| NEW | 木の温もりあふれる「大人隠れ家」でデビュー。堅苦しさゼロの本格和食 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜
金山駅3分の隠れ家。和の技術と、自分らしい働き方の両立！ ■月給35万円〜（料理長候補・店長候補） ■月給27万円〜（調理スタッフ） ■決算賞与あり：責任者クラスで年間120万円以上の実績あり。 ■売上目標達成手当：月1.5万円。チームで成果を追う楽しさを。 ■家族手当あり：大切な人を守りながら挑戦できる環境です。 ■前職給与相談OK：あなたのこれまでのキャリアを正当に評価します ■交通費全額支給
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 経験不問！ 未経験から本格的な技術を身に付けたい方大歓迎です。 経験者の方は、即戦力としてこれまでのスキルを存分に発揮してください。 |
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勤務時間
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13:00 〜 23:30（休憩1時間あり） 仕込みから営業後の振り返りまで、密度濃く学べる環境です。 終電考慮： 帰宅時間もしっかりサポートします。
終電考慮
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
月6日～（日曜定休）5月より第2,第4週の火曜日も休みになります♪ 隔週連休だから、プライベートの充実や他店への食べ歩き（勉強）も思いのまま。 夏季休暇・年末年始休暇あり：お店自体が休みなので、急な出勤要請も一切ありません。 家族のイベントや結婚式なども、柔軟に相談に乗ります。 お店自体が日、月定休ですから人が足らなくて急な出勤とかもありません！ 結婚式や大事なイベントなどはご相談ください。 仕事とプライベートのメリハリを大切にしてます！
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
■社会保険完備（厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険） ■独立支援制度（将来の開業ノウハウを伝授します） ■社員旅行（年2回）： 石垣島、グアム、東京など、遊びも全力！ ■学びの機会： 他店視察（全国各地へ）、日本酒の勉強会（30種類以上） ■その他： 絶品まかないあり、制服貸与、車・バイク通勤OK
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
□□□□■■■■■■□□□□ 「おばんざい」と「日本酒」で、上質なおもてなしを。 □□□□■■■■■■□□□□ ■仕事内容 タモの木の一枚板が美しいカウンター越しに、調理から接客まで幅広くお任せします。 調理 旬の食材を活かした日替わりおばんざいや、低温調理の鴨料理など。 店舗運営 慣れてきたら、メニュー考案、在庫管理、新人教育にも携われます。 自由度 細かなマニュアルはありません！あなたのアイデアを活かした一皿やサービスを歓迎します。 ■求める人物像 「将来、自分のお店を持ちたい」その夢を応援します！ 20代・30代の若手で、本格的な和食や店舗経営を学びたい方 「基本」を大切にし、お客様一人ひとりに寄り添った接客ができる方 柔軟に意見を取り入れ、風通しの良い環境で働きたい方 ※未経験・新卒の方も大歓迎！しっかりサポートします。 ■働くスタッフ 調理スタッフ （入社1年目 / 20代女性） 〈入社きっかけ〉 「食」を通じて、お腹を満たすだけではなく、お客様の心まで満たされるような温かいサービスを提供したいと考えたからです。数ある中でも、一時的な流行を追う以上に「基本の大切さ」を愚直に追求されている姿勢に強く惹かれ、ここでなら自信を持って成長できると感じ入社を決めました。 〈やりがい〉 自分たちが心を込めて作ったお料理やサービスで、お客様が笑顔になる瞬間を目の前で見られることが一番の喜びです。また、日々の業務を通じて、お料理の専門知識や奥深い日本酒の世界を働きながら楽しく学べる環境にも、大きなやりがいを感じています。 〈大変だったこと〉 お店が賑わい、忙しくなった時でも、お料理やサービスのクオリティを一切妥協せずに維持することが一番の挑戦でした。高い基準を守り続ける難しさはありますが、チームで協力して乗り越えることで、プロとしての意識がより高まったと感じています。 〈求職者への一言〉 職場はとても明るく、あたたかい雰囲気です。若手社員もどんどん主役になって活躍できるチャンスがあり、毎日が充実しています！分からないことや初めての挑戦も、先輩方が一つひとつ丁寧に教えてくれるので、未経験の方も安心して一歩を踏み出してくださいね。 少しでも興味を持っていただけたなら、ぜひ一度ご連絡ください。 まずは面接で、ざっくばらんにお話ししてみませんか？ 新しいチャレンジを一緒に形にしていきましょう♪ あなたからのご応募を心よりお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞宮崎幸男
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜創作和食居酒屋＞ 宮崎幸男
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＼金山駅すぐの大人の隠れ家／
日替わりのおばんざいでおもてなし！
温もりある空間でスキルを磨きませんか？
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◇◆ 木の温もりを感じる落ち着いた空間 ◆◇
金山駅から徒歩3分とアクセス抜群◎
まるで民家のような入り口が目印です。
店内にはタモの木の一枚板カウンターをご用意！
クルミの木のテーブルも並ぶ、ゆったりとした空間です♪
女性のおひとり様やデートでのご利用も多数。
ビジネスシーンでのご接待にも選ばれています。
シチュエーションに合わせた対応力が身につきますよ☆
心地よいおもてなしを学びたい方にぴったりです！
◇◆ 四季を感じる和食とこだわりの日本酒 ◆◇
●こだわりの料理
旬の野菜をふんだんに使った「おばんざいの盛り合わせ」。
低温調理した鴨の「朴葉味噌焼き」などが人気です◎
素材をいかした本格的な調理に携わることが可能です！
お品書きは日々変わります。
幅広い食材の知識と丁寧な技術を間近で学べますよ♪
●バリエーション豊かな日本酒
お料理と相性の良い日本酒を厳選。
全国各地から約30種類を取り揃えています！
いろいろな種類を楽しめるよう、ちょい飲みサイズでのご提供も☆
日本酒好きの店主のもとで働ける環境です。
銘柄についての知識が自然と深まりますよ◎
◇◆ 働きやすい環境づくりにも注力 ◆◇
スタッフ一人ひとりが無理なく働ける環境を大切にしています。
本格的な和食や日本酒を扱うお店ですが、ご安心ください♪
しっかりサポートするので自分のペースで成長できますよ！
「接客の幅を広げたい」「調理の腕を磨きたい」という方を応援します☆
少しでも興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご連絡ください。
まずは面接で、ざっくばらんにお話ししましょう！
「応募する」ボタンよりお待ちしております♪
＜応募先＞宮崎幸男
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります