| NEW | 六本松で話題の「未雷MIRAI」。劇場型カウンター12席の舞台で一生モノのスキルを！ |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
※経験・スキルを考慮して給与を決定します ※固定残業45時間を含む
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 単価1.5万円以上の高級店、または予約困難店での勤務経験がある方優遇 マネジメント経験 フロア責任者、キャプテン、マネージャー等の立場で、スタッフの教育やシフト管理、店舗運営に携わった経験。 |
|
勤務時間
|
10：30〜22：30 シフト制 実働9〜10h・休憩1〜2h
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
定休日：日曜日 公休：8日 有給休暇：法定通り（勤務6ヶ月後から付与）
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎独立支援制度あり（オリジナル業態開発が必須） ◎資格支援制度あり（ソムリエ、酒ディプロマ 受験費用会社負担） ◎制服貸与 ◎美味しい賄い有り ◎様々な食材、料理の試食、ワイン、日本酒の試飲
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
●歓迎要件 ワイン（日本酒）の深い知識 ソムリエ・SAKE DIPLOMA等の資格保有者、またはそれに準ずる知識をお持ちの方優遇 異業種との柔軟な連携力 料理人（樋口シェフ・武末シェフ）の意図を汲み取り、料理に合ったお酒をプレゼンテーションできる力 ●求める人物像（Personality） ・料理・空間・酒・会話。そのすべてを統合し、お客様にとっての「特別な時間」をデザインできる方。 ・主体的な店舗運営ができる方 オーナーやシェフの指示を待つだけでなく、リピーター獲得のための施策やオペレーション改善を自ら提案できる方。 ●将来独立希望歓迎 新会社を設立し、代表取締役として事業を担っていただくことも可能です。（諸条件あり） 希望があれば、生涯にわたり弊社がグループ会社としてサポートします。 弊社のビジョン 【2040年までに、20人の経営者を輩出する】 働く仲間に成長と興奮のステージを提供し続け、未来を切り拓く20人のリーダーをここから生み出します。 身につくスキル！ 学べる知識！ 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞未雷 MIRAI
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜肉時々和食＞ 未雷 MIRAI
―――*★*――――――*★*―――
2026年2月13日に福岡・六本松に誕生した”未雷 MIRAI”
連日満席のご予約状況に伴い、の追加募集をいたします。
さらに、2027年に新規出店予定の『鮨 未雷MIRAI』のスタッフも
同時に募集します。（出店までは六本松の未雷にて勤務）
―――*★*――――――*★*―――
◆＝◆CONCEPT：肉時々和食◆＝◆
劇場型カウンター12席のみの空間で、お客さまの大切なひとときに向き合います。
兵庫県産 太田牛、純国産馬肉、そして糸島ジビエ。 私たちが扱うのは、それだけで主役となり得る希少な肉たちです。 しかし、当店は「肉割烹」ではありません。主役は肉だけにあらず。 朝露をまとった糸島野菜の瑞々しさ、走り・旬・名残を映した魚介や食材たち。
それら全てが重なり合い、肉の旨みを支え、ときには肉が野菜を引き立てる。
日本料理の技法で織りなす、この土地、この季節だけのコース料理。 お肉を食べるのではなく、「料理」をご堪能いただくための一席をご用意します。
◆＝◆ 日仏のコラボレーション◆＝◆
日本とフランスの境界線を越える、唯一無二のクリエイション。
かつて予約困難店として名を馳せた「桜坂 拓」の樋口シェフと、
フレンチの旗手「POCO A PETIT」の武末シェフ。この二人の匠がタッグを組み、ジャンルの枠を超えた新しい食の形を追求しています。
ここで学べるのは、単なるレシピではありません。日本料理の繊細な「引き算」と、フランス料理の華やかな「足し算」が融合する、唯一無二の技術です。
ソムリエの視点を持つ料理人へ
武末シェフはソムリエとしても活躍。料理の仕上げだけでなく、ワインや日本酒との「ペアリング」まで深く深く学ぶことができます。「この一皿に、なぜこの一杯なのか」その理論をマスターすることは、これからの料理人に欠かせない武器になるはずです。
◆＝◆ 六本松駅徒歩2分、12席の舞台 ◆＝◆
