浅草今半 きらく亭の求人情報｜東京都新宿区

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「一生誇れる技術を、最高の環境で！」
世界からも熱い注目を注がれる強いジャンル《すき焼》
その老舗ブランドでキャリアの一歩を踏み出しませんか？
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新宿が世界に誇る百貨店『伊勢丹新宿店』本館7F！
ここで、日本の誇る《食》をご提供していきませんか？
多くの名高い人気店がひしめくレストランフロア。
そのなかでも、『浅草今半 きらく亭』は、連日行列ができるほどの人気店です◎

店内は、浅草今半・国際通り本店の雰囲気そのままに、高級感あふれる和空間。
訪れるすべてのお客さまに、『浅草今半』ならではの“粋な味”とおもてなしをご提供しています。

＝◆感動を世界に発信できるステージ！◆＝
文明開化の象徴として、明治時代に大きなカルチャーショックを与えた＜牛鍋＞！
明治28年（1895年）の創業から、本当に多くのお客さまに愛されてきた『浅草今半』。
時代が大きく移ろうなかでも、創業時の味を守り続けてきました。

今では当たり前となった＜すき焼＞も、まだまだ世界にとっては未知の食文化です。
海外からのお客さまにも、カルチャーショックを体験していただきましょう！
そんな楽しいお仕事だと考えると、料理人としてワクワクしませんか？

～『浅草今半』とは～
本店は、東京浅草の国際通りにお店をかまえる、黒毛和牛すき焼専門店。
明治28年（1895年）に、本所吾妻橋にて開店した牛鍋屋がルーツにあります。
岡山より上京した創業者・髙岡伴太郎が 畜産の仕事に着眼し、63歳で創業しました。

当時の牛鍋は文明開化の象徴として、人々に大きなカルチャーショックを与えました！
時代が大きく移ろう中でも、創業時の味を守り続けて、多くのお客さまに愛されています。

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創業130年の秘密は “目の前のお客さまを笑顔にすること”
次の世代を担う新しいメンバーを募集しています！
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これまで営業を続けてこられたのは、ひとえにお客さまの支えあってのこと。
『浅草今半』の名に恥じぬよう、「今、この瞬間に最高のお料理で感動をお届けする」――
そんな想いを胸に、スタッフが一丸となってお店を盛り上げています！

創業以来守り続けてきた、牛肉に対する老舗の味と技。
これらに誇りを持ち、次の100年へ向けて成長を続けていきましょう！

【＊こんなメンバーが活躍！＊】
▼調理師歴27年を持ち、他店で料理長、自身で飲食店を6年間経営された方
▼高級ホテルや海外飲食店で料理長経験を持つ方
▼『浅草今半 国際通り本店』で腕を磨いてきた方
▼実家の居酒屋で調理経験を持ち、前職はスキューバダイビングのインストラクターの方
etc...

多彩な経歴を持つ20～40代のスタッフが、互いに切磋琢磨して成長しています。
ベテラン料理人はもちろん、調理師学校を卒業したばかりの方も大歓迎！
「料理で誰かを笑顔にしたい」その気持ちを胸に、ぜひ飛び込んできてください◎

＼飲食業界にこれから踏み出すあなたも大歓迎！／
先輩社員指導のもと、基礎から知識を学んでいただけます。
「スタッフに対して思いやりがもてなければ、お客さまにも思いやりをもてない」という考えのもと丁寧に業務を教えていきます。

【＊一生モノのスキルや知識が身につく！＊】
当店では一流店の味やマナーを学ぶ勉強会を随時開催。
飲食部門の担当役員が主催する＜神戸牛セミナー＞は、神戸牛の特性や扱い方などを学べます！

またお店では月に数回、特定の日に希望者を募って、「まかない」を提供する日を開催。
料理人として自由な発想で腕を振るえるので、互いにアイデアを出し合ったり、やりがいバツグンです！

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□■浅草今半グループのご紹介■□
浅草今半グループは「株式会社 今半」と「株式会社 高伴」の2社により構成。
「株式会社 今半」では、牛肉佃煮、カレー・ハヤシなどレトルト商品の製造・販売、精肉の加工販売、弁当事業等を主力事業とし、味と品質の良さで高い評価を得ています。
牛肉すきやき佃煮をはじめとした当社独自の佃煮商品は、贈答品や東京みやげとしても高い人気を誇っています。

「株式会社 高伴」は、すき焼を中心とした日本料理を提供するすき焼割烹として飲食部門を展開。
地元顧客のみならず、浅草のグルメスポットとしてもグローバルに認知されています。

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！
あなたとお話しできる日を、心よりお待ちしています。