| お店を任せられる責任者候補＆寿司を学びたい未経験者さんを募集！食べログアワード受賞店◇独立希望歓迎♪ |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜40万円
※お試し期間1カ月：給与の変動なし └有期契約社員としての雇用、期間後に正規雇用となります。 ◆お試し期間について あなたの適性を判断するだけの期間にはしたくないと考えています。 実際に入店してみて、お店があなたに合っているか見極めてください。 ◎昇給あり ◎交通費支給（社内規定あり ※面接時に応相談） ◎資格・スキル手当あり └寿司が握れるようになり、一人でお店に立てるようになったら手当を支給します！
資格手当・スキル手当
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 飲食店での調理経験が1年以上の方 |
| 勤務時間 |
11:00～22:00（シフト制） ※実働8h・休憩3hあり |
| 休日・休暇 |
月6～8日 ◎有給休暇（法令に準じて付与） ◎慶弔休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎希望者は生産者訪問が可能です！ ◎髪色・髪型自由 └飲食店のため、清潔感のあるものでお願いします！ ◎自転車通勤OK！ └自転車置き場を完備しています！
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
・◆・------------------ ＼学べる技術！／ 大人気の寿司屋でスタッフ募集！ ------------------・◆・ 【仕事内容】 まずは、仕込み・調理・清掃・盛り付けなどの業務をお願いします。 慣れてきたら、下記業務もどんどんお任せします！ ◆食材の原価管理 ◆仕入れ・発注業務 ◆スタッフ教育・管理 ◆メニュー開発 ◆その他マネジメント業務 など 当店は、お客さまから職人の手元が見える、カウンターメインのお店。 丁寧な仕事をお願いします♪ あなたが今まで培ってきた、経験やスキルをいかして働いてくださいね。 □■料理長はプロの講師！■□ 料理長は寿司職人を育成する大学で、教師の仕事もしている人物。 寿司の知識や技術を教えることについての腕も抜群です！ 週に2回、お寿司のトレーニングも実施していく予定。 寿司職人としてのスキルを着実に磨いていける環境ですよ◎ □■やる気次第でどんどんスキルアップ！■□ 私たちは、あなたの人柄と「学びたい！」という姿勢を、何よりも重視します。 希望者は、大将と一緒に生産者訪問に行くことも可能◎ 知識と経験が豊富な大将にどんどん質問して、あなたのスキルに変えてください！ ＼採用担当者から一言／ ここまでご覧いただきありがとうございます。 ◎海外で働くことに興味のある方 ◎チームワークを大切に働ける方 ◎寿司を愛している方 ◎寿司職人として成長したい方 にはピッタリのお仕事です！ ご不明点・ご質問などございましたらお気軽ご連絡ください。 ぜひ、私たちと『一高』を盛り上げていきましょう。 お会いできる日を楽しみにしています 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨料理一高
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜鮨料理店＞ 鮨料理一高
・◆・------------------
2025年食べログアワード・ブロンズ賞を受賞！
＼学べる技術多数◎／
人気の寿司屋でスタッフ募集！
------------------・◆・
当店があるのは、大濠公園駅より徒歩2分の場所。
カウンターメインの店内は、高級感がありつつ、落ち着いた雰囲気。
近隣にお住まいのお客さまはもちろん、県外・海外の多くの方に愛されています。
私たちのお料理で、愛と希望と夢と勇気を皆さまにお届けするため、日々邁進しています。
＼＼実力を評価されました！／／
◇食べログアワード2025年ブロンズ賞を受賞
◇食べログ百名店に選出！（寿司・WEST部門）
グルメが選ぶ、今食べるべき寿司の名店として百名店に選出！
さらに、光栄なことにブロンズ賞も受賞しました。
一流のお店で「寿司職人としての腕を磨きたい」という方に最適な環境だと思います。
::◆一皿を大切に仕上げる！『鮨料理一高』の仕事◆::
<b>●旬と物語を感じる料理
当店では、おまかせコースを中心に提供。
食材は福岡近郊から厳選して集めた、新鮮な旬のものを惜しみなく使用しています。
食材を知り尽くしたプロによる、細心の下拵え。
最後にお客さまの目の前で、料理人が握り、多幸な味をつくりだす…
『鮨料理一高』は食材の調和を大切に、丁寧に仕上げています。
また、当店は固定概念にはとらず、日々新たなメニュー考案にも余念を欠かしません。
江戸前の食材・技術だけではなく、様々なジャンルの食材や調理方法も学ぶことで、見分を広めています。
●調味料にもこだわりあり！
寿司には欠かせない酢と醤油。
当店では九州の最高峰を目指し、長期醸成されたものを使用しています。
＼＼ここが働くポイント！／／
::◆海外でのキャリアアップが目指せる環境◆::
海外移住や海外出向などを目指している方、大歓迎◎
当店でしっかりと学んで、寿司職人としてグローバルに活躍してみませんか？
::◆こんなスタッフが活躍中！◆::
当店は、女性スタッフを中心に、個性豊かなメンバーが活躍中！
気配り上手なスタッフが多く、お互いに思いやって楽しく働いています◎
大将も笑顔にあふれ、とっても気さくな人柄です。
高級寿司店ですが、気軽に入りずらいということも全くありません。
入店してみたら、そんなイメージも吹っ飛びますよ♪
□■採用担当者からのメッセージ■□
ご覧いただきありがとうございます♪
私たちのお料理で、お客さまの毎日が、少しでも素敵になるように願いながら働いています◎
私たちと一緒に『一高』をより良いお店にしていきましょう！
ご不明点・ご質問などございましたらお気軽ご連絡ください。
お会いできる日を楽しみにしています。
2025年食べログアワード・ブロンズ賞を受賞！
＼学べる技術多数◎／
人気の寿司屋でスタッフ募集！
------------------・◆・
当店があるのは、大濠公園駅より徒歩2分の場所。
カウンターメインの店内は、高級感がありつつ、落ち着いた雰囲気。
近隣にお住まいのお客さまはもちろん、県外・海外の多くの方に愛されています。
私たちのお料理で、愛と希望と夢と勇気を皆さまにお届けするため、日々邁進しています。
＼＼実力を評価されました！／／
◇食べログアワード2025年ブロンズ賞を受賞
◇食べログ百名店に選出！（寿司・WEST部門）
グルメが選ぶ、今食べるべき寿司の名店として百名店に選出！
さらに、光栄なことにブロンズ賞も受賞しました。
一流のお店で「寿司職人としての腕を磨きたい」という方に最適な環境だと思います。
::◆一皿を大切に仕上げる！『鮨料理一高』の仕事◆::
<b>●旬と物語を感じる料理
当店では、おまかせコースを中心に提供。
食材は福岡近郊から厳選して集めた、新鮮な旬のものを惜しみなく使用しています。
食材を知り尽くしたプロによる、細心の下拵え。
最後にお客さまの目の前で、料理人が握り、多幸な味をつくりだす…
『鮨料理一高』は食材の調和を大切に、丁寧に仕上げています。
また、当店は固定概念にはとらず、日々新たなメニュー考案にも余念を欠かしません。
江戸前の食材・技術だけではなく、様々なジャンルの食材や調理方法も学ぶことで、見分を広めています。
●調味料にもこだわりあり！
寿司には欠かせない酢と醤油。
当店では九州の最高峰を目指し、長期醸成されたものを使用しています。
＼＼ここが働くポイント！／／
::◆海外でのキャリアアップが目指せる環境◆::
海外移住や海外出向などを目指している方、大歓迎◎
当店でしっかりと学んで、寿司職人としてグローバルに活躍してみませんか？
::◆こんなスタッフが活躍中！◆::
当店は、女性スタッフを中心に、個性豊かなメンバーが活躍中！
気配り上手なスタッフが多く、お互いに思いやって楽しく働いています◎
大将も笑顔にあふれ、とっても気さくな人柄です。
高級寿司店ですが、気軽に入りずらいということも全くありません。
入店してみたら、そんなイメージも吹っ飛びますよ♪
□■採用担当者からのメッセージ■□
ご覧いただきありがとうございます♪
私たちのお料理で、お客さまの毎日が、少しでも素敵になるように願いながら働いています◎
私たちと一緒に『一高』をより良いお店にしていきましょう！
ご不明点・ご質問などございましたらお気軽ご連絡ください。
お会いできる日を楽しみにしています。
＜応募先＞鮨料理一高
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集