイーツで人を笑顔にしたい！」「パリの文化を日本に広めたい！」そんな挑戦する気持ちを持っている方にはピッタリの職場です！ ◆:-- “最高品質”の食材を使ってつくる楽しさがある！ --:◆ 世界中の最高品質の食材と季節のフレッシュなフルーツやナッツ、スパイスを使用。お客様に最高の品質を届けるために、食材を使い分けて製造しています！素材の目利き力が、着実に身につけられますよ♪ ▼実際にこんな食材を使っています！＊『ムーランブルジョワ社』のバゲット用最高級小麦粉＊フランス産AOPバター＊『ゲランド』の塩＊北海道産小麦粉＊『ヴァローナ』のショコラ＊カカオバリーのチョコレート＊マダガスカル産ヴァニラビーンズ　などなど ◆:-- 幅広い経験が“独立・開業”につながる！ --:◆ 伊勢丹本店の『マ・パティスリー』、日本橋三越店の『フランス展』、京都店は阪急うめだ本店の『フランスフェア』… さまざまな催事出店をしているため、雑誌・テレビ取材が多く、認知度を徐々に上げています。さらに、パリ本店での研修や本店職人の来日・企業からの発注・マスコミ取材・SNS発信・撮影など。さまざまな経験をすることができるため、将来独立を目指す方にとって最適な環境で働けます！＼＼　一つでも当てはまったらご応募を！　／／ ●パンやスイーツが大好きな方 ●パリ本場のつくり方を学びたい方 ●お客様の笑顔をつくる仕事がしたい方 ●さまざまな経験を通して、スキルの幅を広げたい方 ●ブーランジェ以外の技術、知識も身につけたい方＊＊　あなたへメッセージ　＊＊ 600平米を越える店舗のオープンキッチン内では、パティスリー・ブーランジェ・キッチンメンバーが協力しながら働いています。毎月、各セクションのメンバーで意見を出し合い新しいメニューのアイデアを考えています。年齢・経験にに関係なく、やる気や意欲のある方をどんどん評価！当店ではみんなが主役で、大切な仲間です。助け合いながら課題を一つひとつ乗り越え、たくさんのお客様に愛されるお店を一緒につくりましょう◎ 身につくスキル！学べる知識！製パン技術店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店正社員パン職人・ブーランジェの募集

お店の特徴　＜パン・ケーキ・パティスリーブーランジェリー・カフェ＞　LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店

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☆パン・スイーツ好きは必見☆
『食べログパン百名店』にも選出！
今後も新たな事業展開を計画中の成長企業♪
若いスタッフ達がアイデアを出し合いキラキラ活躍中！
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◇◆LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店◆◇
『食べログパン百名店』に選ばれた注目のベーカリー＆パティスリー『LIBERTE』。
約600平米の広々とした店舗で、パンやスイーツの販売、カフェの運営などをおこなっています。

当店のパン・スイーツはフランスの伝統的な製法を守りながら、革新的なアイデアを取り入れたものばかり♪
オープンから8年目を迎える店舗で、これからもどんどんチャレンジしていきます◎

＼＼ Let's join us！／／
専門学校を卒業していない方や、サービス業は初めて…という方も大丈夫◎
トライアル勤務もできるので「まずはちょっと体験してみたい！」という方もOKです！
あなたが納得した上で安心して入社ができるようサポートいたします♪
私たちと一緒に、愛されるお店づくりに挑戦してみませんか？

▼食べログはこちらから♪
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26031295/msockid=32dba8a180d76c801becbb6581ad6dcc

＊＊運営会社：『株式会社LIBERTE JAPON』＊＊
――ベーカリー&スイーツブランド『LIBERTE』。自信を持ってオススメできる商品ばかりです！
フランスの老舗製粉会社『ムーラン・ブルジョワ』社より直送したこだわりの小麦粉を使用。
AOPバターやゲランド社の塩、旬のフルーツなど、最高品質の食材を取り揃えています。

季節ごとにパティシエ・ブーランジェ・サービススタッフみんなで意見を出し、新商品考案を実施。
どの商品も誇りを持って、お客様にご提供しています！

▼みんな楽しく！やりがいを持って働ける会社♪
どのスタッフにも、均等にやりがいを感じていただけるのが当社の魅力◎
あなたも『LIBERTE』で、思う存分にアイデアを発揮してくださいね♪

＝＝◆The history of 『LIBERTE』◆＝＝
創設者のミカエル・ベニシューが、2013年にフランスのパリにフラッグシップストアをオープン。
世界で最も競争が厳しいと言われているパリのパティスリー・ブーランジェリー市場。
そんななか…オープン以来わずか3年の間で、さまざまな各部門のコンテストや口コミ等で常に上位を獲得しました。

人気店の地位を着実に確立した後、2018年に『株式会社LIBERTE　JAPON』を設立。
「住みたい街NO.1」と呼ばれる東京・吉祥寺に開業しました。
同年にパリの姉妹都市である京都に、2号店（京都店）をオープン。
そして2023年に、世界中の旅行客が訪れる“京都清水”に3号店をスタートさせました。

▼100年続くお店を目指して…
伝統的な製造方法を守りつつ若手の職人の新しい感性を取り入れ、繊細で丁寧なつくりが特徴の『LIBERTE』。
安心・安全・最高級にこだわった食材を使用しています。

ガラス張りのオープンキッチンですべての製造過程を公開。
そして、その日・その場でつくったもののみを提供しています。

――最高品質を価値の分かるお客様へ届ける…。
パンもケーキも、生地の仕込みから焼きまで、すべて一貫して関わります。
日常使いに、何度でもきたくなるお店を目指して…

これからも100年続くお店・ブランドづくりに力を入れていきます。

お店からの投稿

新宿伊勢丹本店の「マ・パティスリー」に「チームLIBERTÉ」として出店。通常は、トップパティシエの名前で出るお店が多いらしく、伊勢丹さんに驚かれました。一人ひとりの丁寧な手仕事があってこその、リベルテのお菓子。伝統を守りつつ、少しずつ変化を加えていく、その変化を一緒に作り出していく職人を募集しています。
その他
2020/03/17
当店人気の「タルトシトロン」フランス産発酵バターを使ったタルト生地にフレッシュレモンを皮ごと練りこんだレモン1/2個分のクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ。さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフレッシュなタルトフランスのパティスリーでは必ずと言っていいほど、店頭に並んでいます。がゆえに、各パティスリーの個性や実力が問われる一品でもあります。レモンクリームがしずくの形になっており、見た目にもみずみずしく、数多くの雑誌、テレビに取り上げられました。出没！アド街ック天国、かんさい情報ネットten　おでかけコンシェルジュ、ぶらサタ　有吉くんの正直さんぽ、王様のブランチ 25ans、story、 ELLE gourmet 、婦人画報‥
メニュー・イチオシ食材
2020/03/11