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NEW 【月給33万円以上*日曜休み*夏季・冬季の長期休暇あり♪】予約の取れない高級焼鳥店!

「黑﨑」の求人情報

[ クロサキ ]
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 完全予約制の焼き鳥専門店
客単価 20000円以上 席数 10席未満
最寄駅 東京メトロ南北線 白金台駅より徒歩7分 JR山手線 目黒駅より徒歩12分
勤務地 東京都港区白金台5丁目13番25号 [地図]
定休日 日曜定休 月曜不定休
運営 株式会社KANAE
一緒に夢や目標を実現しましょう/店主黑﨑
一緒に夢や目標を実現しましょう/店主黑﨑

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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※固定残業代20時間/29,200円~37,500円分含む。超過分に関しては別途支給。
※研修期間1ヶ月/条件変動なし
▶経験や働きに応じて、昇給の可能性もあります!
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ・学歴、年齢、性別不問!
(男性・女性問わず大歓迎です!)


<< こんな方にピッタリ! >>
・人気店の技術をイチから身に付けたい方
・独立志向やいつか自分のお店を立ち上げてみたいと考えている方
・飲食業でもプライベート重視で働きたい方(日曜休みや休みの多さ重視)
・お客様の「美味しい!」「すごい!」といった声を、近い距離で見たい方
・小ぢんまりと洗練されたお店で落ち着いて働きたい方
・充実した設備、キレイな店内で働きたい方
 

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経験や技術よりも【 人柄 】を最重視いたします!
不器用でも構いません。
謙虚にコツコツ学ばれる方を全力で応援いたします。
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勤務時間 11:00~23:30
※休憩あり
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 月7日~8日休み(日曜定休+月曜不定休)

その他
・夏季休暇5日
・冬季休暇4日
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ・昇給あり
・賞与あり(年2回)
・交通費規定支給
・資格取得支援制度あり
・制服あり
・まかないあり
・社員旅行、食事勉強会あり(自由参加)
・試用期間あり(1ヶ月/条件変動なし)
・深夜手当
・残業手当
・家族手当(お子さん一人につき5000円支給 ※上限3万円)
・住宅手当
▶近くに引っ越してこられる方、住宅手当別途支給します!ご相談くださいね。
・社会保険完備
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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成長に合わせて、
調理補助 → 焼き場のサポート → メインの焼き場 と、
どんどんステップアップしていける環境です!

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●仕事内容
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・包丁さばき
・仕込み
・親子丼やスープなど、簡単な調理補助
メニュー開発や肉などの食材への知識、仕入れの方法なども徐々に教えていきます!
 

●お店について
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目黒の名店「鳥しき」で8年間修行のうえ、数々の分店を人気店に育てあげた店主が暖簾を掲げたお店です。
昨年秋に白金台に移転。瞬く間に人気店へと昇りつめました。
競業が多い焼き鳥店にも関わらず、他社の追随を許さない独自のビジネスモデルを確立し、経営も非常に安定しています。
 
火入れは店主の師匠である池川義輝氏から受け継いだもの。
当店の主な食材は、東北産の伊達鶏。
他、希少な地鶏や野菜を厳選し、炭は和歌山紀州備長炭でひと串ずつ焼き上げます。


\こんな方にもオススメ/
食べることが好きな方
イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方
飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方
コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方
店長職やリーダー、オーナーの経験がある方
バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師(シェフ・コック)の経験がある方
食品衛生管理者の資格をお持ちの方
食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方
食品工場(肉・鮮魚・野菜・惣菜)での盛り付け・調理・材料カット経験がある方
調理学校卒業生も大歓迎!(製菓、製パン、和洋中ジャンルは問いません)

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>黑﨑 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <完全予約制の焼き鳥専門店> 黑﨑

黑﨑の詳細画像2
有名店で長年修業した店主が経営する、予約がとれない高級焼き鳥店。
カウンター10席×完全予約制で忙しく動き回る必要なし◎
未経験歓迎の"調理のお手伝い"です。


<昨年秋に移転!>
*日曜定休+長期休暇/23:30まで
*高月給33万円以上+住宅手当・家族手当・賞与年2回など手当豊富


~~~ 40代店主よりメッセージ ~~~
昨年秋に中目黒から移転し、お蔭様で3ヶ月先まで予約が埋まるような人気店に成長しました。
この嬉しい悲鳴の半面、私一人では切り盛りができなくなってきてしまったので、この度お店を手伝ってくれる方をお迎えしたいと考えています。

将来的には、お店を増やすことも視野に入れています。あなたの夢や目標もぜひ聞かせてください!それを叶えられるよう、一緒に成長できる環境を作ります!
 

【不安は、すぐに吹き飛びます!】 
「高級店で敷居が高そう…。覚えることも多くて大変そう…。」
そんな心配を抱えてらっしゃいませんか? 
安心してください(笑)
 
当店は完全予約制で、席数も10席と少なめ。
来店数も決まっていますし、コース形式なので前もって準備をしておけます。
カウンター内で調理と提供をしていくスタイルだから、忙しく動き回るといったこともなし!
料理説明も私が担当するので、会話で困ることもありませんよ。
あなたには、お客様にリラックスしてお食事を楽しんでもらえるよう、タイミングよく料理をご提供したり、些細な会話を楽しんだり…
気配りを大事にしてもらえたら嬉しいです。
 

【学びに、闇雲な厳しさは必要ないと思うのです。】
最初は私のサポートとして"調理の補助”をお願いしていきますが、
●人気店の焼き鳥の技術を習得したい
●将来独立したい
という希望があれば、私が持つすべてのノウハウを出し惜しみなくお伝えしていきます!
厳しい修行を乗り越えたからこその今がありますが、やっぱり大変ではありました。
なので、希望があればしっかり厳しく教えますが…(笑)
「料理って楽しい!」と感じながら成長していってほしいので、丁寧にやさしく伝授していきます。
どうぞ、安心して当店の門を叩いてもらえたらと思います。
 

【憧れの高級住宅街「白金台」に住めるチャンスも。】
遠方で通勤をネックに感じていたり、白金台周辺の家賃相場に二の足を踏んでいるのであれば、「住宅手当」も別途支給いたします。
毎月かかる出費の負担はできる限り減らせた方ががいいじゃないかと思い、待遇として取り入れました。
あなたの新天地での活躍を、私からも応援させてください!
カウンター10席、個室4席のお店です。
カウンター10席、個室4席のお店です。
未経験からの挑戦大歓迎!
未経験からの挑戦大歓迎!
経験やスキルよりも人柄を重視しています。
経験やスキルよりも人柄を重視しています。
女性スタッフ活躍中*
女性スタッフ活躍中*
技術を磨くのはもちろんですが、
技術を磨くのはもちろんですが、
素材にもしっかりこだわっています!
素材にもしっかりこだわっています!
<応募先>黑﨑
正社員 店長候補・マネージャーの募集
黑﨑
黑﨑 [完全予約制の焼き鳥専門店]
白金台駅より徒歩7分 目黒駅より徒歩12分
店長候補・マネージャー 月給35万円〜45万円