オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 19:44]

【賞与年2回♪】朝獲れ新鮮魚介にこだわり♪和食・鮨系経験者歓迎◎月8~9休・豊富な福利厚生!

「うみの食堂」の求人情報

[ ウミノショクドウ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食・定食・食堂
客単価 1000円〜1500円 席数 50席〜75席
最寄駅 地下鉄空港線 天神駅より徒歩2分 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅より徒歩2分
勤務地 福岡県福岡市中央区天神 2-11-1 福岡パルコ本館増床エリア B1F [地図]
運営 株式会社アキナイ
▲新鮮魚介で「元気」「活気」を届けます!
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このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給31万円〜37万円 試用期間3ヵ月あり、条件変更なし

☆固定残業代(40時間〜、96,000円)を含む、超過分は別途支給
☆別途家族手当あり
☆別途交通費全額支給
☆別途インセンティブあり
☆賞与年2回(6月・12月)

―――給与例―――
■店長/料理長 
入社4年 年収560万円
(月給37万+インセンティブ3万円)+【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】

■ホール/キッチン
入社1年 年収420万円
(月給27万+インセンティブ3万円)+【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ■料理長・副料理長ご経験者
■鮮魚取り扱いご経験者
勤務時間 9時00分〜23時00分(休憩あり・シフト制)
※終電考慮します。
終電考慮
休日・休暇 月8~9日(交代制)
※1,3,5,7,10月は月9日休み

・有給休暇
・慶弔休暇他
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■昇給査定年4回
■インセンティブ制度あり
■各種研修制度
■家族手当
■まかない付

《福利厚生》
■従業員紹介料制度あり(社員・アルバイト)
■社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】
■《NEW!》リフレッシュサポート制度
 従業員の健全な生活を支援するため、心身のリフレッシュにかかる費用の一部を会社が負担するサポート制度です。
■《NEW!》アキナイファミリークーポン
 アキナイグループ店舗においてお食事された際に利用できます。
 社員本人・ご家族・友人・アルバイトスタッフ・取引先様等どなたが利用されてもOKです。
■《NEW!》店舗視察支援
 体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部会社側が負担します。
海外研修 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■□ 仕事内容 □■
板場、煮揚げ場など、調理業務全般を順番に覚えていただきます。
まずは、調理スタッフとしての経験を積みましょう!

慣れてきましたら原価管理をお任せし、将来的には新メニュー開発もお任せします。
近い将来、料理長としてご活躍を期待しております。

■□ 即戦力募集! □■
・本格的な調理ご経験のある方
・魚の知識を更に身につけたい方

同業他業種も歓迎です◎
ぜひ当店でこれまでの経験を活かしてください!

■□ キャリアアップを目指せる職場 □■
現在福岡では『うみの食堂 』『LA BODEGA』『みのりカフェ』『しみる』『てんぷらと肴 うみの』5店舗を運営しています。
来年春に更に新店をOPEN予定です!

中心メンバーとして活躍のチャンスあり!
ゆくゆくは料理長→福岡エリア総料理長を目指すことも可能!
あなたのキャリアアッププランを上司と一緒に考えながら成長できる環境です。
是非あなたの夢を一緒に叶えましょう!

■□ 求める人物像 □■
・本格調理経験のある方
・スキルを磨きたい方
・キャリアアップを目指す方
・チームワークを大切にできる方
・飲食業が好きな方
・積極的にメニュー開発していきたい方

■■選考について■■
人物重視の採用を行います。
「飲食業が好き!料理が好き!」
あなたのやる気と熱い想いをお聞かせください。

【面談後の質問も歓迎】
面談が終わった後に、聞き忘れてしまったことに気づくのは、よくあることだと思います。
面談後でもメールやTELでの質問も大歓迎です。
お給料や労働時間など、聞きづらい部分もあるかもしれません。
不安な点ありましたらご遠慮なくご連絡ください。

【面談日時も考慮】
特に在職中の方は、なかなか面談に行く時間が取れない方も
多いかと思います。
その場合でもご相談いただければ、可能な限り調整させていただきます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 魚の知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>うみの食堂 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和食・定食・食堂> うみの食堂

▲「旨いっ」の一言をもらえるように。
▲「旨いっ」の一言をもらえるように。
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幸せ満点☆心も身体もホッとする食堂♪
産地直送&地産地消にこだわり★
長浜漁港のお魚&糸島野菜をしっかり活かします!
若手もベテランも積極採用
ご応募お待ちしております!
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福岡PARCO本館B1Fに店を構える『うみの食堂』。
地下鉄空港線の天神駅、西鉄天神大牟田線の福岡(天神)駅など、各線から近い通いやすい場所にあります。

【約30種類の海鮮丼と選べるおかずで人気♪】
新鮮なお魚を使ったぷりぷりのお刺身と海鮮丼、
旨みが凝縮された魚の煮つけ、脂が乗った焼魚、
旨い魚と食べたい物を好きなように組み合わせて
お召し上がりいただくのが当店メニューの特徴です。

当店の調理場はオープンキッチンです。
調理スタッフもお客様の顔を直接見ながら業務に取り組むことができます。
お客様もスタッフも、いつも笑顔あふれる昔ながらのあたたかい雰囲気の食堂です。

◆-◆-◆40代・50代も積極採用◆-◆-◆
弊社は若手の育成は勿論ですが、ベテランも積極的に採用させていただいております。
飲食業態で培われたご経験・スキルは業態問わず、必ず活かすことができます。
若手からベテランまで、幅広い年代が揃うような環境づくりを目指しています。

2024/2025年度ご卒業予定の大学・専門学生さんもwelcomeです!

◆-◆-◆Uターン・Iターン希望も歓迎◆-◆-◆
「地元福岡に戻って仕事がしたい。」
「ずっと都心で仕事をしていたけど、新しい街で仕事がしたい。」

そんなご希望も是非ご相談ください!

◆-◆-◆うみの食堂のメンバーについて◆-◆-◆
店長・料理長を中心にホール・キッチンstaffが活躍しています。
もちろん多くのアルバイトさんも在籍しています。
皆仲が良くお互いに切磋琢磨しながら頑張っています!!

◆-◆-◆1日のスケジュール例◆-◆-◆
10:00 出勤〜開店準備
11:00 ランチOPEN
14:00 ランチ終了〜休憩
15:00 ディナー準備〜開始
22:00 ラストオーダー〜片付け・仕込み・翌日の準備
23:00 退勤

【朝~シフト例】
7:00 出勤〜仕込み・開店準備
11:00 ランチOPEN
14:00 ランチ終了〜休憩
15:00 ディナー準備〜開始
16:00 退勤

もちろん、ランチのみ・ディナーのみ等のシフトも組み
個人の負担が大きくならないよう、助け合いながら運営しています♪

◆-◆-◆アキナイはこんな会社です!◆-◆-◆
合言葉は『チャレンジ』
経営理念にも入っている言葉『チャレンジ』が弊社の合言葉です。
一人ひとりが常にチャレンジする事を大切に、また、チャレンジできる環境をご用意することが会社の役目だと考えています。

職場環境・風土について
当社は、本部がトップダウンで方針を押し付けることはなく、まずは現場の声を聞くことから始めます。
店舗での料金設定の見直しや施策も、店長・料理長や社員が話し合って決めます。
何をするにしてもお互いの意見を尊重するからこそ、働きがいが大きいし、やりがいも生まれます。
これ以上ない一体感を味わえる環境で、中核メンバーとして力を発揮してみませんか?

キャリアパスについて
10〜40代中心のスタッフが活躍する環境です.
現在は若手メンバーの採用・育成を強化しています。
下の世代の成長は今後の発展には必要不可欠。
店長・料理長など店舗責任者として活躍できるポストを多数作っていきますので、キャリアアップが目指せる環境で成長していきたい方、必見です!

【キャリアアッププラン】
一人ひとりの能力・経験に合ったキャリアが積めます!
 ▶キッチン(マネジメントコース)
  キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→営業部門統括マネジャー
 ▶キッチン(スペシャリストコース)
  キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→本社スタッフ(バイヤー、MD等)
 ▶ホール(マネジメントコース)
  ホールスタッフ→副店長→店長→ブランドマネジャー→営業部門統括マネジャー
 ▶ホール(スペシャリストコース)
  ホールスタッフ→副店長→店長→サービストレーナー→人材開発マネジャー

起業家輩出企業
『アキナイ』からは多数の独立者を輩出!しかも全員が成功!
経営・マネジメント研修を実施したり、仲介・卸を行っている関連会社から食材・仕入れを現場で体験できるチャンスがあるからこそ、飲食店で成功する秘訣が学べます。
本場の味・雰囲気が体験できる海外研修もあります。

◆-◆-◆大切にしていること◆-◆-◆
心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・福岡などで20店舗以上を展開中の当社。
一つひとつの店舗づくりにこだわり、それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様一人ひとりに笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただけるよう、私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。

たくさんのご応募をお待ちしております!

系列店舗紹介
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■LA BODEGA博多店
 業態:旬の食材を利用したスペインバル
 住所:〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 アミュプラザ博多 10F

■みのりカフェ
 業態:新鮮な野菜や果物が主役のカフェ
 住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多B1F

■鶏串煮込み しみる 博多天神店
 業態:鶏串煮込みをメインに旬のお野菜を使った料理がウリ。本格居酒屋。
 住所:福岡県福岡市中央区天神1丁目10−20 天神ビジネスセンターB1F

■てんぷらと肴 うみの
 業態:旬の食材を使った「天ぷら」メインの本格居酒屋
 住所:福岡県福岡市中央区天神1丁目10−20 天神ビジネスセンターB1F

※配属先のご希望があればお伺いします※

NEW!!2025年福岡エリア新店OPEN予定です!
▲店頭からおもてなしの気持ちを大切に
▲店頭からおもてなしの気持ちを大切に
▲季節に合わせた食材を活かします!
▲季節に合わせた食材を活かします!
▲約30種類もある海鮮丼!
▲約30種類もある海鮮丼!
▲「海鮮」「野菜」以外のメニューも!
▲「海鮮」「野菜」以外のメニューも!
▲糸島で収穫された新鮮な野菜!
▲糸島で収穫された新鮮な野菜!
▲「うみの食堂」を盛り上げましょう!
▲「うみの食堂」を盛り上げましょう!
<応募先>うみの食堂
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
うみの食堂
うみの食堂 [和食・定食・食堂]
天神駅より徒歩2分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給31万円〜37万円