「鮨　くまくら」の求人情報

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恵比寿から「新しい鮨の世界」をお届け！
『鮨 くまくら』
正社員・アルバイトスタッフ募集◎
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『鮨 くまくら』は、都内の高級店やミシュラン2つ星獲得店で研鑽を積んだ2人の鮨職人が立ち上げました。
この度、より多くのお客さまに当店の味を届けるため、新スタッフを募集します。
将来独立を目指している方や、キャリアアップを目指している方大歓迎です！

◆◇◆モダンテイストの店内で特別なひとときを◆◇◆
当店は、モダンテイストな雰囲気の店内となっており、メインカウンター席のほかに、個室テーブル席、個室カウンター席を完備しております。
全20席の大きな店舗であるため、職人として学べる機会や、板場に立てる機会も多くございます。
また当店では、コースを扱う店舗特有の一斉スタートをあえて行っておりません。
お客さまがご来店したい時間にご案内できる、ご利用しやすいお店を目指しております。

■◇■自慢の「おまかせコース」を提供■◇■
『鮨 くまくら』の提供するメニューは、「おまかせコース」1種類のみです。
リピーターのお客さまにも、コースの内容に飽きが来ず、満腹感を感じて頂けるように、コースの内容や構成にはこだわっています。
また、季節の旬な味覚をお楽しみ頂けるよう、月ごとに提供するメニューの内容を変更しています。
味覚はもちろん、視覚でも四季を感じて頂けるよう工夫したコースの内容が当店の魅力の1つです。

鮨に欠かせない日本酒は、毎回親方と二番手の職人が、直接酒屋に足を運び仕入れ。
季節の旬なネタに合う日本酒をじっくりと選定しています。

■◇■『鮨 くまくら』が目指す姿■◇■
『鮨 くまくら』は、「新しい鮨の世界」をお客さまにお楽しみ頂きたいという想いを胸に、日々営業しております。
握りはもとより、日本料理を熟知した親方が作り上げる前菜などの一品ものは、こだわり尽くした滋味深い味わいがウリです。
四季折々の厳選食材と、懐石料理の技法を活かした当店だからこそ提供できる一品にこだわっています。
また近年、インバウンドのお客さまも増加していることから、今後も世界中のお客さまに「鮨」をご堪能いただきたいと考えています。

■◇■スタッフ構成■◇■
現在、20〜50代のスタッフが活躍中です◎

《スタッフ構成》
＊男女比　3：7
＊社員アルバイト比　4：6

正社員の職人3名とバイトリーダー1名、ホールアルバイト6名で営業しております。
メリハリを持って、切磋琢磨していける環境です。

《　採用担当者より　》
やる気・元気・目標がある方大歓迎です！
経験やスキルも大切ですが、人柄とやる気を重視した採用を実施しております。
高級店のくくりではありますが、親方やスタッフ、当店をご愛顧頂いているお客さまを含め、心優しい方が集まっています。
そのため、気負い過ぎず、のびのびと働ける環境です。

興味を持っていただけたら、ぜひご連絡ください。
一緒に働ける日を楽しみにしております。

《　Instagram更新中　》
Instagram随時更新中です。
当店の雰囲気やおまかせコースのメニューが伝わるかと思いますので、ぜひご覧ください。

Instagramアカウント：sushi_kumachan
URL：https://www.instagram.com/sushi_kumachan/