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～◎名古屋駅スグ！鮨の名店◎～
独立やキャリアアップを目指せる環境！
高い目利き力・調理技術・上質なおもてなしを学べます
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～◇『鮨　さわ田』◇～
さまざまな美食家のお客様が訪れる鮨の名店。
店内は奈良の檜でつくられたカウンター席や個室など、あわせて40席ほどをご用意。
上品で安らかな木目調の個室は、接待やご家族とのご会食、年に一度の記念日などにもピッタリです。
都会の喧騒を忘れられる静けさと、ほどよい緊張感のなかで、大人の贅沢な時間をお過ごしいただいています。

大将の技術と季節のおすすめを堪能していただくため、メニューは「おまかせコース」のみ。
心を解きほぐす濃厚なシジミのスープから始まり、尾道名産ネブトの素揚げ、梅干をのせた茶碗蒸し、青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比べなど…
ウィットの効いたつまみの後に、お待ちかねの伝統かつ正統な江戸前握りが登場します。
大トロの筋部分に自家製塩をまぶした独自の味わい方も『鮨　さわ田』ならではの魅力です。

伝統的な江戸前の技術と大将の鋭い感性が光る、遊び心あふれる料理と鮨をご提供◎
確かな目利きでの厳選した素材を仕入れ、素材の一つひとつに工夫を凝らしてお届けします。

◆着実にスキルアップできる！◆
大将が毎日市場に出向きその日に揚がった極上の鮮魚のみを仕入れて使用。
経験豊富な大将のもとで、出汁の取り方から飾り包丁、美しい盛付まで、和食全般の技術や知識を着実に身に付けられます。
鮮魚の高い目利き力も習得でき、将来的に独立をお考えの方にも学びの多い環境です。

また、一人ひとりのお客様に寄り添った上質なおもてなしも学べます。
接客マナーや丁寧な言葉遣いなど、どこへ行っても通用するスキルが身につきますよ。

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「しっかり稼ぐ」「プラベートを充実」「成果は結果に還元」
＜日本における飲食業の地位向上＞を本気で目指しています！
海外にも進出◎キャリアアップのチャンスが多数！
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当社は、東京を中心に関西/九州など30店舗以上の寿司屋/和食店を運営しております。
名古屋には現在4店舗あり、それぞれコンセプトはもちろん料理/内装も全く違ったものとなっております。


◆寿司屋経験のある板前さん大歓迎♪◆

寿司屋で握りの経験のある方を大・大・大募集しております！
まずは軽い気持ちでご応募ください。
必ずご期待以上の待遇をお約束致します。
※これから寿司を学びたいという方も大歓迎です！

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当社の給与形態、評価制度はいたってシンプルで寿司が握れるだけで
35万円～が約束されます。
そこに経験や、スキル等が追加されます。
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