| NEW | 『ピンチョス』×『シードル』未経験からのチャレンジOK★スペイン研修に参加するチャンスも |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給38万円〜50万円
試用期間6ヶ月：月給35万円（期間中は有期契約） ※2〜3ヶ月後に面談を行い7ヶ月目以降に正社員となるか決定をします。 能力が不足していた場合は35万円のまま、もしくは正社員調理スタッフとしての雇用となり、シェフを目指して頂きます。 ☆その後は勤務実績に応じて給与UPします。 ※固定残業代45時間程度 約97,000円含む ●昇給 ●業績賞与（年1回／10〜60万円） ●交通費全額支給 ●社宅制度※面接時相談 ---〈給与例イメージ〉--- 【ワイン管理者・スーシェフクラス】 月給38万円〜＋賞与35万円〜 ＝年収491万円〜 【入社2年目スタッフ】 月給33万円〜＋賞与30万円〜 ＝年収426万円〜 ---------------- ＼ 給与と別途で手当が充実！／ ●子供手当（1人×3万円／毎月） ●入社祝金（15万円／入社から1年後支給） ●入社紹介手当（15万円／入社から1年後支給） ●結婚祝い（5万円） ＼ 引っ越し＆通勤サポートも充実！／ 遠方に住まわれている方には、引っ越し費用補助！！ ※仲介手数料や引越し業者、トラックのレンタル料など（最大25万円まで！返済不要です！） 希望者にはその他の費用を一時的に会社が負担します。（敷金、礼金、前家賃など） 毎月5000〜10000円程度を給与から天引きして返済していただけます。今すぐ転職・引っ越ししたい方も大歓迎♪ また、入社1年後には15万円の入社祝い金を支給するので、実質負担ゼロで引越しも可能です。 一歩を踏みだしたいスタッフのために、手厚いフォローをおこなっている会社です。 ※引越し費用に関しては原則7ヶ月目に社員雇用が開始した方への補助となっております。採用した際にすぐ会社から費用負担は可能ですので実質即引越し可能なのですが、6ヶ月以内に退社された場合は全額返済して頂くことになります。 ★自転車やバイク通勤もOK！ 通勤用に購入が必要な方には、自転車（3万円）、バイク（15万円）費用を援助。 自賠責保険、任意保険にも会社負担で加入できるので、お気軽にご相談ください。
家族手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 5年以上の調理経験、人材育成、マネージメント、ワインやシードルの知識のある方は大歓迎です！ |
|
勤務時間
|
13：00〜25：00（休憩あり） シフト制（早上がりあり） 【営業時間】 17：00〜25：00 |
| 休日・休暇 |
月7〜9日 ▼定休日／日曜日＋不定休2.3日 ●慶弔休暇 ●有給休暇 ●夏季休暇（4〜6日間） ●年末年始休暇（4〜6日間） ●リフレッシュ休暇 └スタッフが自由に休みを決めてイベントを実施！ ▼年間休日104日以上
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
●社会保険完備 ●原付バイク自賠責保険・任意保険（全額） ●健康診断（年1回） ●独立支援制度 ●髪型,ピアス,タトゥー自由 ●繁盛店や有名店での食事会（年数回／費用は全額支給） ●レクリエーション（年2.3回／費用は全額支給） ┗ スポーツ、釣り、バーベキュー、食事会etc… ●社割制度 ┗販売ワイン（30%OFF） ┗店舗飲食（20%OFF） ┗生花や観葉植物（10%OFF） 【…充実待遇、まだまだあります！】 ＼＼スタッフの成長をサポート！／／ ●ソムリエ資格取得応援 ┗ ソムリエ試験代（3万円） ┗ソムリエ合格祝い（5万円） ●オーナーとの個人面談（毎月1回） ┗メニュー・サービス提案、目標達成のサポート、キャリア形成、人事評価、給与等の随時なんでも相談可能 ＼＼手厚い研修手当はチームでも1人でも♪／／ ●国内生産地社員研修 ┗年1,2回（2〜4日間）／お土産代以外を全額支給！ ●スペイン社員研修 ┗年1回（7〜14日間）／お土産代以外を全額支給！ ※入社1〜2年目でも参加できるチャンスがあります◎ ●個人研修手当て ┗社内でお付き合いのある生産地（1日3〜5万円） ┗お付き合いのない生産地（1日1万円） お休みの日に個人的に訪問する際の研修費用です。 旅行のついでに行っても受け取れる、スペシャルな手当です♪
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
研修が充実
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ ＼次のシェフ候補を探しています／ 「調理経験はある…ポジションも一通り経験した。」 でも、まだ「作らされている側」にいる。 ――次は、自分が“作る側”に回ってみませんか？ ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 【仕事内容】 ▼仕込み・調理業務全般・新メニュー開発 ▼ホール接客・顧客管理・イベント企画 ▼ワインやシードルの管理業務 ▼人材育成・マネジメント業務 など 調理場の中だけで終わらない、「お店を動かせる料理人」を目指していただけます！ 最初の数ヶ月は、ホール業務をメインに経験していただく期間をご用意。 誰に、何が、なぜ選ばれるのかを理解するため… 「売れる料理」を作れるシェフになるための大切なステップです！ 現場の流れを肌で感じながら、お店全体を見渡す視点とマネジメントの土台を身につけていけますよ。 ＼＼ メニュー開発は「入社すぐ」から挑戦！／／ 「シェフになってから考える」のではなく、入社後すぐにメニュー開発に参加できます◎ 経験年数に関係なく、面白ければ即採用！ 最初は通らなくて当たり前なので、何度でも気軽に提案してくださいね。 毎回必ずフィードバックを行うので、少しずつ「お客さまに選ばれる料理」を生み出せるようになります。 〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・ ★ こんなお仕事を通してステップアップ可能 ★ （1）ワイン選定：1ヶ月を目安にお任せします！ 毎日変わるグラスワインの選定を担当していただきます。 実際に“飲んで理解する”ことで、生きたペアリング力を磨いていきましょう。 （2）新メニュー開発：味覚の解像度を上げられる！ 試食時は全員で意見交換を行います。 知識の深さよりも「お客さま目線」を重視する、誰でも意見が言いやすいフラットな環境です◎ （3）店舗運営：希望するキャリアを歩める！ 早ければ半年でメニューの主導へ、“お店を回せる側”に立っていただく予定です。 将来的には、シェフから店舗運営、SVや経営幹部を目指す道もご用意しています♪ 〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・ ＝◆楽しく成長・独立を目指せる環境です！◆＝ ★1：独立・出店を優しく、しっかりサポート！ 新店舗立ち上げの場合、メニューは100%ご自身で考案できるほか、事業計画から一緒に考えていきます！ 小規模出店でリスクコントロールも学べるため、無理なく着実に独立へのステップを踏めますよ。 当店のお隣に出店していただくことも大歓迎です◎ 良きライバルとして、一緒に街を盛り上げていきましょう！ ★2：「採用されるまで一緒に考える」文化！ メニュー提案は何度でもチャレンジしていただけます。 必ずアドバイスをもらえる環境なので、改善点を見つけながら自分のペースで成長できますよ♪ 失敗を恐れず、あなたの素敵なアイデアをどんどん教えてくださいね。 ★3：無理のないペースで確実な成長を！ 早ければ半年でメニューの主導をお任せする予定です。 1〜2年で「お店を回せる側」に立てるよう、周りのスタッフがしっかりフォローします◎ 料理だけで完結せず、チームとお店を一緒に動かせる料理人へとステップアップしていきましょう！ 【こんな方と働きたい】 ◆5年以上の調理経験がある方（目安）、シェフ経験のある方 ◆ポジションを一通り回った経験がある方 ◆「次はメニューを作る側に行きたい」と思っている方 ◆前向きに変わりたい、成長したいと考えている方 【 最後に… 】 私たちが一番大切にしているのは「人」です。 だからこそ、「変わりたい」「ちゃんと成長したい」という想いを持っている方と、じっくり向き合いたいと考えています。 「ちょっと気になるかも」というだけでも構いませんので、まずは一度お話ししてみませんか？ 無理に応募を勧めるようなことはありませんので、安心してくださいね。 もちろん、お忍びでお食事に来ていただいても大丈夫です◎ 面接時にレシートを持参していただければ、50%キャッシュバックいたします！ あなたとお会いできる日を、スタッフ一同心より楽しみにしています♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞lober
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜ピンチョスとシードルが楽しめるバル＞ lober
：■□：■□：■□：■□：■□：■□：
「初めてでも大丈夫かな？」
そんなあなたも”飲食って楽しい！”と思える場所へ
蒲田エリアで3店舗“スペイン業態”を展開中◎
手厚い手当多数＆毎年生産者訪問あり♪
：■□：■□：■□：■□：■□：■□：
「ピンチョス」×「シードル」バスクの立ち飲み文化を蒲田に再現
2025年の11月にオープンしたばかりの当店！気軽に立ち寄れるピンチョスとシードルのお店です☆
スペイン・バスク地方のビルバオやサンセバスチャンのバルホッピングと、蒲田のはしご酒文化が重なる独自の雰囲気が魅力。
現地さながらの臨場感あふれる空間で働くことができますよ♪
◆日本の旬の食材×トラディショナルなピンチョス◆
現地の伝統的なピンチョスに加え、日本の豊富な季節の素材を使用したメニューを提供しているのが当店の特徴。
春には山菜、秋にはキノコやジビエなど、カウンターや黒板には常時約40種が並びます。
お家でのご飯の前や待ち合わせなど、お客様の日常に溶け込めるお店を目指しています◎
美味しい食事とドリンクの提供を通して、接客スキルを磨いてみませんか？
◆100種類以上のシードルからおすすめを提案！◆
スペイン、フランス、日本を主軸に、世界各国のシードルを取り揃えています。
ドライなものや果実味豊かなもののほか、ホップや唐辛子、生姜を使用した個性的な一杯に触れられる機会も豊富。
多種多様なラインナップの中から、お客様のお好みに合わせたシードルをご案内してくださいね！
振り幅のあるシードルの世界を、働きながら学べる環境です。
＼＊現地の臨場感！ピンチョスとシードルに囲まれた職場＊／
世界各国のシードルに関する専門的な知識だけでなく、日本の四季を取り入れた料理についても理解を深められます。
バスク地方のピンチョスバーで体験できる感動を、蒲田の街で提供するやりがいのある職場です。
現地さながらの活気あるお店で、楽しくスキルアップを目指しましょう！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◇◆『SONRISA』とはスペイン語で【笑顔】 ◆◇
お客さまはもちろん、一緒にいる仲間。
そして自分自身もちゃんと笑顔になれるお店にしたい。
この想いが、何より一番大事な事だと思い、お店と会社の名前にしました！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆：希望に合わせた働き方をサポート
蒲田エリアで3店舗を運営している私たち。姉妹店同士の距離が近いのが特徴です。
だからこそ、希望に合わせた柔軟な店舗間の異動も叶います！
例えば…本店の『Sonrisa』に入社後、数カ月間だけ姉妹店で経験を積むこともOK！
あなたが目指す将来の姿に合わせて、会社が色々な経験をサポートします。
未経験で入社したスタッフも多数在籍◎
店舗を越えたスキルアップの機会を楽しみながら、現在では即戦力として活躍しています。
◆：新規出店や独立を全力応援
働きながら準備を整え、自信がついたら胸を張って卒業してください！
独立や星付き店へのステップアップなど、前向きな退職も大歓迎。
出店の際はあなたの熱量や本気度を何よりも重要視しています◎
日本ワイン専門店や自分考案メニューのお店の出店など、ジャンルは不問！
事業計画から店舗設計、リスクを抑える経営ノウハウまで伝授します。
極端な話ですが、当店の隣に出店してもOKです◎
みんなの喜びに繋がるはずなので、一緒にワインや接客を盛り上げましょう♪
ご応募、心よりお待ちしています！
------【 姉妹店 】------
▼『Flowers & Spanish Sonrisa』（ソンリサ）
■Instagram：https://www.instagram.com/flowers.and.spanish.sonrisa/
「美味しいものを少しずつ」「ワインを1杯だけ」と気軽に立ち寄れるお店。
コースではなく、アラカルトを提供しています。
店主は高級割烹とスペインバルでの経験者。
ハモやフグ、スッポンといった和の食材も取り入れ、独自の料理をつくっています。
▼『lober （ロベル）』★2025年11月にオープン★
■Instagram：https://www.instagram.com/lober.pintxos.sidra/
何年も前からイメージしていた、「ピンチョスとシードルのお店」 。
スペイン研修に何度も行き、やっと答えが出ました！
ピンチョスは40品！シードルは世界各国の物を120種類！
小さな立ち飲みスタイルで蒲田ならではの、ハシゴ酒文化はどこかサンセバスチャンの文化と似ています。
そんな現地スペインの空気感や活気を、ここ蒲田で再現しています◎
「初めてでも大丈夫かな？」
そんなあなたも”飲食って楽しい！”と思える場所へ
蒲田エリアで3店舗“スペイン業態”を展開中◎
手厚い手当多数＆毎年生産者訪問あり♪
