| NEW | 支配人候補＆シェフソムリエ＆スーシェフ募集＼ミシュラン1ツ星獲得★フレンチの名店／月1回3連休あり♪ |
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正社員
ソムリエ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜45万円
シェフソムリエとしての募集です。 ◆試用期間3ヶ月あり ◆見込残業代：45H／4万5000円 ※含む ※前職の経験・実力に応じて考慮いたします ◎賞与・ボーナス年1回（業績に応じて） 【業務委託としても働けます】 ランチのみ・ディナーのみ働きたいという方はお気軽にご相談ください◎ ソムリエとして日中は当店で、夜はワインバーで… そんな働き方もできますよ！ ※詳細は面接でお話しします
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ＼優遇する方／ ソムリエ資格を取得している方（ワインエキスパート可） レストランにて勤務経験のある方（フレンチ・イタリアンなど） |
| 勤務時間 |
10：00～23：00 （休憩1時間・実働10時間） ※面接の際に詳細はお伝えさせていただきます ＜ 営業時間 ＞ ランチ 12：00～15：00 ディナー 18：00～22：00 |
| 休日・休暇 |
月6～8日【月1回3連休（月・火・水）あり】 ■GW休暇：3日（ずらして取得） ■夏季休暇：1週間（ずらして取得） ■冬季休暇：1週間（年末年始）
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■まかないあり ■社会保険完備 ■制服貸与 ＼勉強の機会がたくさんあります！／ 国内有名レストランでの1日研修あり 国内有名レストランでの食事会あり 研修あり（ワイナリー見学・レストランへ食べ歩きなど） 社員旅行あり ◆独立支援制度あり◆ 独立を目指す方を積極的にサポートしています
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
━━◆◇◆━━━━━━━━━━ ＼シェフソムリエを目指したい方は大歓迎／ 実践的な・研修・勉強会・ワイナリー見学など 成長の機会がたくさん！独立支援も◎ ━━━━━━━━━━◆◇◆━━ 【 仕事内容 】 ◇ホール業務：お客様のご案内、ワインのサーブ・ドリンクや料理の提供、お会計など ◇調理業務：仕込みや調理のサポート 料理とワインの最適なマリアージュを提案し、お客様に感動を与えてください！ 当店のワインはフランス産中心ですが、各世界の美味しいワインを柔軟に提案してほしいと思います。 ◆ 当店で働くココがポイント ◆ ▼▼--休日多め◎長期休暇も取得できる--▼▼ 月1回、月～水の3連休あり！ GWは3日間、夏季・冬季には1週間の連休を取得可能です◎ 旅行や帰省など、リフレッシュする時間もバッチリ確保できますよ♪ プライベートが充実するからこそ、ベストパフォーマンスで活躍できると考えています。 ▼▼--ソムリエとして成長できる環境--▼▼ お店には、フランス産を中心に約450種類・2000本以上のワインをストック。 職種に関係なく、ソムリエ資格を取得したい方を徹底サポートしています。 ワイナリーを見学したり、ワインバーに出向いて一緒にテイスティングしたり… 意欲がある方にはどんどん支援するので、必ず成長できますよ！ ▼▼--独立実績あり！将来の夢をバックアップ！--▼▼ 「将来は自分のお店を持ちたい」という方歓迎！ 当店には、独立願望を持ったスタッフが多く在籍しています。 皆さん「このお店の料理や雰囲気を学びたい！」と思ってくださる方ばかり◎ アナタの夢の実現に向けて、必要な知識・スキルを惜しみなく伝授します！ 【こんな人に来てほしい】 ◎ソムリエ経験を活かし、最高のワインを提案していきたい方 ◎状況に応じて臨機応変に対応できる方 ◎コミュニケーションを大切にできる方 ◎仲間を思いやれる方 ◎初心を忘れず、目標に立ち向かえる方 ◎謙虚な姿勢でお客様に接することができる方 【求職者へメッセージ】 小さな個人経営のお店なので、幅広いスキルを磨くことができます。 少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう！ ＊＊＊アナタからのご応募をお待ちしております！＊＊＊ 身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞La Floraison de TAKEUCHI
正社員
ソムリエの募集
お店の特徴 ＜フレンチ・モダンフレンチ＞ La Floraison de TAKEUCHI
■□…━━…━━…━━…━━
《将来のシェフソムリエ・支配人を募集中！》
ミシュラン1ツ星獲得☆
ゴ・エ・ミヨに6年連続掲載☆
食べログ百名店・ブロンズにも選出☆
実力あるフレンチ店で、スキルを磨きませんか？
━━…━━…━━…━━…□■
＼＼選択肢はひとつじゃない！幅広い業務を経験して可能性を広げましょう／／
当店ではサービス業務もキッチン業務も、すべてローテーションで回しています。
例えば、キッチン業務からスタートし、ホールをやったことがきっかけでソムリエを目指すようになった人も！
接客の楽しさを覚えて、ホールメインになったスタッフもいます。
すべてのポジションを経験できるので、自分の得意を見つけることができます。
飲食人としての武器を増やすことができますよ！
＝＝＝【支配人やシェフソムリエ】として活躍できるチャンスも！＝＝＝
少しずつ経験を積んでいただき、ゆくゆくは支配人やシェフソムリエになっていただきたいと考えています。
もともとフレンチレストランのソムリエとして働いていた方や、飲食店の責任者として働いた経験がある方は即戦力として採用◎
もちろん、フレンチ以外の業態出身・未経験の方も歓迎します！
各所で高評価を獲得している当店で、一流のサービススキルを身につけませんか？
アナタの頑張りをスタッフみんなでサポートします◎
〜◆『La Floraison de TAKEUCHI』
（ラ フロレゾン ドゥ タケウチ）◆〜
ソムリエ資格を持つオーナーシェフは、国内外のさまざまなグランメゾンで修業を積んできた人物です。
東京の名だたるフレンチ店が名古屋に支店を出した際、料理長に就任。
5年後に独立し、2013年1月に『La Floraison de TAKEUCHI』をオープンしました！
◆ ◆ ◆オーナーの想いがこもったお店◆ ◆ ◆
地下鉄東山線「伏見駅」・名城線「矢場町駅」から徒歩5分の好立地！
店内は約20席ほどの、白を基調とした清潔感のある落ち着いた雰囲気です。
フレンチ好きの方、遠方からお越しになるグルメな方まで、多くのお客様にご来店いただいています。
｡ﾟ+.当店ならではのコースメニュー｡ﾟ+.
ランチ・ディナー共に、メニューは季節のコース料理のみ。
フランス料理の伝統を尊重しつつ、最新の調理技術を積極的に取り入れた“体に優しい料理”が特徴です。
お皿の中からフランスのエスプリを感じるような一皿を心がけています。
｡ﾟ+.飾らないサービスと、上質なフランス料理｡ﾟ+.
シンプルな空間と、アットホームな雰囲気を大切にしています。
目指すのは、グルメなお客様が普段使いできるような、気軽さを感じられるレストラン。
客席まで見渡せるオープンキッチンを採用した、開放感あふれるお店です◎
＼＼ここに注目！！／／
＝＝＝ミシュラン獲得！名店として評価されています！＝＝＝
◎ミシュラン1ツ星獲得
◎2018年から6年連続でゴ・エ・ミヨに掲載
◎2021・2023年と食べログ百名店に選出
◎2017～2022年まで、食べログ・ブロンズに選出
◎Googleの口コミ評価★4.6
実力店ならではの一流のサービス・料理スキルが身につけられる環境です！
＝＝＝若手がしっかり成長できる＝＝＝
現在のスタッフは20〜30代の若手が中心です。
40代のオーナーと、20代3名・30代3名・40代1名が在籍。
また、全スタッフを対象にソムリエ資格の取得をサポート！
ソムリエ有資格者が3名在籍しています。
（内シニアソムリエ1名＋チーズプロフェッショナル1名＋ウイスキーエキスパート1名）
研修制度では、ワイナリー見学やレストランの食べ歩きを実施！
目で見て、肌で感じながら知識を習得できる場を用意しています◎
フレンチの道へ進むすべての方にとって、きっと価値ある経験になりますよ！
皆でひとつのチームとなり、互いに助け合いながらお店を運営しています。
「人が好き！」
「人を喜ばせることが大好き！」
そんなメンバーたちと、アナタも一緒に働きませんか！
＝＝＝他業態からのチャレンジもOK！＝＝＝
フレンチの経験がなくても大丈夫◎
思い切って飛び込んでしまえば、何とかやっていけるものです♪
他業態の経験者、経験の浅い方もぜひご連絡ください。
イチから調理スキルを磨きたい方、ワインやウイスキーなどの知識を磨きたいメンバーが在籍しています！
＼＼ スタッフインタビュー／／
●Q.『La Floraison de TAKEUCHI』を選んだ理由は？
●A.応募前に、お店に料理を食べに行きました。
お店の雰囲気や料理が素晴らしく、「ぜひここで学びたい」と思ったのがきっかけです。
また、休みがしっかり取れるところも魅力でした。
GWや夏の連休は毎年、友達と旅行に行く計画を立てています。
【求職者の皆様へメッセージ】
独立に向けて腕を磨くメンバーが多く働いている職場です。
実際に独立したスタッフもいて、いまでも現役で営業を続けています。
仲間たちと切磋琢磨し、高めあえる環境でチャレンジしてみませんか？
☆皆様のご応募を、心よりお待ちしています！
《将来のシェフソムリエ・支配人を募集中！》
ミシュラン1ツ星獲得☆
ゴ・エ・ミヨに6年連続掲載☆
食べログ百名店・ブロンズにも選出☆
実力あるフレンチ店で、スキルを磨きませんか？
━━…━━…━━…━━…□■
＼＼選択肢はひとつじゃない！幅広い業務を経験して可能性を広げましょう／／
当店ではサービス業務もキッチン業務も、すべてローテーションで回しています。
例えば、キッチン業務からスタートし、ホールをやったことがきっかけでソムリエを目指すようになった人も！
接客の楽しさを覚えて、ホールメインになったスタッフもいます。
すべてのポジションを経験できるので、自分の得意を見つけることができます。
飲食人としての武器を増やすことができますよ！
＝＝＝【支配人やシェフソムリエ】として活躍できるチャンスも！＝＝＝
少しずつ経験を積んでいただき、ゆくゆくは支配人やシェフソムリエになっていただきたいと考えています。
もともとフレンチレストランのソムリエとして働いていた方や、飲食店の責任者として働いた経験がある方は即戦力として採用◎
もちろん、フレンチ以外の業態出身・未経験の方も歓迎します！
各所で高評価を獲得している当店で、一流のサービススキルを身につけませんか？
アナタの頑張りをスタッフみんなでサポートします◎
〜◆『La Floraison de TAKEUCHI』
（ラ フロレゾン ドゥ タケウチ）◆〜
ソムリエ資格を持つオーナーシェフは、国内外のさまざまなグランメゾンで修業を積んできた人物です。
東京の名だたるフレンチ店が名古屋に支店を出した際、料理長に就任。
5年後に独立し、2013年1月に『La Floraison de TAKEUCHI』をオープンしました！
◆ ◆ ◆オーナーの想いがこもったお店◆ ◆ ◆
地下鉄東山線「伏見駅」・名城線「矢場町駅」から徒歩5分の好立地！
店内は約20席ほどの、白を基調とした清潔感のある落ち着いた雰囲気です。
フレンチ好きの方、遠方からお越しになるグルメな方まで、多くのお客様にご来店いただいています。
｡ﾟ+.当店ならではのコースメニュー｡ﾟ+.
ランチ・ディナー共に、メニューは季節のコース料理のみ。
フランス料理の伝統を尊重しつつ、最新の調理技術を積極的に取り入れた“体に優しい料理”が特徴です。
お皿の中からフランスのエスプリを感じるような一皿を心がけています。
｡ﾟ+.飾らないサービスと、上質なフランス料理｡ﾟ+.
シンプルな空間と、アットホームな雰囲気を大切にしています。
目指すのは、グルメなお客様が普段使いできるような、気軽さを感じられるレストラン。
客席まで見渡せるオープンキッチンを採用した、開放感あふれるお店です◎
＼＼ここに注目！！／／
＝＝＝ミシュラン獲得！名店として評価されています！＝＝＝
◎ミシュラン1ツ星獲得
◎2018年から6年連続でゴ・エ・ミヨに掲載
◎2021・2023年と食べログ百名店に選出
◎2017～2022年まで、食べログ・ブロンズに選出
◎Googleの口コミ評価★4.6
実力店ならではの一流のサービス・料理スキルが身につけられる環境です！
＝＝＝若手がしっかり成長できる＝＝＝
現在のスタッフは20〜30代の若手が中心です。
40代のオーナーと、20代3名・30代3名・40代1名が在籍。
また、全スタッフを対象にソムリエ資格の取得をサポート！
ソムリエ有資格者が3名在籍しています。
（内シニアソムリエ1名＋チーズプロフェッショナル1名＋ウイスキーエキスパート1名）
研修制度では、ワイナリー見学やレストランの食べ歩きを実施！
目で見て、肌で感じながら知識を習得できる場を用意しています◎
フレンチの道へ進むすべての方にとって、きっと価値ある経験になりますよ！
皆でひとつのチームとなり、互いに助け合いながらお店を運営しています。
「人が好き！」
「人を喜ばせることが大好き！」
そんなメンバーたちと、アナタも一緒に働きませんか！
＝＝＝他業態からのチャレンジもOK！＝＝＝
フレンチの経験がなくても大丈夫◎
思い切って飛び込んでしまえば、何とかやっていけるものです♪
他業態の経験者、経験の浅い方もぜひご連絡ください。
イチから調理スキルを磨きたい方、ワインやウイスキーなどの知識を磨きたいメンバーが在籍しています！
＼＼ スタッフインタビュー／／
●Q.『La Floraison de TAKEUCHI』を選んだ理由は？
●A.応募前に、お店に料理を食べに行きました。
お店の雰囲気や料理が素晴らしく、「ぜひここで学びたい」と思ったのがきっかけです。
また、休みがしっかり取れるところも魅力でした。
GWや夏の連休は毎年、友達と旅行に行く計画を立てています。
【求職者の皆様へメッセージ】
独立に向けて腕を磨くメンバーが多く働いている職場です。
実際に独立したスタッフもいて、いまでも現役で営業を続けています。
仲間たちと切磋琢磨し、高めあえる環境でチャレンジしてみませんか？
☆皆様のご応募を、心よりお待ちしています！
＜応募先＞La Floraison de TAKEUCHI
正社員
ソムリエの募集