発酵和ダイニング・バルの正社員求人情報｜東京都港区

゜+.――゜+.――゜+.――゜+
2026年12月、浜松町にNEW OPEN！
「発酵×熟成×洋」がテーマの新感覚バルを創る
店長・料理長候補となる、中心メンバーを募集します
゜+.――゜+.――゜+.――゜+

●○--- 2026年12月OPEN！浜松町に誕生する新感覚ダイニングバル ---●○
2026年12月、交通の便も良い東京都港区浜松町。
ここに、まったく新しい「発酵和ダイニング・バル」が誕生します。
コンセプトは「体に良くて、ちゃんと美味しい」こと。
健康を意識しながらも、心から美味しいと感じていただける食のスタイルを提案するお店です。

今回は、オープニングスタッフとして活躍してくださる方の募集です！
お店の立ち上げから参加できる、またとない貴重な機会。
みんなで意見を出し合いながら、働きやすい環境を一緒につくっていきませんか？
お客様はもちろん、私たちスタッフにとっても最高の場所にしていきましょう♪

全国展開する味噌ラーメンの田所商店がプロデュースする新業態！
トライ・インターナショナルとして初のバル・居酒屋業態で、
新規事業の立ち上げメンバーを募集します。
既存社員の異動はない為、今回採用する9名の社員が運営メンバーとなります！
同期と一緒に新しいブランドを作り上げてください！

●○--- 和の発酵文化と洋のエッセンスが融合する一皿を ---●○
お料理のテーマは「発酵×熟成×洋」です。
味噌や麹といった、日本で古くから愛されてきた発酵の文化。
その伝統的な和の知恵に、イタリアンなど洋食の技術や感性を掛け合わせます。

他では決して味わうことのできない、オリジナリティあふれる料理が私たちの武器です。
あなたのアイデアや経験を活かし、新しい美味しさをここから発信していきませんか？

●○--- ダークトーンで統一された、約50席のシックな空間 ---●○
店内は、約50席の広さを予定しています。
バーカウンターも設え、ダークトーンを基調としたデザインに。
大人のための、シックで落ち着いた空間が生まれる予定です。

想定している客単価は、ランチで1,500円前後、ディナーは4,000円前後。
普段使いから少し特別な日まで、様々なシーンでご利用いただけるお店を目指します。

●○--- あなたが中心メンバー！チームで創り上げるお店 ---●○
今回はオープニングスタッフの募集です。
つまり、これからお店を創っていくあなたが中心メンバー！
店長はホールサービスを、料理長はキッチンをリードする存在に。
それぞれの強みを認め合い、最高のチームでお店を盛り上げていきたいと考えています。

お互いのポジションを尊重しながら、チームワークを大切にできる方と出会えることを楽しみにしています。

---

＼ ここで働く3つの魅力 ／
・2026年12月OPEN！新店舗の立ち上げにゼロから関われる！
・「発酵×熟成×洋」という、新しい業態・料理に挑戦できる！
・店長・料理長候補として、お店づくりの中心で活躍できる！

●○--- あなたの経験を、新しい舞台で咲かせませんか？ ---●○
これまで培ってきた、あなただけの飲食経験。
その価値あるスキルを、新しいステージで試してみませんか？
ぜひあなたの知見を活かしてメニュー考案・アイディア出しをお願いいたします！
利き酒師をお持ちの方も大歓迎！
未経験の方も、ゼロから一緒に事業を作り上げましょう！

まだ誰も見たことのない新しい業態のお店づくりに、挑戦したい。
そんな意欲にあふれる方にとって、ここは最高の環境だと思います。
あなたの力を貸してください。
私たちと一緒に、浜松町で話題になるような素敵なお店を創りましょう！