NEW	《11月1日OPEN渋谷で働きませんか？月8日or10日休》毎月ボーナス有！月給28万円〜福利厚生◎

「渋谷きんぼし」の求人情報

［シブヤキンボシ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング
個人経営

▼お店データ（オープン日：2024年11月1日） [お店のサイト]

業態	《溢れる野菜がテーマ》渋谷の隠れ家和食居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	JR山手線渋谷駅より徒歩6分　京王井の頭線渋谷駅より徒歩3分
勤務地	東京都渋谷区道玄坂１丁目１３−６　[地図]
定休日	月曜
運営	マルホ株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月22日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜39万円【オープニングメンバー募集！】これまでのご経験を活かして、チャレンジを評価していきます。渋谷きんぼしで大切にしてほしいのは、『今後どんなチャレンジがしたいか』『どのようにお客様に喜んでいただきたいか』『飲食が好きという気持ち』まずは、一歩踏み出して見てくだい！全力でサポートします。 ■目標達成インセンティブ ▼目標予算達成率　▼月給上昇率 100％～104％　　　110％ 105％～110％　　　115％ 111％～115％　　　125％ 120％　　　130％最大10万円以上も！（平均月給上昇率115％）ほぼ毎月目標達成できています！良いお店を作れているからこそ、達成できています！一緒に良いお店を作りましょう。 ■決算賞与（業績に応じて、年末に1回支給） ■店長手当 ■スキル手当（業務にいかせるスキルがあれば支給） ■資格手当（※ソムリエ、利酒師等、業務に活かせる資格） ■子供手当1万円〜 ■交通費支給（※全額支給） ■昇給あり（評価査定面談あり）家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度退職金ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	《学歴不問》ここでは人柄重視なので学歴、前職一切不問過去は関係ありません！頑張った分だけ給与に還元します！《あれば嬉しいご経験》 ■単価5000円以上の居酒屋などの経験 ■商品開発のご経験がある方 ■店長としての勤務経験がある方 ■和食、日本料理の業態での勤務経験がある方 ■調理の経験だけではなくマネジメント経験もある方 "一緒に最高のお店を作りましょう"
勤務時間	シフト制／実働8時間シフト時間/／12：30〜24：30 ＜店舗の運営時間＞月〜土／17：00～24：00 日／17：00～23：30 ＜終電考慮！＞遠方の方で通勤される方には、終電を考慮した働き方を取らせていただいています。みんなより早く帰る分は、仕込みや、開店準備に早く来て調整させていただきます。終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	■完全週休2日制（シフト制） └月2日は土日の希望休も可 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■誕生日休暇 ※本人のみ ■結婚記念日休暇《例えば、こんな提案お待ちしてます！》 ■貸切イベントを友人のためにやりたい。 ■通常の営業やっていない時間を使って特別営業を行いたい。 ■海外に通用するお店を作りたい。産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■昇給（随時） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■決算賞与 ■目標達成インセンティブ ■店長手当 ■スキル手当 ■資格手当 ■偵察費用 ■時間外手当（全額支給） ■食事補助あり（まかない） ■社員割引（20％オフ） ■健康診断（年1回） ■制服貸与 ■ネイル・髪色自由、タトゥーOK！生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■□■ーーーーーーーーーーーーーーーー温故知新、伝統の技法で各地の食材を美味しく調理。人気店の新店オープンに関われます！『酒場きんぼし』『びゃく学芸大学』でも一緒に盛り上げてくれる仲間を募集！ーーーーーーーーーーーーーーーー■□■ 『どんな人たちと働くのか』一緒にはたらくスタッフは、様々な経験、年齢層が働いております。みんな飲食が好きで毎日、少しでもお客様に楽しんでもらえる様に、スキル向上しようと日々努力しています。いずれは自分のお店を持ちたいという目標の社員も多数働いています。そういう野心がある方にはできる限り、会社でサポートしていきます！！何々屋さんでも無いですし、お料理だけがおいしくても。。。接客しなくても。。。。というお店ではありません！！ご来店頂いたお客様にお料理も、接客も、トータルしてお店を楽しんで頂いて「またくるね！！」と言って頂く喜びを感じるのが私たちの求める居酒屋です。【仕事内容】オープンキッチンのお店なので調理しながら接客をしていただきます。日々の商品開発や新店舗の立ち上げの際の提案もお願いしたいです。お客様が楽しくなれる環境を一緒に創ってください。【ここがポイント！】 ★新店舗立ち上げが経験できる！★ 立ち上げスタッフとしてイチからお店をつくることに携われます。新しいことに挑戦したい方、成長意欲のある方大歓迎です。 ★発展途上だからこそのやりがい★ 2018年に誕生したばかりの弊社だからこそ、様々なチャレンジができます！ ★人気店で働ける！★ 繁盛店のノウハウやサービスのあり方など、他では経験できない貴重な成功体験を得ることができますよ！ ★プライベートも充実★ 休みは月8日。連休取得も可能です。もちろん法令を遵守し、有給も消化！夏冬、GWも休暇あり！長期休暇で遊びに行くこともできます。 ★充実の好待遇★ 毎月のインセンティブや業績賞与など充実の手当あり！もちろん技術や仕事の質があがれば、ダイレクトに昇給！ ★これまでの経験が活きる★ 日本酒、ナチュールワインも多数取り揃えますので、利酒師の資格やソムリエをお持ちでしたらご経験が活かせます◎ 「このお酒を仕入れたい」なんて提案も歓迎です！【求める人物像】 ■とにかく飲食が好き！ ■マネジメントも調理もご経験がある方 ■新店舗立ち上げに意欲のある方 ■経験を活かし、さらにスキルアップを目指す方 ■一から業態開発にご興味がある方『またくるね。』が飛び交う、繁盛店をつくっていきましょう。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術製菓技術高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識和菓子の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞渋谷きんぼし正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜《溢れる野菜がテーマ》渋谷の隠れ家和食居酒屋＞　渋谷きんぼし

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秋田直送の四季の野菜と、全国の厳選した食材を自分達のこだわりを込めて
"美味しいをダイレクトに感じれる料理"を提供。
『渋谷で肩肘張らずに、和食が楽しめる大人の隠れ居酒屋渋谷きんぼし』

酒場きんぼしから、徒歩1分の距離に11月1日NEWOPEN決定。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー♦︎♢♦︎♢♦︎♢
『渋谷きんぼし』について
おばんざいが人気の居酒屋『酒場きんぼし』の渋谷2号店目。

少し背伸びしているが、肩肘張らずに通え、
ここ知っていると粋だよって思われる、
カッコがつけられる大人の隠れ家を目指します。

茹でる、蒸す、炊く、焼く、食材にあった和食の基本技法を使用し、
全国各地から厳選した食材と、秋田から直送の四季のお野菜をこだわりを持って提供します。

◾️提供メニューの一部
・生じゅんさい生姜醤油
・天然茹でわらび土佐醤油
・いちじくとコリンキー白掛け
・鮮魚のお造り
・合鴨とお野菜しゃぶしゃぶ
・鱧カツサンドイッチ
・海老真薯春巻き
・黒七味肉焼売
・肴肉じゃが
・釜揚げしらすと空豆わっぱめし

《経験・未経験に捉われず、飲食が好きだという思いを持った人を採用したいと思っています》
弊社の強みは、なんといっても育成力です。

未経験からのメンバーも多く在籍しておりますが、魚が扱えるようになっていたり、
ソムリエを取得したメンバーもおります。

自由な発想や、経験することを大切にしているので、自分ではなかなか扱いずらい高級食材などを、
賄いやイベントなどで積極的に取り入れることを推奨し、
自分自身の経験・スキルアップに繋げてもらいたいと考えております。

これまでの経験をが全て活き、伝え、表現できる環境を一緒につくりませんか。

◆◇◆ マルホ株式会社 ◆◇◆
2018年に設立しました！
『酒場きんぼし渋谷』『びゃく学芸大』の2店舗を運営。

また、秋田で青果店も運営しており、看板メニューであるおばんざいや、
旬の野菜を取り入れたメニューにも秋田のお野菜を使用しております。

単一の業態に拘らず、取得した物件の雰囲気、
マーケットに合わせて業態を作り、
ドミナントでの多業態店展開を行っていきます。

新店舗のメンバーとしてご活躍いただくことを
見据えて募集することにしました。

《代表池上からのメッセージ》
私は都内の飲食店から居酒屋業態を数年経験して
36歳で独立いたしました。

職人さんのもとで高い技術を要する調理を学んだり、
きちんとしたレストランや和食店で
マニュアルを学び接客やサービスの経験を
積んできたわけではありません。

25歳で自分のお店を出したい！という漠然とした夢ができ、
ここまで来れたのは、『どうしたらお客様に喜んでいただけるか』
どうしたら『また来るね！』と言っていただけるか、
どうしたら『満足してもらえるメニュー』になるか、
など日々考えて経験と実践を重ねて試行錯誤し、今日があります！

当社は「職人」ではなく「商売人」の会社でありたいと思っています。
飲食店で大事なのは技術だけではなく、お料理と接客・サービスに関してのセンスと勘です。
それはポジティブな努力と探究心から身についていくものだと信じています。
技術だけに頭を固めてしまうよりも、視野を広く持ち、
何事にも柔軟に対応できる人であることが大切だと考えてます！

社訓はチーム・接客・メリハリ。
お客様にだけでなく、業者さん、一緒に働く仲間に対しても大切にしています。

良い環境を一緒に創っていくことにご協力いただける方のご応募お待ちしております！

【飲食事業】
◾️酒場きんぼし渋谷
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13223807/
・instagram
https://www.instagram.com/sakaba_kinboshi/

◾️びゃく学芸大学
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13272010/
・Instagram
https://www.instagram.com/byaku_gakugeidaigaku/

【青果事業】
◾️保坂青果

＜応募先＞渋谷きんぼし

正社員店長候補・マネージャーの募集

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渋谷きんぼし [《溢れる野菜がテーマ》渋谷の隠れ家和食居酒屋]

