| NEW | 【1年で月給4万円UPの実績！】学芸大学で10年の繁盛店ノウハウを伝授◎未経験から独立・店長も可能！ |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜
【上記は経験者の場合の月給です】 (うち、11万円固定残業代、深夜割増含む) ■試用期間30万円〜 ■昇給交渉あり(随時相談可) └昇給スピードが速い！ ■交通費支給 ■引っ越し手当（最大30万円/勤続1年以上にて支給対象）
インセンティブ制度
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 人柄重視の採用をおこなっています。 ■調理経験2年以上の方 ■他業態からの挑戦も大歓迎です！ |
|
勤務時間
|
13:00-25:00 ※休憩あり 【一日の流れ /平日】 13時：出社・仕込み、終了次第 休憩 17時：ディナー営業開始 23時：ラストオーダー(お食事) 24時：閉店・閉め作業 |
| 休日・休暇 |
月8日 ■有給休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
■まかないあり ■雇用保険・食品健康保険 加入 ■制服支給 ■独立支援あり ■各種研修を実施 ┗蔵見学や繁盛店視察など ■清潔感があれば、髪型自由
生産者訪問
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
研修が充実
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ ＼頑張りを正当に評価！1年で月給4万円UPの実績あり／ 学芸大学で10年培ったノウハウを伝授いたします◎ 未経験から店長昇進も目指せる環境です！ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 【 仕事内容 】 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・在庫管理 ・メニュー開発 など 主にキッチン業務全般をお任せします。 あなたのスキルや能力を考慮した上で、少しずつお願いするのでご安心を。 できることからチャレンジして、徐々に活躍の幅を広げましょう！ ─────────── ＼ ここがポイント ／ ─────────── ■スピード昇給であなたの頑張りを還元 オーナーとの距離が近く、日々の取り組みがダイレクトに評価へつながる環境です◎ 能力に応じて随時昇給を検討しており、過去には入社1年で月給が3万〜4万円アップしたスタッフも♪ 会社として「良い評価は早くつける」方針です。 そのため、試用期間の3ヶ月後すぐに給与が上がった実績もありますよ。 高水準のスタート月給に加え、着実な収入アップを目指したい方に最適です！ ■入社1年半で主任へ！キャリアアップも自在 社歴に関わらず、意欲と成長スピードに合わせたポストをご用意しています。 実際に、他業態から「魚の扱いを学びたい」と入社した28歳のスタッフは、わずか1年半で主任へと昇進。 独立支援制度や各種研修も充実しており、蔵見学や繁盛店視察などを通じて多角的な視点を養えます。 他にも、元々料亭で修行していたスタッフも2年で店長に昇給したりと、実力次第で昇級スピードも速いのが 当店で働く魅力です！ 「ゆくゆくは自分のお店を持ちたい」という夢をお持ちの方も、全力でバックアップいたします！ ■学芸大学で10年つづく“繁盛の極意”を伝授 多くの独立者が店を構える激戦区・学芸大学で10年頑張っています。 地域に愛されてきたこのノウハウを、あなたに惜しみなくお伝えしたいと思っています。 技術はもちろん、人脈の広げ方や店舗運営の観点など、一生モノのスキルを働きながら学べますよ！ 《◆ こんな方を歓迎します ◆》 ・前向きに業務に取り組める方 ・食べること、飲むことが大好きな方 ・チームワークを大切にできる方 ・スポーツに打ち込んだ経験がある方 興味を持たれましたら、まずは一度お話をしましょう！ あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています◎ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞学芸大学ひとひら
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜和食居酒屋＞ 学芸大学ひとひら
■◆■───────────────
＼「この場所で独立しろ」店主が夢を後押し／
一生モノの技術と経営視点がここで身につく！
蔵元来店や限定コースなど、刺激的な学びも◎
───────────────■◆■
●+○ 学芸大学の隠れ家！海鮮・おばんざい・天ぷらのお店 ○+●
学芸大学エリアに位置する、海鮮料理とおばんざい、天ぷらを中心とした活気ある居酒屋。
調理の手捌きを間近で見られる臨場感たっぷりのカウンターが主役です！
当店では、「注文した料理を一人ずつに分けて提供する」といった細やかな気配りを大切にしています。
効率だけを求めるのではなく、ひと皿ごとに手間をかけ、美しさと美味しさを追求。
その丁寧な仕事ぶりが、お客さまから厚い信頼を得ています。
●+○ 魚介を中心とした、創作おばんざいメニューが豊富 ○+●
阿波九条ねぎたっぷりの「すだちパッチョ」や「鰹の塩なめろう」。
さらには、「牛テール大根」など、お酒が進む逸品が勢揃い！
日本酒も半合から選べるスタイル。
料理とのペアリングを楽しみながら、厨房の活気を間近で感じられるラインナップです◎
●+○ お酒の“深み”に触れる特別体験イベント ○+●
「燗酒ペアリングコース」など、旬の料理10品とお酒の奥深さを楽しむ特別企画を開催！
「なかむら 新焼酎」のリリース時には、蔵元を招いたペアリングイベントをおこなうなど、生産者との繋がりを大切にしているのも特徴◎
お酒の知識や文化を深められる刺激的な機会が豊富にあります♪
･･━【 ここで働く先輩に聞く！職場の魅力 】━･･
姉妹店の先輩スタッフが、実際に働く中で感じた職場の魅力をご紹介します♪
■Aさん（料理人・40代・女性）
「自分のお店を持ちたい」という夢を追いかけられる環境に惹かれて入社しました。
オーナーとの距離が近く、未経験からでも新しいことにどんどん挑戦させてもらえます！
稼ぎながら一生モノの料理スキルを学べる、独立志望の私にとって最高の職場です◎
■Bさん（料理人・入社3年目・『代官山ひなた』で勤務）
以前は料亭で働いていました。
ここでは、頑張りやお店への貢献度をダイレクトに評価してもらえるのが大きなやりがいです！
昇給は固定の時期だけでなく、できる仕事が増えればその都度給与に反映されます♪
経験や入社年数に関わらず、正当な評価を得られる風通しの良さが自慢です！
･･━【 夢を形にした卒業生に聞く！開業への道のり 】━･･
(飲食情報サイト・インタビュー記事より)
『ひとひら』は、技術の習得はもちろん、将来自分の店を持ちたいという夢を全力で応援します。
これまでにも、多くの仲間がここでの経験を糧に、自分たちの城を築き上げました。
『干支屋』（学芸大学）／ 店主
『ひとひら』在籍7年、店長として5年過ごしました。
そんな私が「スタッフの生活を支えたい」と独立を決めた時、オーナーの赤川さんは私の決意を尊重し、背中を押してくれました。
赤川さんの「人を大切にする経営」を間近で見てきたからこそ、今の私があります。
ここで学べるのは調理技術だけでなく、お客さまの期待を超える一皿をつくる喜び、そして仲間を思いやる経営の視点です。
夢を叶えたい方にとって、最高の挑戦の場です！
『きいと』（目黒）／ 店主
『ひとひら 目黒店』の店長として3年間在籍。
独立を目指し物件探しに難航していた私を救ってくれたのが、『ひとひら』オーナーである赤川さんでした。
「この場所で独立するのはどうだ？」と、店長を務めていた『目黒ひとひら』の店舗をそのまま譲る形で独立を後押ししてくれたのです。
赤川さんの懐の深さがあったからこそ、今、自分たちの理想の店を運営できています。
ここは「夢への近道」を示してくれる場所です！
他にも…
『鮨みこし』（台湾）
オーナー赤川とともに『ひとひら』を立ち上げた創業メンバー。
現在は海を渡り、台湾の地でこだわりの鮨を提供しています。
『喫酒さりんじゃ』（学芸大学）
約3年間の在籍期間を経て、同じ学芸大学エリアで独立。
切磋琢磨し合える心強い卒業生の一人です。
･･━【 採用担当者からのメッセージ 】━･･
私たちは、お客さまに心から満足していただくために、日々努力を重ねています。
あなたの熱意と笑顔が、お店の新しい力になってくれることを期待しています。
熱意のある方なら、未経験の方も大歓迎です！
私たちと一緒に、食の世界で輝きませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。
【 姉妹店のご紹介 】
◆『代官山ひなた』
住所：東京都渋谷区代官山町18-8 堀井代官山ビル 1F
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13262763/
Instagram：https://www.instagram.com/daikanyama.hinata/
TikTok：https://www.tiktok.com/@daikanyama.hinata/
◆『つきかげ』(学芸大学)
住所：東京都目黒区鷹番3-3-10 メゾン・ド・イトー 1F
Instagram：https://www.instagram.com/gakudai.tsukikage/
＼「この場所で独立しろ」店主が夢を後押し／
一生モノの技術と経営視点がここで身につく！
蔵元来店や限定コースなど、刺激的な学びも◎
───────────────■◆■
●+○ 学芸大学の隠れ家！海鮮・おばんざい・天ぷらのお店 ○+●
