NEW	【月給28万〜/日曜休】下ろし済みの魚が届くから未経験も安心！魚屋直営だからこそ調理に集中できます！

天然魚・活魚ふじけん中洲店の求人情報｜福岡県福岡市博多区

［テンネンギョカツギョフジケンナカステン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ [お店のサイト]

業態	魚屋直営の海鮮居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩5分　地下鉄箱崎線中洲川端駅より徒歩5分
勤務地	福岡県福岡市博多区中洲4-1-16 セブンビル 1階　[地図]
定休日	日曜日
運営	株式会社藤-KEN

このお店の特徴は？公開日：2026年3月18日

正社員調理スタッフ募集

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特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜＼インセンティブ実績を反映し、固定給UPしました！／ ※経験やスキルに応じて月給の変動あり ★昇給あり ★交通費支給インセンティブ制度昇給あり
応募資格	■未経験者も大歓迎！ ■他業種からのチャレンジ歓迎！ └年齢・社歴問わず、どなたでも挑戦していただけます◎ ★未経験でも安心して働ける環境＆教育体制を整えています！★
勤務時間	14:00〜翌1:00（シフト制・休憩あり）
休日・休暇	月6日休み（シフト制） ※定休日：日曜日 ■有給休暇 ■GW休暇（3日間～） ■夏季休暇（3日間～） ■年末年始休暇（3日間～） ★3～4日の連休取得も可能です！夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	■まかないあり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■資格取得支援 ■社員旅行あり（※実績あり）＼しっかりとした教育体制あり！／未経験スタートでも、1年ほどでお店の料理を一通りマスターすることが可能。教育体制が整っているので、どんどんスキルアップできますよ！将来的には店舗運営・店長としてのキャリアアップも◎ 資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■ ＼＼20〜30代が活躍しやすい職場！／／未経験でも安心してお仕事スタート◎ 新鮮な鮮魚を扱いながらスキルアップ★ ■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■ 「未経験だから働けるか不安…」という方！当店では、未経験でも安心して働ける環境を整えています！たとえば… ●20代の若手が多数活躍中！ ●1年ほどで一通りマスターできる教育体制あり！ ●将来的には、店長へのキャリアステップも◎ 魚の知識・さばくスキルがなくても、「魚が好き」という気持ちがあればOK！経験よりもあなたの“人柄”を重視した採用をおこないます◎ 【仕事内容】オープンキッチンのため、幅広い業務をお願いしていきます！ ▼サービス業務：接客、料理の提供、片付け　など ▼調理業務：仕込み、調理、盛り付け、魚さばき　など「技は見て盗む」そんな古い考えはありません！当店では、職人を丁寧に育てる姿勢を大切にしています。／／ ★自社で魚屋『藤けん鮮魚』を運営！『藤けん　香椎本店』にて3枚おろしなどの一次加工が済んだ魚が届きます。そのため、店舗では仕上げの調理に集中できますよ◎ ＼＼ ■:::: ここがポイント ::::■ ◆【1】鮮魚について詳しくなれる職場！魚屋直営の店舗なので、毎日新鮮な魚が届きます。日替わりで商材が変わるので、圧倒的な知識と技術を身につけることができるんです！特定技能をもったスタッフも在籍しており、風通しがよいのも魅力です◎ ◆【2】日曜日が定休日×遅めの出勤飲食店には珍しく、お店のお休みは日曜日。ご家族やご友人と予定を合わせやすいですよ◎ また、出勤は遅めの14:00から！午前中～お昼の時間帯を有意義に使えるのもポイントです。【求める人材】 ■未経験だが手に職をつけたい方 ■活気ある職場で長く働きたい方 ■将来独立を考えている方 ■向上心のある方 ■新しいことにどんどんチャレンジしたい方 ■人と話すことが好きな方 ■接客が好きな方 -------------------------------- 【最後に…】明るく賑やかな雰囲気なのが、当店の自慢！風通しの良いお店だから、入社年数や年齢関係なく、やりたい事を提案できます。「これをやったらお客さまに喜んでもらえるかも！」「こういう風にしたらもっと働きやすくなるかな？」など、あなたの率直な意見を聞かせてください。一緒にお店を盛り上げていきましょう♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞天然魚・活魚ふじけん中洲店正社員調理スタッフの募集

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お店の特徴　＜魚屋直営の海鮮居酒屋＞　天然魚・活魚ふじけん中洲店

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経験よりも“人柄”重視！
＼「魚が好き」の気持ちがあればOK◎／
中洲・キャナルシティ近くの海鮮居酒屋
教育体制◎魚の知識がしっかり身につく★
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地下鉄・中洲川端駅より徒歩5分！
当店は、福岡市内で複数店舗を展開する『藤けん鮮魚』直営の海鮮居酒屋です！
今後も店舗展開を計画している、成長真っただ中のお店で働きませんか♪

～・～当店で働く魅力！～・～
★1.魚屋直営ならではの「スピード習得」が可能！
→未経験から、わずか1年ほどで料理を一通りマスターできます。
自社の鮮魚店で一次加工（三枚下ろし等）を済ませた状態で食材が届くため、あなたは「仕上げの調理」や「盛り付け」といった、お客様に提供する大切な技術を効率よく学べる環境です。

★2.「魚のプロ」への近道。でも負担は最小限！
→毎日、藤けん鮮魚から旬の魚が届くため、触れる食材の数は他店の比ではありません。
下処理は鮮魚店にて実施。「料理の核」となる部分を働きながら学べます。

★3.頑張りは「給与」と「ポスト」で還元！
→入社時から月給28万円以上を保証。
インセンティブ実績を基本給に組み込んでいるため、最初から安定した収入を得られます。
将来的には店長として店舗運営に携わるなど、あなたの志（こころざし）に合わせたキャリアを用意しています。

＝＝スタッフ構成＆キャリアアップ例をご紹介！＝＝
◆スタッフ構成◆
▼【社員3名・アルバイト7名】活躍中！
▼20～30代まで幅広く、男女比は7：3と男性が多め♪
先輩スタッフは皆優しく、風通しがよい自由な社風です◎

◆キャリアアップ例◆
〈Aさん〉27歳のとき、魚料理未経験で当社に入社
⇒1年半の修業を経て、オープニング店舗の店長に就任

〈Bさん〉前職は美容師で、業界未経験で入社
⇒調理とマネジメントを基礎から学び、現在は店長として活躍中

当社は年齢や社歴にかかわらず、努力すれば必ず上にいける環境です。
飲食未経験の方でも、スキルを身につけキャリアアップすることができますよ！

【『天然魚・活魚ふじけん中洲店』】
カップル向きのカウンター席や、接待に使い勝手の良い個室を完備。
お客さまにくつろいでいただけるよう、店内は広々空間♪
地元の方はもちろん、観光客の方や県外の方も来店されます。

▼魚屋直営という強み
自社運営の魚屋『藤けん鮮魚』が営業！
魚屋が運営するお店だから、新鮮な魚をリーズナブルな価格で提供することが実現しています。
玄界灘の地魚が自慢で、なによりも“鮮度のよさ”が私たちの誇りです★

お刺身、煮付けや創作海鮮料理など、腕によりをかけて調理。
他のお店では、なかなかできない体験ができますよ！

▼お客さまとの距離が近いカウンター席
オープンキッチンなので、お客さまから料理人の手元が見えるほど近い距離。
調理過程を楽しんでいただきながら、お客さまとの会話も楽しんでください♪

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■■『藤KENグループ』ってこんな会社！■■
→現在、福岡県内で6店舗を運営中！
（鮮魚店3店舗、居酒屋2店舗、寿司屋1店舗）
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あなたの「やりたい」を「やれる」に変えます！
・いつか独立を夢見ている
・未経験から手に職をつけたい
・今から何かを始めたい
・異業種からの転職を考えている

…ひとつでも当てはまる方は、遠慮なくご相談ください！
『藤KENグループ』が全力で応援します。

入社年数・年齢に関係なくスタッフの意見を大事にする『藤KENグループ』は、笑顔の絶えない賑やかなお店づくりに励んでいます◎
「やり遂げた」を評価する会社なので、ひとつのことを成し遂げたいという方にはピッタリの職場だと考えています。

確かな技術を身につけたい方にとって、たくさん学べる最高の環境です！
あなたからのご応募、お待ちしております☆