NEW	＼5月下旬オープン／【時給1200～1500円】週2日、1日4h～OK◎社員登用制度もあります！

「鮨まえだ」の求人情報

［スシマエダ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2024年5月） [お店のサイト]

業態	系列店には著名人も来店する鮨屋
最寄駅	JR東海道本線名古屋駅より徒歩2分　地下鉄東山線名古屋駅より徒歩2分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅3-18-19 GEMS名駅3丁目 4階　[地図]
運営	株式会社エフアンドコー

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年6月16日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜35万円 ◆:-- 鮨職人の募集です --:◆ ※経験や能力を考慮し決定します。 ◎完全週休二日制での働き方も可能です！ □昇給あり（年4回）※次長/店長A～D以上は年2回 □賞与あり □交通費支給 □家族手当 □在宅手当 □社員紹介手当　など家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	□学歴・資格不問！ □やる気があれば未経験OK！ ※鮨、和食経験ある方優遇します◎
勤務時間	10：00～23：00（実働8.5h、休憩2h）上記の間でシフト制【営業時間】・ランチ…12：00～14：00 ・ディナー…17：30～23：00
休日・休暇	□月6日※完全週休二日制の働き方もあります □有給休暇 □夏季休暇 □年末年始休暇 □GW・SW休暇 □バースデー休暇 □プラ1休暇 □慰安休暇 □アニバーサリー休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆その数なんと35項！充実の福利厚生あり◆ □まかないあり □社会保険完備 □制服貸与 □健康診断 □各種手当 □従業員割引制度 □社員旅行あり(2020年度：タイ) □研修制度あり　┗包丁の研ぎ方/仕入れルート/市場・社外研修など □社内イベントあり　┗誕生日会やBBQ、納会など楽しいイベントがたくさん♪ □資格取得支援　┗調理師免許/ふぐ免許/利き酒師/ソムリエなど □十日戎 □ファミリー感謝制度など資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	□□□□■■■■■■□□□□ 2024年5月オープニングスタッフ募集！名古屋初出店☆続々OPENでチャンスの多い企業です◎ メディア掲載多数＆有名人も来店する話題の鮨処 □□□□■■■■■■□□□□ 【仕事内容】・仕入れ・食材管理・仕込み・調理・盛り付け　・メニュー開発　など寿司の握りから一品料理まで、調理業務全般をお願いします。ゆくゆくは店舗運営やスタッフの教育などもお任せしたいと思っています。食材を知り、いかしてこそ料理人！最高の食材とあなたの発想でお客さまを楽しませてください！＜入社後、まずは…＞・シャリ切り(飯切り) ・卵の焼き方・桂剥きなどの包丁の使い方・魚のさばき方・味噌汁を合わせる　などまずは基本的な調理技術を身に付けて頂きます。スキルに応じて、徐々にできることを増やしていきましょう♪ 優しい先輩スタッフが一から丁寧にサポートしますのでご安心ください。＼鮨まえだで働く魅力／ □■ 充実の研修制度！ ■□ 鮮魚の扱い方や包丁の握り方など、マンツーマン指導でめきめきスキルアップが可能です。また「お客様に対するおもてなしの心」を育てる研修として、茶道・華道・書道研修なども受講可能！仕入れルートや社外研修など、料理人として必要なスキルがしっかり学べる環境です。 □■ 年功序列より意欲と実力で評価！ ■□ 経験のある方には即戦力としてご活躍いただけます。実力次第で短期間で店長にキャリアアップできる環境です◎ 中には未経験から入社し、半年で板場に立っているスタッフも！ “頑張りたい人には年齢・経験関係なくチャンスを”が当店のモットーです。 □■ 続々出店中の成長企業！ ■□ 2024年は名古屋だけでなく、東京や京都にも出店予定！店舗数拡大中でポストもどんどん増設予定です。ゆくゆくは海外進出も視野に入れている当店で、あなたの力を試してみませんか？【こんな方を歓迎いたします】 ●クオリティの高い食材を扱いたい方 ●一生モノの技術を習得したい方 ●オシャレなお店で働きたい方 ●店舗マネジメントに興味がある方まずは一度お話しませんか。ご応募お待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術高級食材の知識魚の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鮨まえだ料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜系列店には著名人も来店する鮨屋＞　鮨まえだ

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☆2024年5月、新ランドマークGEMS名駅にOPEN☆
未経験OK！“カタくない”寿司職人♪
キャリアアップも独立も選べる環境です◎
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■□『鮨まえだ』□■
各線名古屋駅から徒歩2分！
飲食店に特化したグルメタワー、「GEMS名駅3丁目」内にOPENするお店です。
洗練された空間で職人選りすぐりの素材を味わえる…
お客様に“特別な時間”を提供するお店でありたいと考えています。

～・オープニングスタッフとしてご活躍・～
名古屋初出店！生まれたばかりの『鮨まえだ』を、一緒に育ててくれる仲間を歓迎いたします！
既存店はメディアや本への掲載もあり、グルメサイトの評価も高い話題のお店です◎
アナタの日常も豊かにする、心安らぐお店をともに作っていきましょう♪

---● Our Style
私たちの信念は、「職人ひとりひとりの可能性を最大限に引き出す」。
そのｔめ、各運営店舗にそれぞれ独自の屋号を与えています。
店舗間での仕入れルートや献立の共有なども積極的に行われており、「人」の個性や創造力が尊重されるよう現場の裁量が大きい店舗作りを心がけています。

---● Sushi rice
米のプロフェッショナルの指導のもと、各店がそれぞれ理想の品種と酢の配合を追求。
ネタの下に垣間見る、それぞれ違う洗練された個性を表現しています。

---● Fresh fish
全国の市場や漁港はもちろん、時には直接漁師から買い付けを行っています！
同じ魚種でも個体差をしっかりと見極め、価格以上の最良の仕入れを常に心がけています。

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鮨から広がる体験を、贅で彩る。
株式会社エフアンドコー
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2003年に創業して以来、大阪や東京を中心にハイクラス鮨業態を13店舗運営中！
名古屋だけでなく、今後は海外進出も視野に入れている成長中の会社です。

＝＝ここがポイント！＝＝
▼▼ 職人だって会社員として出世できる！ ▼▼
年4回の査定と昇進のチャンスがあります。（次長/店長A〜D以上は年2回）
査定基準も非常にシンプル＆スタッフ全員に開示されているので、目標はとっても明確！
誰にでも平等にチャンスがあり、自分自身で将来の目標が立てられます。

▼▼ オリジナルの福利厚生システムあり！ ▼▼
弊社には、オリジナルでユニークな福利厚生がなんと35項も！
仕事もプライベートも一層充実して頂ける環境を整えるため、飲食企業の中でも福利厚生には特に力を入れている企業です。
今後は週休2日制の働きかたも導入予定！多様化するライフスタイルにもしっかり対応していきたいと考えています◎

▼▼ とにかく稼ぎたい！そんな方にピッタリの制度も ▼▼
「お休みや福利厚生より、とにかくガッツリ働いてガッツリ稼ぎたい！」
すでに経験やスキルをお持ちで、そんな思いのある方には、業務委託として弊社で存分に腕を奮って下さい。

経験者もちろん歓迎ですが、「多くを学び成長したい」という意欲に満ちた方なら、未経験の方も歓迎します！
これから力を合わせて、働き心地も良く、お客様に愛されるお店を作っていきましょう！
あなたのご応募をお待ちしています。