ベーカリー花火の求人情報｜東京都墨田区

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　　　パン作りを覚えたい料理人募集！
「パン」という器で、一皿の料理を表現する。
　　　 ＜＜ ベーカリー花火 ＞＞

★2024年・2025年カレーパングランプリ連続金賞
★料理人としての本能を刺激する、創造的な環境
★唯一無二のパンを一緒に作りませんか？

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■ 「パンは料理の脇役ではない。それ自体が主役の『一皿』だ。」
数々の料理コンテストで入賞経験を持つオーナーシェフ・神作が、
ゼロベースで構築したのは「パンを使った一皿の料理」です。

私たちは、レストランの添え物としてのパンを作っているのではありません。
具材の仕込みから生地との構成まで、
これまでの食材知識や調理技術をフルに活かし、パンを主役へと引き立てる。
まねごとではない、あなたにしか作れない表現を追求できる場所です。

■ 職人のこだわりが詰まった “ごちそうパン”
例えば、グラタンパンのグラタンはイチから手作り。
新しいアイデアを形にすることが大好きなオーナーのもと、
常にクリエイティブな挑戦が続けられています。

カレー屋の経験も持つオーナーが作る「無敵のカレーパン」は、
その圧倒的なこだわりが認められ、2年連続で金賞を受賞しました。
10分ごとに揚げたてが並び、お客様の目の前で飛ぶように売れていく光景は、
作り手として大きな誇りを感じられるはずです。

■ 地域に愛される、目に見えるやりがい
居酒屋やレストランと異なり、お客様は小さなお子様からお年寄りまで。
自分の作ったパンが、日常のごちそうとして選ばれ、常連さんが増えていく。
「このパン、昨日も買ったよ！美味しかった！」
そんなダイレクトな声を、レジ越しに、あるいは工房から直接感じられるのは、
町に根差したベーカリーならではの幸せです。

■ あなたの経験を、次なるステージへ
現在、駅ビル内でのポップアップ出店など、
多方面からお声がけをいただいています。
新たな製造拠点の確保も視野に入れており、
ゆくゆくは店舗運営を担う店長候補として、
お店の成長を一緒に支えてくれる方を求めています。
将来的にはお店や新拠点の運営をお任せしたいと思っています！