お店を構えるのは、福岡市中央区六本松。
六本松駅から徒歩2分という好立地です。
★ 一流の指導者のもと学べる環境 ★
唯一無二のお店づくりの経験が積めます。
料理のスキルだけでなく、お客さまとのコミュニケーション能力も身につく職場です。
＼ プロ意識をもつ経験者が集う職場づくりへ ／
＊3年以上の料理経験を積み、日本料理と西欧料理の技法に興味をもつ料理人
上記のような方々を、今回の募集では採用予定！
現在のお客様層は、40代〜50代の美食家のお客様が中心。
プロフェッショナルな仕事がしたいという意欲を持つスタッフが活躍できる環境です。チームワークを大切にし、互いの技術を高め合える環境づくりをみんなでしていきましょう！
＝＝《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》＝＝
当店のページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
「福岡の食文化に、新たなスタンダードを。」私たちは本気でそう考えています。
そのパイオニアを目指して、あなたの経験と情熱を注いでみませんか？
お店の立ち上げという貴重な瞬間に立ち会い、歴史を一緒につくってくださる方のご応募を、心よりお待ちいたしております！
2026年2月13日に福岡・六本松に誕生した”未雷 MIRAI”
連日満席のご予約状況に伴い、の追加募集をいたします。
さらに、2027年に新規出店予定の『鮨 未雷MIRAI』のスタッフも
同時に募集します。（出店までは六本松の未雷にて勤務）
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◆＝◆CONCEPT：肉時々和食◆＝◆
劇場型カウンター12席のみの空間で、お客さまの大切なひとときに向き合います。
兵庫県産 太田牛、純国産馬肉、そして糸島ジビエ。 私たちが扱うのは、それだけで主役となり得る希少な肉たちです。 しかし、当店は「肉割烹」ではありません。主役は肉だけにあらず。 朝露をまとった糸島野菜の瑞々しさ、走り・旬・名残を映した魚介や食材たち。
それら全てが重なり合い、肉の旨みを支え、ときには肉が野菜を引き立てる。
日本料理の技法で織りなす、この土地、この季節だけのコース料理。 お肉を食べるのではなく、「料理」をご堪能いただくための一席をご用意します。
◆＝◆ 日仏のコラボレーション◆＝◆
日本とフランスの境界線を越える、唯一無二のクリエイション。
かつて予約困難店として名を馳せた「桜坂 拓」の樋口シェフと、
フレンチの旗手「POCO A PETIT」の武末シェフ。この二人の匠がタッグを組み、ジャンルの枠を超えた新しい食の形を追求しています。
ここで学べるのは、単なるレシピではありません。日本料理の繊細な「引き算」と、フランス料理の華やかな「足し算」が融合する、唯一無二の技術です。
ソムリエの視点を持つ料理人へ
武末シェフはソムリエとしても活躍。料理の仕上げだけでなく、ワインや日本酒との「ペアリング」まで深く深く学ぶことができます。「この一皿に、なぜこの一杯なのか」その理論をマスターすることは、これからの料理人に欠かせない武器になるはずです。
◆＝◆ 六本松駅徒歩2分、12席の舞台 ◆＝◆
お店を構えるのは、福岡市中央区六本松。
六本松駅から徒歩2分という好立地です。
★ 一流の指導者のもと学べる環境 ★
唯一無二のお店づくりの経験が積めます。
料理のスキルだけでなく、お客さまとのコミュニケーション能力も身につく職場です。
＼ プロ意識をもつ経験者が集う職場づくりへ ／
＊3年以上の料理経験を積み、日本料理と西欧料理の技法に興味をもつ料理人
上記のような方々を、今回の募集では採用予定！
現在のお客様層は、40代〜50代の美食家のお客様が中心。
プロフェッショナルな仕事がしたいという意欲を持つスタッフが活躍できる環境です。チームワークを大切にし、互いの技術を高め合える環境づくりをみんなでしていきましょう！
＝＝《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》＝＝
当店のページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
「福岡の食文化に、新たなスタンダードを。」私たちは本気でそう考えています。
そのパイオニアを目指して、あなたの経験と情熱を注いでみませんか？
お店の立ち上げという貴重な瞬間に立ち会い、歴史を一緒につくってくださる方のご応募を、心よりお待ちいたしております！
＜応募先＞未雷 MIRAI
正社員
店長候補・マネージャーの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります