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【独立を目指すあなたへ】
経験豊富な店主のサポート＋独立支援あり◎
▼【月7～8日休み】しっかり休める環境
▼未経験でも活躍できるポジションあり
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::― あなたの夢を『黒さつま鶏　煉火』で叶えませんか？ ―::
「ゆくゆくは独立したいけど、何から始めていいのか分からない…」
という方は、ぜひ当店でスキルを磨いてください！

＊代表は焼き鳥業界で活躍して18年のベテラン！
＊必要に応じて備品補助などの独立支援あり！
→持てる技術と知識をすべて伝授

やる気がある方にはどんどん教えますし、どんどんサポートしていきます。
飲食業界で働く仲間として…できる限りのことはさせていただきます！
＼夢をお持ちの方、夢を叶えたい方、ぜひ一度ご相談ください◎／

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【大人の隠れ家的な焼き鳥専門店】
『黒さつま鶏 煉火』は、2023年12月に目黒に誕生した焼き鳥専門店です。
大きなコの字型のカウンターのある店内は、シックで落ち着いた雰囲気。
大人の隠れ家のようなスタイリッシュな内観が特徴です。

▼こだわりの焼き鳥とは？
店名にある通り、鹿児島県産地鶏の〈黒さつま鶏〉を使用。
寝かせた丸鶏をおろし、1本1本丁寧に串打ちしたものを焼き上げています。
魅力を最大限に引き出した当店の焼き鳥は、「絶品！」と多くの方々に支持されています◎

メニューは月ごとに変わる15品のおまかせコースで提供。
旬の野菜を織り交ぜ、独自のアレンジを加えた、ここでしか味わえないラインナップが自慢です。

≫≫ 焼き鳥職人・笠井氏プロフィール ≪≪
店主の笠井剛氏は、1988年、福島県出身。
19歳から大衆焼鳥店で修業を開始。
大将焼師を6年務め、さらに焼き鳥以外の料理にも触れたいとフランス料理店で修業。
野菜料理やフレンチの調理法に感銘を受けました。

焼き鳥職人として数店で大将を務めた後、独立。
進化を続ける〈黒さつま鶏〉の可能性を信じ、日々精進しています。

◆◆「焼き鳥が好き！」を活かせる職場
第一に「焼き鳥が好きな方」を求めています！
技術を身につけたい方、経験をもとにさらに技術に磨きをかけたい方も大歓迎。
そんな方を当店中心メンバーとしてお迎えしたいと考えています。

焼き鳥業態は、正直、時間のかかる分野です。
技術を磨くにはある程度時間がかかりますが、長い目でスタッフの成長を見守っていきたいと思っています◎
焼き鳥業態でステップアップしたいと考えている方にとっては、大きなチャンスですよ！

◆◆“個人店”だからこその魅力あり！
個人店だからこそのよさを活かし、実践を交えながら技術を磨いていただけること。
そんなお仕事を通じて、自らの市場価値を高められること。
これが当店で働くメリットと考えています。

恵まれた環境のもとで、のびのびと楽しく働ける。
だから身につくこと、学ぶこともたくさんあり、やりがいにもつながっていくはずです！

＼＼ 20〜30代スタッフが中心となって活躍中！ ／／
スタッフからは「仕事を通じて、人としても成長できました」という声も！
チームワークがよいので、すぐに溶け込んでいただけると思います。
新しい当店の顔として活躍してくださる方、お待ちしています◎