学芸大学エリアに位置する、海鮮料理とおばんざい、天ぷらを中心とした活気ある居酒屋。
調理の手捌きを間近で見られる臨場感たっぷりのカウンターが主役です！
当店では、「注文した料理を一人ずつに分けて提供する」といった細やかな気配りを大切にしています。
効率だけを求めるのではなく、ひと皿ごとに手間をかけ、美しさと美味しさを追求。
その丁寧な仕事ぶりが、お客さまから厚い信頼を得ています。
●+○ 魚介を中心とした、創作おばんざいメニューが豊富 ○+●
阿波九条ねぎたっぷりの「すだちパッチョ」や「鰹の塩なめろう」。
さらには、「牛テール大根」など、お酒が進む逸品が勢揃い！
日本酒も半合から選べるスタイル。
料理とのペアリングを楽しみながら、厨房の活気を間近で感じられるラインナップです◎
●+○ お酒の“深み”に触れる特別体験イベント ○+●
「燗酒ペアリングコース」など、旬の料理10品とお酒の奥深さを楽しむ特別企画を開催！
「なかむら 新焼酎」のリリース時には、蔵元を招いたペアリングイベントをおこなうなど、生産者との繋がりを大切にしているのも特徴◎
お酒の知識や文化を深められる刺激的な機会が豊富にあります♪
･･━【 ここで働く先輩に聞く！職場の魅力 】━･･
姉妹店の先輩スタッフが、実際に働く中で感じた職場の魅力をご紹介します♪
■Aさん（料理人・40代・女性）
「自分のお店を持ちたい」という夢を追いかけられる環境に惹かれて入社しました。
オーナーとの距離が近く、未経験からでも新しいことにどんどん挑戦させてもらえます！
稼ぎながら一生モノの料理スキルを学べる、独立志望の私にとって最高の職場です◎
■Bさん（料理人・入社3年目・『代官山ひなた』で勤務）
以前は料亭で働いていました。
ここでは、頑張りやお店への貢献度をダイレクトに評価してもらえるのが大きなやりがいです！
昇給は固定の時期だけでなく、できる仕事が増えればその都度給与に反映されます♪
経験や入社年数に関わらず、正当な評価を得られる風通しの良さが自慢です！
･･━【 夢を形にした卒業生に聞く！開業への道のり 】━･･
(飲食情報サイト・インタビュー記事より)
『ひとひら』は、技術の習得はもちろん、将来自分の店を持ちたいという夢を全力で応援します。
これまでにも、多くの仲間がここでの経験を糧に、自分たちの城を築き上げました。
『干支屋』（学芸大学）／ 店主
『ひとひら』在籍7年、店長として5年過ごしました。
そんな私が「スタッフの生活を支えたい」と独立を決めた時、オーナーの赤川さんは私の決意を尊重し、背中を押してくれました。
赤川さんの「人を大切にする経営」を間近で見てきたからこそ、今の私があります。
ここで学べるのは調理技術だけでなく、お客さまの期待を超える一皿をつくる喜び、そして仲間を思いやる経営の視点です。
夢を叶えたい方にとって、最高の挑戦の場です！
『きいと』（目黒）／ 店主
『ひとひら 目黒店』の店長として3年間在籍。
独立を目指し物件探しに難航していた私を救ってくれたのが、『ひとひら』オーナーである赤川さんでした。
「この場所で独立するのはどうだ？」と、店長を務めていた『目黒ひとひら』の店舗をそのまま譲る形で独立を後押ししてくれたのです。
赤川さんの懐の深さがあったからこそ、今、自分たちの理想の店を運営できています。
ここは「夢への近道」を示してくれる場所です！
他にも…
『鮨みこし』（台湾）
オーナー赤川とともに『ひとひら』を立ち上げた創業メンバー。
現在は海を渡り、台湾の地でこだわりの鮨を提供しています。
『喫酒さりんじゃ』（学芸大学）
約3年間の在籍期間を経て、同じ学芸大学エリアで独立。
切磋琢磨し合える心強い卒業生の一人です。
･･━【 採用担当者からのメッセージ 】━･･
私たちは、お客さまに心から満足していただくために、日々努力を重ねています。
あなたの熱意と笑顔が、お店の新しい力になってくれることを期待しています。
熱意のある方なら、未経験の方も大歓迎です！
私たちと一緒に、食の世界で輝きませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。
【 姉妹店のご紹介 】
◆『代官山ひなた』
住所：東京都渋谷区代官山町18-8 堀井代官山ビル 1F
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13262763/
Instagram：https://www.instagram.com/daikanyama.hinata/
TikTok：https://www.tiktok.com/@daikanyama.hinata/
◆『つきかげ』(学芸大学)
住所：東京都目黒区鷹番3-3-10 メゾン・ド・イトー 1F
Instagram：https://www.instagram.com/gakudai.tsukikage/
＜応募先＞学芸大学ひとひら
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります