Sefino【JWマリオット・ホテル東京】の求人情報｜東京都港区

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10月開業『JWマリオット・ホテル東京』で新たな挑戦を！
ミシュラン星付きシェフ監修の技を習得◎
世界最大級のホテルブランドでキャリアを描きませんか？
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都心最大級の新たな街「TAKANAWA GATEWAY CITY」に――
2025年10月『JWマリオット・ホテル東京』が開業！

高層ビルの22～30Fに位置し、コンセプトは「マインドフルネス」。
禅の精神と日本の自然美を取り入れた、都会の喧騒を忘れるラグジュアリーな空間です。
業績好調による体制強化のため、活躍してくださる調理スタッフを募集いたします。

◆モダン地中海料理『Sefino』
店内に足を踏み入れると広がるのは、2,000本ものワインを格納した圧巻のワインセラー。
ヨーロッパからソムリエが厳選した珠玉のシャンパンやワインに合わせ…
ペアリングを意識した料理提供をおこなっています。

提供するのは、南米とヨーロッパのルーツを融合させ、大胆かつ洗練された地中海料理。
産地、旬、サステナビリティにこだわり、太陽の恵みとスパイスが鮮やかに響き合う一皿を創り出します。
地中海料理に日本の精緻さを加えた、ここでしか表現できない独創的なコース料理に挑戦できる環境です。

≡≡〈 国際的評価を受けるシェフのもと、記憶に残る美食を創る 〉≡≡
監修を務めるのは…
「ミシュランガイド香港2021」一つ星および「Asia's 50 Best Restaurants Awards」を受賞したアグスティン・バルビ。
南米とヨーロッパ、二つのルーツと日本での研鑽を融合させ、独自の料理哲学を築き上げています。

「グルメ・エモーショナル」の理念を学ぶ
彼が掲げるのは、幼少期のあたたかい記憶と伝統を現代的に昇華させる“グルメ・エモーショナル”。
細部にまでこだわった温度・食感で、前衛的でありながら心に響く料理を追求しています。

ここで求められるのは、単なる調理技術だけではありません。
厳選された食材とシェフの哲学を理解し、一皿に「季節」と「感動」を宿すこと。
トップレベルの感性・技術に触れ、自身の料理人としての引き出しを大きく広げられる希少な環境です。
当店でもミシュランの星獲得を目指して、最上級の料理・サービスを追求しています。

世界水準の厨房で、あなたの料理人としての物語をスタートさせませんか。

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【JWマリオット・ホテル・マネジメント・カンパニー東京合同会社】
▼運営母体『マリオット・インターナショナル』
世界139の国と地域に31のブランド、9000軒以上のホテルを展開！
世界最大級のホテル運営会社です。

日本では『ザ・リッツ・カールトン』『ウェスティン』『シェラトン』など
数々の名門ホテルを展開しています。
揺るぎない経営基盤のもと、安心して長く活躍していただけます。

◆:--スタッフの幸せが最良の仕事を生む--:◆
「従業員へのケア」が必要不可欠だと考える私たち。
従業員の「笑顔」「健康」を第一に掲げ、福利厚生・職場環境を整えております。

【休み】月9～10日休み／年間休日115日／各種休暇制度あり
【環境】制服・ロッカー貸与／シャワー室・仮眠室あり／スタッフ専用ダイニングで食事

＼当社グループならではの待遇に注目！／
〈国内外グループホテル割引制度〉
国内外9000軒以上のグループホテルの宿泊・レストランが従業員割引で利用できます！
社員本人・ご家族・社員のご友人のための割引制度もあります◎

〈社内公募制度〉
本人の希望や適性を考慮し、配属やジョブローテーションをおこないます。
新規開業するホテルに期間限定でタスクフォース（お手伝い）する機会も♪
国内外のグループホテルでクロストレーニングに参加することも可能です◎

世界へ広がるキャリアと厚待遇が、あなたを待っています！

【　求職者の皆様へメッセージ　】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
ここでの就業経験は、あなたのキャリアを確実にワンランク上のものにするはずです。
世界中のゲストをお迎えする舞台で、私たちと一緒に新たな歴史を刻みませんか？
あなたにお会いできることを、心より楽しみにしております！