オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月25日 04:37]

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カジュアルに楽しめる本格和食DINING!経験を活かせる!未経験でもやる気次第でスキルアップ!

「酢重ダイニング 名古屋」の求人情報

[ スジュウダイニング ナゴヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 軽井沢発。信州味噌、醤油を使った和食ダイニング
客単価 4000円〜5000円 席数 100席以上
最寄駅 JR東海道本線 名古屋駅より徒歩3分 
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1−1015−15 JRゲートタワー 12階 [地図]
定休日 なし
運営 株式会社フォンス
酢重ダイニング 名古屋
オープンキッチンの熱気と緊張感

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 ※未経験者・経験浅い方は月給20万円〜25万円

【年収例】
550万円/経験者中途・入社5年目/月給40万円+賞与+各種一律手当
410万円/経験者中途・入社2年目/月給30万円+賞与+各種一律手当
昇給あり 交通費支給
応募資格 **以下の方積極採用中!**

◇調理経験者
◇調理師資格をお持ちの方
◇会社と共に成長したい方
◇将来自分のお店を持ちたい方
◇当社の自由な社風を活かしチャレンジしたい方
◇自ら考え、工夫したサービスを提供し、お客様を喜ばせたい方
勤務時間 8:00-16:00/10:00-21:00/16:00-23:00
シフト制(半月毎にシフトを提出)
休日・休暇 休日 月8日(年間休日100日以上、シフト希望OK)
休暇 有給休暇制度
年2回のリフレッシュ休暇制度
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給随時
賞与年2回(2年目より対象)
寮有
交通費規定内支給(月2万円まで)
社会保険完備
食事付
残業手当
試用期間なし
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 自分らしく働ける環境 】
軽井沢の味噌・醤油屋「酢重商店」が手がけるダイニング!
信州中心の食材を使用した料理で溢れています。

スタッフ同士が助け合える環境作りをしています!
お互い意見を出し合い、受け入れながら、より良い料理・サービス・店づくりを突き詰めていきます。
盛り付けに納得がいかなければホール側が料理を返すこともあります。
キッチン側からサービスに対し意見が出ることも。
全ては今より良くなっていく為です。そんなチームの一員になりたい!という方を積極的に募集いたします!


【ホールサービス】
お客様の案内から料理運び等、ホール全般をお任せします!
マニュアルはないので、あなたが家族や友人をこうもてなしたいと思うことを考え、実践してくれればOKです。


【キッチン】
仕込みから盛り付けまで担当していただきます!
今までの調理経験を活かしたい方も、未経験から料理を覚えたい方も大歓迎です。
オープンキッチンなので、ホールの雰囲気やお客様の表情を見ながら働けてやりがいもUP!


【 是非お会いしたい方 】
・社風が自由である分、各自が責任を全うすることが大切と理解してくれる方
・人に対し敬意を表し感謝の気持ちを持って接することができる方
・自分に対して常に危機感・問題意識を持ち合わせている方

互いに多様性を認め合いながら、世界に通用する一級品をつくっていく。カッコいい和食の店をつくるのはフォンスと言われるよう、成長していきたいと考えています。これに賛同してくれ共に情熱を注いでくださる方をお待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>酢重ダイニング 名古屋 調理スタッフの募集

お店の特徴 <軽井沢発。信州味噌、醤油を使った和食ダイニング> 酢重ダイニング 名古屋

酢重ダイニング 名古屋
常に炊きたてをロスなく提供する手腕が必要
料理もご飯も美味い店をつくる

料理が美味い店はたくさんあります。しかし美味しいご飯を食べられる店はそう多くありません。では自分たちで料理もご飯も両方ちゃんと美味しい店をつくろう。それが「酢重(すじゅう)」の始まりです。

2007年、旧軽井沢に「レストラン酢重正之」を開業。その後東京都内に3つの「酢重ダイニング」、シンガポールに2つめの「レストラン」を開きました。そして今年2017年4月には東海エリアに初進出。名古屋駅直結のJRゲートタワー12階にて、4つめの「酢重ダイニング」をスタートさせました。

銅釜の炊きたてご飯、信州味噌をつかった具沢山味噌汁、素材を生かした料理。どれも大変好評で、通っていただいているお客様も多数いらっしゃいます。ホールからもオープンキッチンからも毎日活気のある掛け声でお迎えしています。


酢重の料理とは何か

酢重ダイニングは料理屋以外の何物でもなく、料理が主役です。
酢重の料理を仕立てる際に留意しているポイントを少しご紹介します。

・素材の味を生かしているか
・華美でなくシンプルな盛り付けになっているか
・お客様の印象にしっかりと残る味か
・ご飯屋の枠を広げつつもその枠を守れているか

ほんの少しの事にどこまで拘れるかが肝になります。
キッチンスタッフもホールスタッフも皆、自分たちの料理に対し、
誇りと厳しい目を持って向かい合っています。


フォンスの主要ブランドの1つ

株式会社フォンスは2000年に軽井沢で蕎麦ダイニング「川上庵」を開き、
その後「酢重」「鎌倉松原庵」「ベーカリーレストラン沢村」「THE CITIY BAKERY」
「銀座真田」などの飲食店を開業・運営してきました。

今後も「日常の中の少しの贅沢・幸せ」を提供すべく、更なる展開を予定しております。

【運営会社:株式会社フォンス】
軽井沢から東京、そして世界へと羽ばたく飲食のスペシャリスト!
現在は軽井沢を始め、東京・埼玉・神奈川・名古屋・シンガポールなど40店舗以上展開中の会社。
1店舗1店舗のブランド力にこだわる!それがフォンスであり、フォンスの魅力!
事業内容:飲食店の経営・プロデュース、味噌・醤油等の小売他・・・

~ブランド力が光る☆店舗紹介~
◆酢重ダイニング【丸の内・六本木・名古屋】
◆レストラン酢重正之【軽井沢】
◆酢重正之 楽【丸の内】
◆酢重Indigo【渋谷ストリーム】  
◆Japanese Restaurant SUJU 【シンガポール】

◆川上庵【麻布・青山/軽井沢】
◆銀座真田【銀座5丁目・GINZA SIX】
◆鎌倉 松原庵【鎌倉】 ◆文楽 東蔵【埼玉県上尾】  

◆The Citybakery【広尾・銀座・中目黒・代官山・横浜/京都・大阪・福岡】 
◆ベーカリーレストラン沢村【丸の内・新宿・広尾・中目黒/軽井沢・名古屋】 

当社であなたの可能性が広がる!共に求められるお店を作りませんか?
「酢重」は信州小諸の味噌蔵の屋号
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モダンで家庭的なホール空間
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スピードXクオリティを楽しむ
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盛り付けに拘れる自由と責任がある
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味付け、温度、食感にどこまでも拘れるか
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信州ならではの料理でメニュー構成
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お店からの投稿

  • 酢重ダイニング 名古屋

    ランチの看板メニュー「彩り野菜と豚肉の黒酢炒め」です。 炊きたての銅釜ごはん、具沢山の味噌汁との相性抜群。リピートされる方多し。 ぜひ食べにきてください!

    メニュー・イチオシ食材
    2017/09/07
<応募先>酢重ダイニング 名古屋
調理スタッフの募集
酢重ダイニング 名古屋
酢重ダイニング 名古屋 [軽井沢発。信州味噌、醤油を使った和食ダイニング]
名古屋駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給28万円〜40万円