渋谷駅より徒歩6分

社店長候補・マネージャー月給28万円〜39万円

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜39万円【オープニングメンバー募集！】これまでのご経験を活かして、チャレンジを評価していきます。渋谷きんぼしで大切にしてほしいのは、『今後どんなチャレンジがしたいか』『どのようにお客様に喜んでいただきたいか』『飲食が好きという気持ち』まずは、一歩踏み出して見てくだい！全力でサポートします。 ■目標達成インセンティブ ▼目標予算達成率　▼月給上昇率 100％～104％　　　110％ 105％～110％　　　115％ 111％～115％　　　125％ 120％　　　130％最大10万円以上も！（平均月給上昇率115％）ほぼ毎月目標達成できています！良いお店を作れているからこそ、達成できています！一緒に良いお店を作りましょう。 ■決算賞与（業績に応じて、年末に1回支給） ■店長手当 ■スキル手当（業務にいかせるスキルがあれば支給） ■資格手当（※ソムリエ、利酒師等、業務に活かせる資格） ■子供手当1万円〜 ■交通費支給（※全額支給） ■昇給あり（評価査定面談あり）家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度退職金ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	《学歴不問》ここでは人柄重視なので学歴、前職一切不問過去は関係ありません！頑張った分だけ給与に還元します！《あれば嬉しいご経験》 ■単価5000円以上の居酒屋などの経験 ■商品開発のご経験がある方 ■店長としての勤務経験がある方 ■和食、日本料理の業態での勤務経験がある方 ■調理の経験だけではなくマネジメント経験もある方 "一緒に最高のお店を作りましょう"
勤務時間	シフト制／実働8時間シフト時間/／12：30〜24：30 ＜店舗の運営時間＞月〜土／17：00～24：00 日／17：00～23：30 ＜終電考慮！＞遠方の方で通勤される方には、終電を考慮した働き方を取らせていただいています。みんなより早く帰る分は、仕込みや、開店準備に早く来て調整させていただきます。終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	■完全週休2日制（シフト制） └月2日は土日の希望休も可 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■誕生日休暇 ※本人のみ ■結婚記念日休暇《例えば、こんな提案お待ちしてます！》 ■貸切イベントを友人のためにやりたい。 ■通常の営業やっていない時間を使って特別営業を行いたい。 ■海外に通用するお店を作りたい。産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■昇給（随時） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■決算賞与 ■目標達成インセンティブ ■店長手当 ■スキル手当 ■資格手当 ■偵察費用 ■時間外手当（全額支給） ■食事補助あり（まかない） ■社員割引（20％オフ） ■健康診断（年1回） ■制服貸与 ■ネイル・髪色自由、タトゥーOK！生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■□■ーーーーーーーーーーーーーーーー温故知新、伝統の技法で各地の食材を美味しく調理。人気店の新店オープンに関われます！『酒場きんぼし』『びゃく学芸大学』でも一緒に盛り上げてくれる仲間を募集！ーーーーーーーーーーーーーーーー■□■ 『どんな人たちと働くのか』一緒にはたらくスタッフは、様々な経験、年齢層が働いております。みんな飲食が好きで毎日、少しでもお客様に楽しんでもらえる様に、スキル向上しようと日々努力しています。いずれは自分のお店を持ちたいという目標の社員も多数働いています。そういう野心がある方にはできる限り、会社でサポートしていきます！！何々屋さんでも無いですし、お料理だけがおいしくても。。。接客しなくても。。。。というお店ではありません！！ご来店頂いたお客様にお料理も、接客も、トータルしてお店を楽しんで頂いて「またくるね！！」と言って頂く喜びを感じるのが私たちの求める居酒屋です。【仕事内容】オープンキッチンのお店なので調理しながら接客をしていただきます。日々の商品開発や新店舗の立ち上げの際の提案もお願いしたいです。お客様が楽しくなれる環境を一緒に創ってください。【ここがポイント！】 ★新店舗立ち上げが経験できる！★ 立ち上げスタッフとしてイチからお店をつくることに携われます。新しいことに挑戦したい方、成長意欲のある方大歓迎です。 ★発展途上だからこそのやりがい★ 2018年に誕生したばかりの弊社だからこそ、様々なチャレンジができます！ ★人気店で働ける！★ 繁盛店のノウハウやサービスのあり方など、他では経験できない貴重な成功体験を得ることができますよ！ ★プライベートも充実★ 休みは月8日。連休取得も可能です。もちろん法令を遵守し、有給も消化！夏冬、GWも休暇あり！長期休暇で遊びに行くこともできます。 ★充実の好待遇★ 毎月のインセンティブや業績賞与など充実の手当あり！もちろん技術や仕事の質があがれば、ダイレクトに昇給！ ★これまでの経験が活きる★ 日本酒、ナチュールワインも多数取り揃えますので、利酒師の資格やソムリエをお持ちでしたらご経験が活かせます◎ 「このお酒を仕入れたい」なんて提案も歓迎です！【求める人物像】 ■とにかく飲食が好き！ ■マネジメントも調理もご経験がある方 ■新店舗立ち上げに意欲のある方 ■経験を活かし、さらにスキルアップを目指す方 ■一から業態開発にご興味がある方『またくるね。』が飛び交う、繁盛店をつくっていきましょう。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術製菓技術高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識和菓子の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

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お店の特徴 ＜《溢れる野菜がテーマ》渋谷の隠れ家和食居酒屋＞ 渋谷 きんぼし

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