❇️結果を出しても給料が変わらない…を終わらせる❇️ 高月収＋インセンティブ🔥 現場主導の実力評価

おさかな心技体のサービス・ホール（正社員）の求人情報｜東京都足立区

［オサカナシンギタイ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ

業態	『食べログ3.59』話題の海鮮居酒屋
客単価	4000円〜5000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	JR常磐線北千住駅より徒歩2分　東京メトロ日比谷線北千住駅より徒歩2分
勤務地	東京都足立区千住２丁目６２さつき壮 1F　[地図]
運営	株式会社アルファ

このお店の特徴は？公開日：2026年2月17日

正社員サービス・ホール募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜40万円 ※経験・スキルを考慮のうえ決定 ※売上インセンティブあり＼売上づくりの当事者に／ ✅ 月給35万円以上スタート＋インセンティブ ✅ 接客×売り方で数字を作る ✅ ホールから店長を目指せるキャリアボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	⭕️ 飲食業界で接客経験がある方 ※正社員・アルバイト不問／ジャンル不問＼こんな想いのある方にピッタリです／ ✅ 接客が好き。でも、作業で終わりたくない ✅ 売上に貢献している実感を、収入にも反映させたい ✅ 声かけ・提案・空気づくりには自信がある ✅ いずれは店長・マネージャーも視野に入れたい
勤務時間	14:00〜24:00の間でシフト制 ※店舗・状況により前後あり ■ 営業時間（担当店舗例） «月・火・木・金・土・日» ❏ 15:00〜24:00 ┗ L.O. 料理23:00／ドリンク23:30 ※店舗・業態により異なります
休日・休暇	✅ シフト制／月6日以上休み ✅ 有給休暇 ✅ 慶弔休暇「この仕事に、何を一番求めていますか？」休みを増やしたい。働き方を整えたい。もし今、それが一番の転職理由なら、この会社は合わないかもしれません。私たちが大切にしているのは、「結果に対して、ちゃんと稼げること」。現場で数字を作った人が、そのまま立場と条件を上げていく。シンプルですが、ずっとこのやり方です。夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	✅ 各種社会保険完備 ┗ 雇用・労災・健康・厚生年金 ✅ 昇給 ✅ 売上インセンティブ ✅ 交通費全額支給 ✅ 住宅サポートあり ┗ 会社名義での借り上げ可／初期費用立替 ✅ 髪型・髪色自由 ✅ タトゥー・ピアス可 ◎ 賞与／年2回（8月・12月／実績あり） ◎ インセンティブは安定支給実績あり髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 「接客はできる。でも、もっと稼げるはず。」忙しい時間帯も前に立ってきた。声を出して、回して、クレームも処理してきた。それでも、評価は「無難」。給料は横ばい。そんな “現場で数字に向き合ってきたホール経験者” のためのポジションです。【月給35万円以上スタート】【接客×売り方で数字を作る】【成果がそのまま評価に返る】言われたことをこなすだけのホールではなく、売上を動かす側として動ける人に、裁量と条件を渡します。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで得られるスキル □■ ❏ 接客を「売上」に変える提案力 ❏ 日替わり・おすすめを絡めた売り方の設計 ❏ 客単価を上げる会話とタイミング ❏ 現場で数字を見る感覚 ❏ ホールから店長を目指せる実践力 ≪会社説明≫ 当社は北千住を拠点に、大衆酒場・魚業態・イタリアンなど複数業態を展開しています。特徴は、『作って、売って、結果を出す』現場主導のスタイルです。人が育ったところに、次の店舗・次のポジションを作る。その考え方は、これからも変わりません。 ━★ 接客は「対応」で終わらせないこの店のホールは、料理を運ぶ役割ではありません。「今日は何で数字を作るか」を、料理長・店長と一緒に組み立てる立場です。どの魚を前に出すか。刺身で引くのか、焼きで回すのか。コースに組み込んで、どこで単価を作るのか。その前提を踏まえて、ホールは“どう伝えるか”を決めます。・最初の一杯で何を勧めるか・料理を出す順番をどう組むか・どの一言なら、追加が出るか接客は作業ではなく、売上設計の一部。ホールの判断が、その日の数字を左右する現場です。ピーク前や谷間の時間帯には、店前で声をかけて客数を作ることもあります。売上を待つのではなく、取りにいく。それも、この店のスタイルです。 ≪仕事内容 ≫ ホールスタッフとして、接客を中心に店舗運営に関わっていただきます。具体的には… ● お客様対応・オーダー ● おすすめ・日替わりメニューの提案 ● ドリンク・料理の提供 ● 繁忙時間帯のフロアコントロール ● 売上を意識した声かけ・提案 ● 店前での声かけ・集客（時間帯による）「感じよく接客する」だけでなく、「どうしたら、もう一品出るか」を考えるポジションです。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★ 接客で売上を作る経験が積める ★◇ この店では、ホールの動きが、そのまま数字に表れます。・どのタイミングで声をかけたか・何を、どう説明したか・その一言で、客単価がどう変わったかこうした結果を、店長・マネージャーが営業中・営業後にそのまま共有します。「今日はこの一言で刺身が動いた」「この順番だと、追加が出にくかった」だから、接客が感覚で終わらず、理由付きで積み上がる。売上を作る接客を、現場で覚えられます。 ◇★ ホールも「売り方」に関われる ★◇ 日替わり・おすすめは、キッチンだけで完結しません。どう見せるか、どう説明するか、どのタイミングで出すかここは、ホールの役割です。同じ料理でも、ホールの一言・出す順番で、出数は大きく変わる。料理長・店長と連動しながら、「今日は何を前に出すか」「どこで一押しするか」を一緒に組み立てます。料理と接客が分断されていない。売上づくりにホールも当事者として関われる環境です。 ◇★ 評価は、結果で返ります ★◇ 評価基準は、とてもシンプルです。「売上に、どう関わったか」ここを見ています。・提案ができるようになった・客単価を上げられるようになった・現場全体を見て動けるようになった任される範囲が広がれば、役割も、条件も、きちんと変わる。ホールスタッフ → 店長 → マネージャーこの流れは、実際にここで作ってきました。最初はホールから。でも、できることが増えれば、任される範囲も、給与もしっかり上がる。「任せられるようになった分だけ、返す」それが、この店の評価の考え方です。＜採用担当者からのメッセージ＞ここまで読んでいただき、ありがとうございます。正直に言うと、ラクなホールポジションではありません。忙しいし、考えることも多い。でも、接客でちゃんと稼げる現場です。 ✔ 接客で評価されたい ✔ 売上を作る側に回りたい ✔ このまま補助役で終わりたくないそんな気持ちがあるなら、一度、話をしに来てください。完璧である必要はありません。数字に向き合う覚悟があるかどうか、それだけです。「接客で勝って、次に進みたい」そう思える方と、一緒にやりたいと考えています。身につくスキル！学べる知識！お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞おさかな心技体正社員サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜『食べログ3.59』話題の海鮮居酒屋＞　おさかな心技体

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“魚がうまい”だけで、終わらせない。
仕入れ・技術・売り方まで、
全部現場で作ってきた店です。
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『おさかな心技体』
この店は、毎日同じ顔をしていません。

足立市場で仕入れた魚を見て、
その日のメニューを決める。
状態が良ければ刺身にする。
脂が強ければ焼く。
量が出そうなら、コースに組み込む。

仕入れありきで、売り場を作る。
それが、おさかな心技体の基本です。

グランドメニューはありますが、
主役はそこではありません。
日替わりのPOPメニュー。
多い日には、10品前後が並びます。

つまり、「昨日と同じ売り方」は、
今日通用しないこともある。

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魚の状態を見て、売り方を変える。
考えて動くことが前提の現場です。
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■ 魚がうまい、で終わらせない
魚は、丸で入る。
切り身前提の仕込みではありません。

だから、どう扱うか・どう売るかは、
毎日、現場で考えることになります。

・今日は何を前に出すか
・いくらならちゃんと出るか
・どこまで原価をかけられるか

魚の状態と、その日の客層と、
売上の数字を見ながら判断する。

料理と商売が、完全につながっている現場です。

■ 教えてもらう前提の現場ではありません
この店は、手取り足取り教える現場ではありません。

魚を見て、売り場を見て、
先輩の動きを見て、自分で考えて動く。

受け身だと、正直きつい。
でも、
考えて動ける人には、面白い。

毎日、
「今日はどうするか」を考える。
それが当たり前の空気です。

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日々の判断が、そのまま力になります。
現場で経験が積み上がっていく店です。
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向いているのは、
・考えるのが嫌じゃない人
・毎日同じ仕事が退屈な人
・料理も売り方も、両方極めたい人

向いていないのは、
・決まったことだけをやりたい人
・変化がストレスになる人

この店は、ラクな現場ではありません。
でも、
経験が積み上がる現場ではあります。