博多魚がしの求人情報｜福岡県福岡市博多区

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〜 歴史ある寿司店で技を学ぶ 〜
インバウンド需要アップ中の今こそ寿司職人に！
第二のキャリアを本気で考えてみませんか？
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博多駅より直結の『JR博多シティ』内◎
1963年12月創業で、60年以上の歴史をもつ寿司店です。
以前は回転寿司として営業していましたが、現在はご注文を受けてから一つひとつ丁寧に握っています。

お仕事帰り、出張帰り、旅行中など…。
県内だけじゃなく、県外や海外のお客様が多い店舗です。
幅広い層のお客様が常に入れ替わるような環境なので、バツグンの対応力を身につけられますよ。

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▼世界が注目する舞台であなたの技を発揮しませんか？
「この人と一緒に働きたい」と思える出会いに期待し、求人募集をスタートしました。

魚をさばける方や和食業態で魚を扱ってきた方なら大歓迎です。
『博多魚がし』で経験を積み、“寿司職人”という次のステップへ進みませんか？
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◆◆ 鮮度にこだわった寿司とライブ感 ◆◆
新鮮なネタは、毎朝『福岡市魚市場』から仕入れています。
寿司は巻物を含めて、約60種類をラインナップ。
その日のおすすめや旬の魚は、仕入れによって変えています。

握りにこだわるのはもちろん、おいしい食べ方についてお伝えすることも。
ただ寿司を提供し続けるのではなく、魚や寿司の魅力を広めていくことも大切なお仕事です。

◆◆ ベテラン多数！サポート体制充実 ◆◆
現在は、店長1名・板前6名が活躍しています。
スタッフのほとんどが50代で、この道を極めてきたベテランスタッフが多数在籍。
「定年を過ぎても働きたい」という70代の職人もいるほど、居心地のよさが自慢の職場です。

30代のスタッフ（寿司歴1年）を、入社から1年で職人に育て上げた実績あり◎
本気で学ぶ意欲さえあれば、先輩たちがしっかりサポートしてくれますよ。
若いうちから実績を残していきたい方もぜひ挑戦してください！

【　最後にメッセージ　】
経験できること・学べることが多いです。
臨機応変な対応力が身についたり、ビジネス的な視点が身についたり…。
『博多魚がし』での経験は、きっとあなたの大きな財産になるでしょう。

最短1年で、どの寿司店でもやっていけるレベルには成長できると思います。
いや、成長させます！

あなたの意欲にとことん応えます。
新たなチャレンジを心よりお待ちしています！