日本の旬を旅する和フレンチ L’Essor toki -季-の正社員求人情報｜東京都世田谷区

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✔︎2026年10月 オープニングスタッフ募集！
三軒茶屋から世界を狙うプロジェクトが始動！
「日本の旬を旅する」という唯一無二の業態◎

✔︎ミシュランを本気で狙いにいきます！
四季・風土・素材・技術、すべてに向き合い、
名前が残り、世界に繋がるお店を目指します◎

メニュー・空間・チーム、全てゼロからの挑戦。
完成した店に入るのではなく、“一緒に創る”

その感動を、私たちと一緒に味わいませんか？

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L’Essor toki -季-のコンセプト
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2026年10月、三軒茶屋にオープンする「L’Essor toki -季-」は、「日本の旬を旅するジャパニーズフレンチ」をコンセプトにしたカウンタースタイルのレストランです◎
メニューも空間もチームも、今まさに一緒に作り上げている段階。あなたのアイデアや感性が、このお店の形になっていきます！

▼日本の四季が、一皿の旅になる
産地の生産者と直接つながって調達した食材、その土地の工芸から選んだ器、土地や情景を表す言葉をつけた料理名。皿の上のすべてが、日本を旅する一つの物語として設計されています。北から南へ、春から冬へ。訪れるたびに違う景色が、コースの中に広がります。

▼三つの顔を持つ、唯一無二の空間
入口のワインスタンド、中央のウォークインワインセラーを備えたワインショップ、奥のレストラン。三つの業態が一つの空間に共存しています。ワインはコースの"添え物"ではなく、一皿の完成形として設計されます。セレクションから販売まで、ワインと深く向き合える環境です。

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働く魅力をご紹介します♪
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＼＼今がチャンス！オープニングメンバー募集！／／
店名が世界に知られる瞬間を私たちと一緒に作りませんか？完成した店に入るのではなく、一から創り上げた店に立つ。この違いはキャリアに必ず生きてきます◎全員一緒のスタートなので、面倒な人間関係など一切なく、ただ面白さを追求できる職場です♪

＼＼ミシュランを狙う経験は、本物の武器に／／
この大きな挑戦に成功した時、その実績はこの店に関わったすべての人のものになります。名前が残り、世界につながり、次のステージへの扉が開く。独立・海外・キャリアアップ、どこへ向かうにしても、この経験は一生使える武器です◎

＼＼仕事もオフも、どっちも本気で。／／
お休みは月8日以上でオフの時間もきちんと確保◎仕事も遊びも思いっきり楽しめる、そんなライフスタイルを応援！「生活を楽しんでいるから、余裕があるから、いい仕事ができる」――そう考える会社だからこそ、働き方にも本気です♪

＼＼「飲食で年収600万」はもう夢じゃない／／
業界でもトップクラスの待遇を整備。経験者なら月給40万円以上も可能で、やる気と実力次第で年収600万円以上も目指せます。頑張りがしっかり評価され、還元される。「報われる環境」を作るのが使命だと考えています！

＼＼ただの“飲食業”ではありません／／
私たちは、飲食という枠に収まらない“マーケティング企業”です。料理・サービス・空間設計…すべてにおいて「魅せ方」から考え抜く集団。観光業やまちづくりとも連動し、業界の価値そのものを再定義していきます◎

“面白そう”と感じた方、一緒に業界のスタンダードを変えていきませんか？

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株式会社KAIについて
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＼"飲食を誇れる仕事に"を本気で実現する会社／
我々は、「飲食を誇れる仕事に」というビジョンのもと、マーケティングを軸に新たな価値を創造する企業です。現場に根ざしながらも、マーケティング・観光・採用といった多領域に接続する独自のスタイルで、飲食業の再定義に挑戦！自社ブランドをはじめ、飲食の未来を切り拓く事業を展開しています。

＼我々のMission／
◎「日本の飲食業界を、憧れの職業に」
◎現場起点のマーケティングで社会にインパクトを
◎働き方のモデル企業として、業界全体を変革

ただ食を提供するだけでなく、地域・雇用・文化への波及も視野に入れた飲食の在り方を追求。働き方の見直しやブランディングも含め、飲食業界そのもののアップデートを目指しています！

＼＼ただの"飲食業"ではありません／／
私たちは、最前線の集客・採用コンサルティングをバックボーンに持つ"マーケティング企業"です。料理・サービス・空間設計…すべてにおいて「魅せ方」から考え抜く集団だからこそ、開業前から人が集まり、繁盛する仕組みが整っています。

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採用担当からのメッセージ
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ここまで読んでいただき、ありがとうございます！

この店がミシュランを獲った時、ここに関わったすべての人が「あの店、私が作ったんです」と誇れる場所にしたい。そんな想いで、この店を立ち上げます。

メニューも空間もチームも、今ゼロから作っています。あなたが加わることで、この店は少し変わります。それくらい、一人ひとりの影響が大きいお店です。だからこそ、一緒に作る仲間を、真剣に探しています。

難しく考えなくて大丈夫です。
「なんか面白そう」「ちょっと話だけでも聞いてみたい」、そんな気持ちで十分です♪

求人というよりは、未来の仲間探しをしているつもりです◎
あなたとお会いできるのを、心から楽しみにしています！