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「ピンチョス」×「シードル」バスクの立ち飲み文化を蒲田に再現
2025年の11月にオープンしたばかりの当店！気軽に立ち寄れるピンチョスとシードルのお店です☆
スペイン・バスク地方のビルバオやサンセバスチャンのバルホッピングと、蒲田のはしご酒文化が重なる独自の雰囲気が魅力。
現地さながらの臨場感あふれる空間で働くことができますよ♪
◆日本の旬の食材×トラディショナルなピンチョス◆
現地の伝統的なピンチョスに加え、日本の豊富な季節の素材を使用したメニューを提供しているのが当店の特徴。
春には山菜、秋にはキノコやジビエなど、カウンターや黒板には常時約40種が並びます。
お家でのご飯の前や待ち合わせなど、お客様の日常に溶け込めるお店を目指しています◎
美味しい食事とドリンクの提供を通して、接客スキルを磨いてみませんか？
◆100種類以上のシードルからおすすめを提案！◆
スペイン、フランス、日本を主軸に、世界各国のシードルを取り揃えています。
ドライなものや果実味豊かなもののほか、ホップや唐辛子、生姜を使用した個性的な一杯に触れられる機会も豊富。
多種多様なラインナップの中から、お客様のお好みに合わせたシードルをご案内してくださいね！
振り幅のあるシードルの世界を、働きながら学べる環境です。
＼＊現地の臨場感！ピンチョスとシードルに囲まれた職場＊／
世界各国のシードルに関する専門的な知識だけでなく、日本の四季を取り入れた料理についても理解を深められます。
バスク地方のピンチョスバーで体験できる感動を、蒲田の街で提供するやりがいのある職場です。
現地さながらの活気あるお店で、楽しくスキルアップを目指しましょう！
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◇◆『SONRISA』とはスペイン語で【笑顔】 ◆◇
お客さまはもちろん、一緒にいる仲間。
そして自分自身もちゃんと笑顔になれるお店にしたい。
この想いが、何より一番大事な事だと思い、お店と会社の名前にしました！
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◆：希望に合わせた働き方をサポート
蒲田エリアで3店舗を運営している私たち。姉妹店同士の距離が近いのが特徴です。
だからこそ、希望に合わせた柔軟な店舗間の異動も叶います！
例えば…本店の『Sonrisa』に入社後、数カ月間だけ姉妹店で経験を積むこともOK！
あなたが目指す将来の姿に合わせて、会社が色々な経験をサポートします。
未経験で入社したスタッフも多数在籍◎
店舗を越えたスキルアップの機会を楽しみながら、現在では即戦力として活躍しています。
◆：新規出店や独立を全力応援
働きながら準備を整え、自信がついたら胸を張って卒業してください！
独立や星付き店へのステップアップなど、前向きな退職も大歓迎。
出店の際はあなたの熱量や本気度を何よりも重要視しています◎
日本ワイン専門店や自分考案メニューのお店の出店など、ジャンルは不問！
事業計画から店舗設計、リスクを抑える経営ノウハウまで伝授します。
極端な話ですが、当店の隣に出店してもOKです◎
みんなの喜びに繋がるはずなので、一緒にワインや接客を盛り上げましょう♪
ご応募、心よりお待ちしています！
------【 姉妹店 】------
▼『Flowers & Spanish Sonrisa』（ソンリサ）
■Instagram：https://www.instagram.com/flowers.and.spanish.sonrisa/
「美味しいものを少しずつ」「ワインを1杯だけ」と気軽に立ち寄れるお店。
コースではなく、アラカルトを提供しています。
店主は高級割烹とスペインバルでの経験者。
ハモやフグ、スッポンといった和の食材も取り入れ、独自の料理をつくっています。
▼『lober （ロベル）』★2025年11月にオープン★
■Instagram：https://www.instagram.com/lober.pintxos.sidra/
何年も前からイメージしていた、「ピンチョスとシードルのお店」 。
スペイン研修に何度も行き、やっと答えが出ました！
ピンチョスは40品！シードルは世界各国の物を120種類！
小さな立ち飲みスタイルで蒲田ならではの、ハシゴ酒文化はどこかサンセバスチャンの文化と似ています。
そんな現地スペインの空気感や活気を、ここ蒲田で再現しています◎
＜応募先＞lober
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります