和馳走　藏屋の求人情報｜東京都大田区

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未経験から始める本格和食の世界へ！
オーナー直伝の技でプロを目指せます◎
自分らしい働き方を『和馳走　藏屋』で見つけませんか？
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蒲田駅から徒歩5分、蓮沼駅からは徒歩4分。
『和馳走　藏屋』は、2013年にオープンした個人経営の和食店です。
コンセプトは「普段着で来れる高級和食屋」。
肩肘張らずに本格的な懐石料理を楽しんでいただいています。

今回は、お店のこれからを一緒に創ってくれる新しい仲間を募集します。
ライフステージの変化で卒業していくスタッフもいるため、体制を新たにスタートするタイミングです。
オーナーの技術を次世代へと繋いでいくため、あなたの力を貸してください！

〜◆ 伝統と革新が織りなす、手作り懐石料理 ◆〜
ご提供するのは、おまかせの懐石コース料理のみです。
契約農家さんから毎日届く新鮮な野菜など、旬の食材をふんだんに使用◎
もちろん、お料理はすべて心を込めた手作りです。

伝統的な和食の技術を大切にしながらも、新しいスタイルを柔軟に取り入れています。
個人店ならではの臨機応変さで、大手チェーンにはない一品をご提供することも！
古くから伝わる本物の技術もしっかりと身につけられますよ◎

〜◆ 木の温もりあふれる、和モダンな空間 ◆〜
店内は木と白を基調とした、落ち着きのある和モダンな雰囲気です。
カウンター6席、テーブル12席の、お客様との距離が近いこぢんまりとしたお店。
隅々まで目が行き届くので、働きやすさも抜群です！

ランチは女性のお客様や会社のお集まりで、ディナーは地域の方々の普段使いから記念日、接待まで。
地元の方やご家族連れ、お一人様も多く訪れるアットホームなお店です。

＼＼ 未経験者も大歓迎！これから創る新しいチーム ／／
現在はオーナーとアルバイトスタッフでお店を切り盛りしています。
これからは未経験の方や若手も積極的に採用し、新しいチームを創っていく予定です。
30代が中心となり、男女問わず誰もが活躍できる職場を一緒に目指しましょう！

私たちは経験やスキルよりも、あなたの「やってみたい」という気持ちを大切にしています◎
素直な心と成長意欲があれば、私たちが責任をもってサポートさせていただきます。

【 『藏屋』で働く、5つの魅力ポイント 】
・オーナーからマンツーマンで学べる、伝統と革新の和食技術
・食材の目利きも経験できる！市場や農家への仕入れ同行も可能
・未経験でも大丈夫！あなたの成長ペースに合わせて丁寧に指導
・【日曜・祝日定休】完全週休2日制も選択可能で私生活も充実
・個人店ならではの温かさ！無理せず自分らしく働ける環境

【 あなたの「好き」を仕事にしませんか？ 】
「料理が好き」「人を喜ばせるのが好き」そんな想いをここでいかしませんか？
将来の夢や目標に向かって、スキルを身につけたい方も大歓迎！

学生さんや主婦（夫）の方、ブランクがある方、副業希望の方も歓迎しています◎
アルバイトなら週1日・1日4時間からOKなので、学業や家庭との両立もバッチリ！
無理せず、ありのままのあなたらしく働ける環境で、新しい一歩を踏み出しましょう。

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【 夢を諦めていませんか？ 】
こんにちは。藏屋の店主です。

皆様は今、やりたい事をやってますか？
藏屋は悩んでおります。

料理というやりたい事を一身にやって参りました。　
すごく楽しいと思っております。
でも、その反面「もっと出来る事は無いのか？」と日々自問自答しております。
藏屋をオープン12年前の若かりし頃キラキラしておりました。

では、今はどうか？
今でもキラキラしていると自負しております。
今年になり、藏屋の永きにわたる副料理長していた女性スタッフがパティシエールになり当ビル3階にお菓子工房を起ち上げました。
みんなで助け合いながら2店舗を運営しております。

そこで「夢あきらめてませんか？」
みんなが超一流店で働き切磋琢磨して超一流料理人になりたい訳では無いし、自分の店をを構えたいと思っている方ばかりでは無いとおもっております。
「仕事は深く、濃い内容をやりたい」「自分の心の中だけでも負けない」と思っている方もいらっしゃると思います。

藏屋では個人店ならではの教え方がございます。
古典料理のやり方や初歩的な基本動作、魚や肉・野菜等の捌き方(河豚免許や鮟鱇、鱧や鰻又は鶏一羽やジビエ)など、ゆっくりと覚えましょう。

暇な日はみんなで牧場や漁業場所に出掛けて新しい食材や新しい知識、感性を求めに行ってます。
わからないことは私達もわかりません。
みんなで助け合い勉強し、ひとりでも多く夢を語って働いて行きませんか？

人にはそれぞれ得手不得手、性格なども違います。
早い人も居ればゆっくりな人も居る他にも様々な性格がございます。

只々たのしく店主は働きたいのです。
自分達の人生だから。
スタッフ募集しております。
長々とお読み下さり誠に感謝申し上げます。
InstagramDM　kuraya.wachi、または御電話お待ちしております。