| NEW | ◆25年3月オープン◆こだわりの創作和食／安定企業／副業可／サポート充実 |
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正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28.6万円〜
月給例286,000円～ 基本給250,000円＋時間外手当36,080円(20時間分) +通勤手当+扶養手当+賞与年2回 【経験の浅い方・未経験の方】 月給例275,261円～ 基本給240,564円＋時間外手当34,697円(20時間分) +通勤手当+扶養手当+賞与年2回 ーーーーーーーーーーーーーーー ※経験・能力等により給与を決定いたしますので、面接にてお話聞かせてください。 面接を実施させて頂き経歴、実績考慮の上、雇用条件提示をさせて頂きます。 ※時間外手当には残業20時間が含まれます(超過分は別途支給) ※残業代は1分単位で全額支給 ※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）
家族手当
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
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| 応募資格 | ◆わたしたちの理念 「人々を楽しませることを心から楽しむ」 を仕事を通して体現してくださる方 ◆チームワークを大切に出来る方 ◆業界・職種経験不問 ◆学歴不問 ◆資格不要 資格取得補助制度でスキルアップをサポートします！ ◆ご経験のある方は即戦力としてご活躍いただけます 他業態や雇用形態を問わず、 飲食経験がある方は経験を最大限に活かして ご入社後、早期から様々な業務にチャレンジいただけます。 |
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勤務時間
|
10:00〜23:00（実働: 8時間〜） ※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、 8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり 平均所定労働時間：1ヶ月あたり173時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【勤務時間補足】 ◆月8～9日休み ◆連休・希望休取得可能 【シフト例】 早番10：00～19：00 遅番14：00～22：00 中番12：00～21：00 ショート10：00～15：00/16：00～22：00 ※シフト例は店舗・状況によって異なります ※8時間以上の勤務の場合1時間休憩あり ※終電時間考慮します
終電考慮
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| 休日・休暇 |
年間105日(月8～9日休み) ※希望休・連休所得可能 有給休暇 結婚・出産等慶弔休暇 配偶者出産の特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
社会保険完備 財形貯蓄 確定拠出年金 賄いあり 社員割引 結婚・出産等慶弔金支給 勤続功労金支給 退職金制度 資格取得補助制度 リファラル採用制度 社内表彰制度 定期健康診断 がん検診補助 インフルエンザ予防接種補助 ベビーシッター補助 クリスマスプレゼント(スタッフ・高校卒業までの家族向け) 転勤補助制度
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
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| 仕事内容・ 求める人物 |
2025年3月に横浜に1号店オープン！ “釜飯と炙り 黒十” ~・~・~・~・~・~・~・~ ～釜飯と炙り 黒十とは～ 旬の食材と、厳選した国産米、 丁寧に抽出した香りたかいおだしで味わう釜飯。 さらに、四季折々の彩り豊かな小皿料理と、 素材の旨みを引き出す炙り料理もご用意しております。 自然の恵みに感謝し、滋味深い味わいとともに、 心が満たされるひとときをお届けします。 ~・~・~・~・~・~・~・~ ◆仕事内容 キッチン・調理業務をお任せします。 調理、仕込み、衛生管理 など厨房業務全般。 上記の他、発注、計数管理、スタッフの育成など 管理業務も順次お任せします。 和食は「難しそう、敷居が高そう」 というイメージがあるかもしれませんが 入社後は手厚いサポートで 各々のスピードで着実にスキルを身に着けられる 環境をご用意しておりますのでご安心ください。 ◆こんな方を募集しています！ わたしたちはEnjoy＆Creativeを理念に 「食を通してお客様を笑顔にしたい」 という共通の想いを持つ仲間と 新しい挑戦を繰り返しています。 楽しむのはいつだって、 スタッフである自分たちから。 これまでの経験・スキルよりも 「お客様を楽しませること」 にワクワク出来る方、 チャレンジすること、 自分や周りの成長を楽しめる方、 そんな方と一緒に働きたいと考えています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞釜飯と炙り 黒十
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 ＜創作和食＞ 釜飯と炙り 黒十
・････━━━━━━━━━━━････・
【横浜駅直結】五感で楽しむ、
釜飯と炙りの専門店。
・････━━━━━━━━━━━････・
──立ち上がる湯気、芳ばしい香り。その中心があなたの職場です──
蓋を開けた瞬間に広がる、季節の香りと真っ白な湯気。
じっくりと火を通し、素材の旨味を凝縮させた「炙り」の芳ばしさ。
【釜飯と炙り 黒十（コクトウ）】は、日本の「美味しい」が詰まった、五感を刺激する和食店です。
モダンで隠れ家のような落ち着いた空間で、
お客様の目の前で繰り広げられる「食のドラマ」を、
私たちと一緒に盛り上げてくれる仲間を募集します！
＼＼黒十（コクトウ）の「ここ」が面白い！／／
1. 12種類の「季節を炊き込む」釜飯
私たちがこだわるのは、四季折々の食材を主役にした釜飯。
注文を受けてから一つひとつ丁寧に炊き上げる、その「こだわり」がお客様の笑顔に直結します。調理未経験の方でも、最高の炊き上がりを追求できるレシピとサポートがあるから安心。食の奥深さを、働きながら体感できます。
2. 素材の力を引き出す「炙り」の技
旬の魚や厳選された肉を、一番美味しい状態で提供する。シンプルだからこそ奥が深い「炙り」の技術も、間近で学べる環境です。キッチンから漂う芳ばしい香りに包まれて、自然と料理の腕も、目利きも磨かれます。
3. 「おもてなし」をクリエイトする
落ち着いた空間だからこそ、お客様との会話も大切にしています。
「今日の釜飯は、〇〇が特におすすめですよ」
そんな、あなたらしい一言がお客様の時間を特別なものに変えていきます。
＼＼運営：ポトマックが、あなたの「これから」を応援します／／
私たちは、単に料理を提供する集団ではありません。
「人々を楽しませることを、心から楽しむ」
この理念に共感してくれる仲間こそが、最大の資産だと考えています。
1年目から「自分らしく」挑戦
ドリンク構成や新しいメニューの考案など、若手のアイデアを積極的に採用。あなたの「これやってみたい！」がお店の新しい名物になるかもしれません。
多彩なキャリアパス
現場でのプロフェッショナルを目指すのはもちろん、商品開発やマネジメント、本部スタッフへの道も。全国100店舗以上を展開するポトマックだからこそ、叶えられる未来があります。
ライフステージを、会社が守る
20〜30代が中心の活気ある職場だからこそ、産休・育休の取得や復職は「当たり前」の文化です。副業も可能で、一人一人の理想の働き方の実現に取り組んでいます。
最後に、あなたへ。
「いつか自分のお店を持ちたい」
「マネジメントを極めたい」
「大好きな接客で、誰かを笑顔にしたい」
その全ての想いに、私たちは全力で応えます。
「なんとなく働く」のではなく、「心が動く場所」で、本物の仕事に触れてみませんか？
あなたとお会いできるのを、スタッフ一同、熱い思いでお待ちしています！
【横浜駅直結】五感で楽しむ、
釜飯と炙りの専門店。
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──立ち上がる湯気、芳ばしい香り。その中心があなたの職場です──
蓋を開けた瞬間に広がる、季節の香りと真っ白な湯気。
じっくりと火を通し、素材の旨味を凝縮させた「炙り」の芳ばしさ。
【釜飯と炙り 黒十（コクトウ）】は、日本の「美味しい」が詰まった、五感を刺激する和食店です。
モダンで隠れ家のような落ち着いた空間で、
お客様の目の前で繰り広げられる「食のドラマ」を、
私たちと一緒に盛り上げてくれる仲間を募集します！
＼＼黒十（コクトウ）の「ここ」が面白い！／／
1. 12種類の「季節を炊き込む」釜飯
私たちがこだわるのは、四季折々の食材を主役にした釜飯。
注文を受けてから一つひとつ丁寧に炊き上げる、その「こだわり」がお客様の笑顔に直結します。調理未経験の方でも、最高の炊き上がりを追求できるレシピとサポートがあるから安心。食の奥深さを、働きながら体感できます。
2. 素材の力を引き出す「炙り」の技
旬の魚や厳選された肉を、一番美味しい状態で提供する。シンプルだからこそ奥が深い「炙り」の技術も、間近で学べる環境です。キッチンから漂う芳ばしい香りに包まれて、自然と料理の腕も、目利きも磨かれます。
3. 「おもてなし」をクリエイトする
落ち着いた空間だからこそ、お客様との会話も大切にしています。
「今日の釜飯は、〇〇が特におすすめですよ」
そんな、あなたらしい一言がお客様の時間を特別なものに変えていきます。
＼＼運営：ポトマックが、あなたの「これから」を応援します／／
私たちは、単に料理を提供する集団ではありません。
「人々を楽しませることを、心から楽しむ」
この理念に共感してくれる仲間こそが、最大の資産だと考えています。
1年目から「自分らしく」挑戦
ドリンク構成や新しいメニューの考案など、若手のアイデアを積極的に採用。あなたの「これやってみたい！」がお店の新しい名物になるかもしれません。
多彩なキャリアパス
現場でのプロフェッショナルを目指すのはもちろん、商品開発やマネジメント、本部スタッフへの道も。全国100店舗以上を展開するポトマックだからこそ、叶えられる未来があります。
ライフステージを、会社が守る
20〜30代が中心の活気ある職場だからこそ、産休・育休の取得や復職は「当たり前」の文化です。副業も可能で、一人一人の理想の働き方の実現に取り組んでいます。
最後に、あなたへ。
「いつか自分のお店を持ちたい」
「マネジメントを極めたい」
「大好きな接客で、誰かを笑顔にしたい」
その全ての想いに、私たちは全力で応えます。
「なんとなく働く」のではなく、「心が動く場所」で、本物の仕事に触れてみませんか？
あなたとお会いできるのを、スタッフ一同、熱い思いでお待ちしています！
お店からの投稿
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【春を味わう新メニュー】 ～静岡産桜海老と釜揚げしらす、炙り筍の春釜飯～ ふたを開けた瞬間、桜海老の香ばしい香りがふわり。 釜でふっくら炊き上げたご飯に、 釜揚げしらすのやさしい旨みと、 炙って甘みを引き出した筍を重ねました。 出汁の余韻と春の風味が一体になる、 季節限定の釜飯です。 ～ 正社員・アルバイト同時募集中！ ～ 飲食業界未経験の方も大歓迎です！ 充実した入社後サポート、各種マニュアル、レシピを完備！ 当社では業界、業態未経験でスタートしたスタッフが 役職を問わず多数活躍しています。 「和食は難しそう、、、」そんな心配はご無用です○ これから飲食業界でスキルを身に着けたい方も、 ご経験を活かしてキャリアアップを目指す方も、 これまでのご経験やスキルを問わず、 ご活躍いただける環境です！
メニュー・イチオシ食材2026/03/10 -
【 お酒も楽しめる！ 】 当店は飲み物にも一切妥協なし。 厳選された茶葉を使用した薫り高いお茶。 おつまみメニューにも、釜飯にもピッタリな焼酎・日本酒などなど。 いつでも、誰とでも、お楽しみいただけます。 ～ 正社員・アルバイト同時募集中！ ～ 飲食業界未経験の方も大歓迎です！ 充実した入社後サポート、各種マニュアル、レシピを完備！ 当社では業界、業態未経験でスタートしたスタッフが 役職を問わず多数活躍しています。 「和食は難しそう、、、」そんな心配はご無用です○ これから飲食業界でスキルを身に着けたい方も、 ご経験を活かしてキャリアアップを目指す方も、 これまでのご経験やスキルを問わず、 ご活躍いただける環境です！
メニュー・イチオシ食材2026/01/19
＜応募先＞釜飯と炙り 黒十
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります