オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月5日 21:04]

NEW 【老舗ワインバー】創業18年!100種グラスワインとビストロ料理!ソムリエ経験者歓迎!
アットホームな職場&生産者が訪問も!
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wine bar Mの調理スタッフ(正社員)の求人情報|東京都渋谷区

[ ワインバーエム ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ワイン&ビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス 2階 [地図]
定休日 日曜日&第一第三月曜日
運営 (有)ZINC

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※採用期間あり
※未経験者(23万〜)
※経験、やる気優遇いたします。
交通費全額支給 交通費支給
応募資格 料理未経験でもOK!料理に興味がある方歓迎!
ソムリエ資格をお持ちの方、調理経験も優遇いたします。
起業をお考えの方もサポートあり。
飲食店が好きで一緒にお店を盛り上げくれる方大歓迎!
勤務時間
《キッチン正社員》 14時-24時(休憩有り/シフト制)
実務8〜9時間 午後出勤制プライベート充実のシフト
※終電24時頃まででOK!(相談可)
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 毎週 月曜日 & 第一・第三日曜日 定休日(2026からは日曜定休に変更予定)
※年末年始休暇
年末年始休暇
待遇 ●社会保険(試用期間あり)
●社員割引制度あり
●賄いつき
●賞与あり
●食事会、社内イベントBBQなど、充実の親睦会あり
●海外研修有
●生産者訪問有
海外研修 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
おもにキッチン業務(開け作業、仕込み〜提供、閉め作業まで)
ホール業務(接客、ワイン料理給仕、テーブルセッティング、開店、閉店作業)
ワインバーでのカウンター業務(接客、会計、ワインの扱い、カクテル、開店閉店作業)
カウンター(距離が近い)でのお客様接客、
多種のグラスワインの扱い(高級ワイン五大シャトー・DRCなど経験する事ができます)
ワイン抜栓や特殊機械の操作技術、多彩な種類のグラスの扱い。
充実した料理に合わせペアリングワインなどの提案。

料理、コミュニケーション、多彩なワイン、グラスによるワインの変化、
料理との相性など様々な経験が出来る業務です。

調理にまだ自身がなくてもOK、しっかりサポートしていきます。
また将来的には食材管理、ワイン管理、売上管理、メニュー作成、考案、人材採用など店舗マネージメントを目指す道もあります。

〜ポイント〜
●お客様との距離が近いため料理のお客様からのダイレクトな意見が聞けます
●圧倒的なグラスワインの数によるワインの知識向上(サポート付き)
●実務8〜9時間の充実したシフト
●午後出勤の!午前中はプライベート充実
●終電まででOK!

〜求める人材〜
●料理を作るの好き
●ワイン好き
●カクテル好き
●食べるの好き
●接客が好き

飲食未経験でもご安心ください、人柄、やる気を重視いたします。
もちろん経験者の方は優遇いたします。
お気軽にご応募ください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>wine bar M 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ワイン&ビストロ> wine bar M

ブルゴーニュ研修に行きました!!
ブルゴーニュ研修に行きました!!
【お店の紹介】

∽∽∽∽ 今年でMはなんと創業18年目となりました ∽∽∽∽

恵比寿駅徒歩2分のワインバー!winebarM
Glassワインが毎日100種類以上。その数国内Topクラス!
名前は"bar"ですが、ビストロFoodが充実の1軒目からお使い頂けるお店です。
数多くのワインをお楽しみ頂く事を最大のコンセプトに、常時100種類以上をグラスで提供致しております。
リーズナブルなものから5大シャトークラスまでの幅広い取り揃えを実現!
ワインは通常のグラスとハーフサイズとの2種類からお選び頂けるのも当店での楽しみ。
更にビストロフードも充実。料理とワインのマリアージュをご提供しております。

【スタッフ募集!】
明るいスタッフと一緒に働いてみませんか?
日々ワインのテイスティングができるので、毎日スキルアップ!
未経験者も大歓迎、しっかりとサポートしていきます。
アルバイトからもソムリエ試験合格者多数、ワインと料理を勉強したい方や、もっと深く追求したい方など大募集です。

〜ソムリエ資格者には〜
グラスワインの多い事で日々テイスティングの機会あり!ワインリストの更新も細かく日々新しいワイン、旬のワインを仕入れます!
世界のワインを隔てなく取り扱うため偏った知識ではなく、広く深い知識をつける事ができます!
またお客様、スタッフマネージメントも仕事の一環、ワインの知識だけではなく仕事として大事なスキルも身につきます。

〜ソムリエを目標とされるかたには!〜
当店はソムリエ試験を受験される方を応援しています!
過去、当店のスタッフ受験者→合格者多数。
豊富なラインナップのワインと共に働ける環境であることで、難関といわれるソムリエ試験の問題にもおのずと慣れてきます。
ブラインドテイスティングも行っておりスタッフ、お客様からセオリーを聞くことができます。テイスティングスキルアップ!

〜料理とのマリアージュ〜
有名店で修行したシェフとともに料理を学べる環境と数多くのワインとのマリアージュも経験できます。
料理メニューは毎月更新され、メニュー作成にも携わります。

〜待遇ポイント〜
●圧倒的なグラスワインの数によるワインの知識向上(サポート付き)
●フードペアリングのスキル向上
●午後出勤の!午前中はプライベート充実
●クローズ23:30!終電OK
●未来には個人出店も応援!

〜求める人材はとくかく当店はシンプル〜
●とにかくワイン好き
●食べるの好き
●接客が好き
落ち着きのある雰囲気
落ち着きのある雰囲気
ハウスワインからグランヴァンも充実
ハウスワインからグランヴァンも充実
ワインに合う料理も充実
ワインに合う料理も充実
ワイン知識を付けるならここ!
ワイン知識を付けるならここ!
グラスワイン常時100種以上
グラスワイン常時100種以上
四季折々の料理
四季折々の料理
<応募先>wine bar M 正社員 調理スタッフの募集
wine bar M
wine bar M [ワイン&ビストロ]
恵比寿駅より徒歩2分
調理スタッフ 月給25万円〜35万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります