| NEW | 「雇われ」で終わるか、「経営者」へ化けるか。月40万＋日・月休みで、独立への最短ルートを。 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜
47都道府県の銘酒と四季を映す本格和食。一生モノの技術と経営ノウハウを、この一軒で。 「いつか自分の店を持ちたい」「どこでも通用する本物の技術を若いうちに刻み込みたい」 そんな野心を持つあなたへ。 『空ノウエ』は、単なる飲食店ではありません。平日でも満席を記録し続ける「勝てる店舗運営」と、五感を刺激する「職人技」が融合した学びの場です。 マニュアル通りの作業は卒業です。あなたの感性と熱意で、次代の看板メニューを、そして未来の自分を創り上げてください。 ■月給35万円〜（料理長候補・店長候補） ■月給27万円〜（調理スタッフ） ■決算賞与あり：責任者クラスで年間120万円以上の実績あり。 ■売上目標達成手当：月1.5万円。チームで成果を追う楽しさを。 ■家族手当あり：大切な人を守りながら挑戦できる環境です。 ■前職給与相談OK：あなたのこれまでのキャリアを正当に評価します ■交通費全額支給
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | スキル以上に「志」を重視します。 「いつか独立したい」という明確な夢がある方。 流行り廃りではなく、本質的な「基本」と「顧客満足」を学びたい方。 ワイングラスで日本酒を提案するような、粋な感性を磨きたい方。 経験者優遇、未経験でも「誰よりも早く成長したい」というガッツがある方大歓迎。 |
|
勤務時間
|
13:00 〜 23:30（休憩1時間あり） 仕込みから営業後の振り返りまで、密度濃く学べる環境です。 終電考慮： 帰宅時間もしっかりサポートします。
終電考慮
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
「最高のパフォーマンスは、最高の休息から」完全週休2日制。 完全週休2日制（日曜・月曜定休） 飲食店では珍しい「毎週連休」。プライベートの充実が、仕事への創造性を生みます。 長期休暇あり：夏季休暇・冬季休暇 定休日出勤なし： お店自体が休みのため、急な呼び出しもありません。
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
技術向上とリフレッシュを全力支援。 ■社会保険完備（厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険） ■独立支援制度あり：物件選びから経営ノウハウまで、代表が直接伝授します。 ■目標売上達成手当あり（15000円） ■車通勤OK ■社員旅行（年２回）過去には石垣島、グアム、東京など。最高の休息を約束。 ■まかないあり ■制服貸与 ■他店視察（日本全国の繁盛店を回り、感性を磨きましょう。）
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
□□□□■■■■■■□□□□ ＼将来の独立を目指す方を応援／ 「居酒屋以上、割烹未満」のオープンキッチン 「調理」の枠を超え、一国一城の主としての「経営」を伝授。 □□□□■■■■■■□□□□ オープンキッチンにて、調理・接客の全般を担当。40〜50席という「目が届く」規模だからこそ、お客様の反応をダイレクトに感じながら腕を磨けます。 ■究極の調理技術 47都道府県の地酒に合わせる、素材を活かした和食の調理。 クリエイティブな開発 旬の食材を使った日替わりメニューの考案。あなたの皿がお店の顔になります。 マネジメント 売上・在庫管理から、スタッフ育成まで。店舗運営のすべてを料理長候補としてお任せします。 ■大切にしていること 私たちが大切にしているのは、流行を追うことよりも「基本」を徹底し、顧客満足度を追求すること。 その結果、平日でも連日満席になるほどの支持を集めています。 もちろん、働くスタッフの満足度も妥協しません。 柔軟に意見を取り入れる社風なので、お休みの取り方や待遇面など、やりがいを実感できる環境づくりにも力を入れています。 ■「今の自分」を壊して、理想の「将来の自分」へ。 平日でも満席になる理由を、その肌で確かめに来てください。まずは面接で、あなたの夢を聞かせてください。 あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞空ノウエ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜創作和食居酒屋＞ 空ノウエ
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
＼金山の隠れ家的な和食居酒屋／
季節の食材と47都道府県の日本酒でおもてなし！
落ち着いた空間で接客・調理スキルを磨きませんか？
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
◇◆ 月明かりのような落ち着いた空間『空ノウエ』 ◆◇
JR金山駅から徒歩3分とアクセス抜群◎
和食居酒屋『空』の2階にひっそりと店を構えるのが当店です。
店内は、都会の喧騒を忘れさせるようなゆったりとした空間が広がっています！
常連のお客さまをはじめ、デートやビジネスシーンでのご接待など、幅広い目的でご利用いただいております。
そのため、シチュエーションに合わせた柔軟な対応力を身につけられる環境です☆
一人ひとりのお客さまに寄り添った、ワンランク上のおもてなしを学びたい方にぴったりですよ♪
◇◆ 四季を感じる和食と極上の日本酒 ◆◇
●こだわりの料理
季節感を大切にし、その日の良い食材だけを厳選して仕入れています。
人気の「タコの柔らか煮」や「土鍋ご飯」など、素材の味をいかした本格的な調理に携わることが可能です。
味はもちろん、見た目の美しさにもこだわった丁寧な技術を間近で学べます◎
●バリエーション豊かな日本酒
お料理と相性抜群の日本酒は、なんと47都道府県から取り寄せています。
豊かな味わいを堪能していただくため、ワイングラスでご提供する工夫も♪
働きながら、全国各地の銘酒について自然と知識が深まる職場です！
◇◆ 働きやすい環境づくりにも注力 ◆◇
当店では、スタッフ一人ひとりが無理なく働ける環境づくりを大切にしています。
本格的な和食や日本酒を扱うお店ですが、しっかりサポートしますので安心してくださいね☆
「接客の幅を広げたい」「調理の腕を磨きたい」というあなたの挑戦を応援します！
少しでも興味をお持ちいただけましたら、お気軽に「応募する」ボタンからご連絡ください。
まずは面接で、ざっくばらんにお話ししましょう♪
あなたからのご応募を心よりお待ちしております！
＜応募先＞空ノウエ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります