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老舗洋食店の料理人として活躍しませんか?手づくりで勝負しています!20~50代が活躍!独立実績多数◎

「文化洋食店」の求人情報

[ ブンカヨウショクテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 “手作り”にこだわる名古屋洋食の名店
客単価 2000円〜3000円 席数 30席〜40席
最寄駅 地下鉄東山線 名古屋駅より徒歩1分 JR東海道本線 名古屋駅より徒歩3分
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7-1 ミッドランド スクエア 4F [地図]
定休日 なし
大人気のカニクリームコロッケ♪
大人気のカニクリームコロッケ♪

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜 ※入社後6ヶ月は契約社員(その間の給与は変動なし)
※給与は経験・スキルを考慮し決定します

◆昇給(年2回)
◆業績賞与(年1回)
◆交通費支給(月2万円まで/車の場合はガソリン代を支給)
◆役職手当・技術手当(スキルに応じて支給)
◆残業手当
◆退職金制度(店長以上が対象)
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 飲食店での料理長や副料理長などの経験がある方
勤務時間 10:00~23:00
実働8h・休憩あり
早番・遅番のシフト制(早ければ19時に帰宅可能◎)

※終電を考慮します
※月の労働時間にあわせてシフトを作成。労働時間の超過はありません!
終電考慮
休日・休暇 シフト制/月6~8日休み
※年末年始・お盆・GWなどの月は、月7~8日休みになります

◆有給休暇あり/年10日付与
◆慶弔休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆まかないあり
◆制服貸与
◆研修制度(各店にてワインの試飲会など)
◆独立支援制度
└仕入れや業者の紹介、経営・店舗立ち上げのノウハウなどをお教えします!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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“手づくり”にこだわる洋食の名店
これからも地元の食文化を大切にしていきます!
10名以上の独立実績あり!

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【 仕事内容 】
あなたの経験・能力にあわせて、見習い・洗い場からデシャップ・前菜、メインまで幅広くお任せします。
一般的な洋食イタリアン店と同じポジション構成ですので、ご経験ある方でしたらイメージしやすいかと思います。

\ ここがポイント! /
《その1》時代遅れなんてことはない!手づくりにこだわる理由

有名なのが、お店で8時間煮詰めるカニクリームコロッケです。
お客様に感動や“このお店ならでは”というこだわりをお伝えするために、手づくりを大切にしています。
ただし、手づくりを守るためにも、できるところは効率化も図っています。

古臭い洋食屋だから手づくりなのではなく、むしろ味で勝負するために手づくりを大切に
それこそが、シンプルな洋食店なのに人気であり続けられる理由だと考えます。

《その2》独立実績は10名以上!学びのチャンスが豊富
手づくりの強みはシンプルです。
既製品じゃない手づくりだからこそ、差別化した味わいを生み出せます。
「将来自分のお店をもちたい」という方は、シンプルでありながら強力な武器が得られる環境です。
実際に独立を果たした先輩も10名以上います!

《その3》店名は食文化を大切にしたいから“文化”洋食店
地元の食文化を大事にしたい。
あまり中途半端なことはしたくない。

そんな想いを、店名に込めています。
もちろん今でも「名古屋で一番の洋食店であり続けたい」という想いを抱いています。

地域とのつながりを大切にしながら、地産地消にもこだわります。
三河・知多の生産者と提携し、地元の食文化の発展に貢献!
遠方からのお客様にも、愛知の食材を食べられると喜んでもらえることが多いです◎

【お店からのメッセージ】
ここまでご覧いただき、ありがとうございます。
「ちょっと興味があるかも…」
そう思っていただけたら、ぜひ一度お話ししてみませんか?

少し話を聞きに来るだけでもOK◎
疑問や質問があれば、直接ご説明することも可能です。
まずはお気軽にお問い合わせください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>文化洋食店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <“手作り”にこだわる名古屋洋食の名店> 文化洋食店

8時間煮詰めるカニクリーム!
8時間煮詰めるカニクリーム!
◇◆============
\\正社員・キッチンスタッフ大募集!//
多数のスタッフを独立に導く洋食の名店
手づくりの技術を身につけ、周りと差をつけませんか?
ネームバリューがあるお店のため拍がつきます!
============◆◇


//
働く環境を整備するため、新しいスタッフを募集中!
具体的には、完全週休2日制を導入し、残業時間を削減します。
今回の募集では、正社員のキッチンスタッフを積極的に採用予定
一般スタッフから責任者候補の方まで、幅広い年代の方に来ていただきたいと考えています。
\\

~『文化洋食店』~
名古屋で30年以上愛され続ける、洋食の王道を突き進むお店です。
人気メニューは「カニクリームコロッケ」。
ベシャメルが黒くなるまで、8時間ほど煮詰めて作る一品です。

そのほかデミ・ブイヨン・ハンバーグ・パンまで、大切なものは既製品に頼らず、すべて手づりしています。
手づくり=時代遅れ、古臭い。
そんなイメージを払拭する、確かな想いと技術にあふれた洋食店です。

\『文化洋食店』のここを伝えたい!/
◆1:私たちが手づくりにこだわる理由

手づくりだからこそ、洋食の美味しさと感動を伝えられる。
当店だからこそ、食べられる味がある。
私たちはそんな考えのもと、手づくりにこだわり続けています。

もちろん業務効率化をしている部分もありますが、それはすべて手づくりを守り抜くため。
お客様の喜ぶ顔のために、手間暇を惜しみません。

◆2:料理人としての成長に最適な環境
マッチしやすいのは、独立やスキルアップに向かって成長意欲がある方だと思います。
嘘をつかずに伝えるなら、結局手づくりは大変なんです。
しかし、大変な経験こそが、必ずあなたの技術力アップにつながります。

いつか自分のお店をもったとき。
どこでも食べられる味ではなく、あなたのお店でしか食べられない料理をつくりたいと思いませんか?

『文化洋食店』でなら、きっと差別化できる調理スキルが身につきます!
当店は過去に10名以上の独立者を輩出。
ネームバリューがあるお店なので、ここで経験を積めば拍がつきますよ!

◆3:地元&洋食の“文化”を大切に
元コピーライターのオーナーが、愛情を込めて付けた店名が『文化洋食店』。
地元の食文化を大切にし、中途半端なことをしたくないという想いから名付けました。

食材は三河・知多の生産者さんから仕入れ、地産地消にこだわっています。
「愛知の食材を楽しめる」と、遠方からご来店されるお客様にも好評。
これからも地元の洋食文化を、より一層盛り上げていきます!


【運営会社:有限会社文化洋食店】
洋食を中心に、和食・居酒屋・カフェと幅広い業態を運営する飲食企業です。

\\幅広い年代が活躍中!//
当社には全店舗で20名ほどの正社員スタッフが在籍。
修業中の20代のスタッフから、40~50代の責任者ポジションの方まで、幅広く活躍しています。
さまざまなバックボーンを持つ人と働けるため、視野も広がりやすいです♪

▼運営店舗一覧
『文化洋食店 本店』愛知県名古屋市千種区高見1丁目2−1 SKビル1F
『ビストロ文化洋食店』愛知県名古屋市千種区内山3丁目21−5
『カフェ・レストラン 文化洋食店』愛知県名古屋市中村区名駅1丁目2−1 名鉄百貨店本店本館 9F
『文化洋食店 nouveau』愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7−1 ミッドランドスクエア4階
『文化洋食店 一本松kitchen』愛知県名古屋市天白区植田本町1丁目508 浅井ビル
『居酒屋 文』愛知県名古屋市千種区内山3丁目21−20

==【 求職者のみなさんへメッセージ 】==
新しい環境に飛び込むって、誰でも不安ですよね。
いきなり面接ではなく、見学に来てもらったり、気軽に話を聞きに来てもらったりしてOKです!
いろいろとお話しして、互いに納得した上で素敵なご縁があればいいなと思っています。

少しでも興味があれば、お気軽にご連絡ください。
まずはお会いできることを楽しみにしています!
デミソースも店内で手づくりです◎
デミソースも店内で手づくりです◎
手づくりの洋食で感動を届けませんか?
手づくりの洋食で感動を届けませんか?
名古屋で30年以上愛される名店です!
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地域の食材をふんだんに使用します♪
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10名の独立実績あり!学びの場にも最適◎
10名の独立実績あり!学びの場にも最適◎
名駅から徒歩すぐで通勤も楽ちん♪
名駅から徒歩すぐで通勤も楽ちん♪
<応募先>文化洋食店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
文化洋食店
文化洋食店 [“手作り”にこだわる名古屋洋食の名店]
名古屋駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