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NEW 【月8日休・日曜祝日定休】恵比寿駅スグの高級鮨店◆鮨職人・ホールスタッフ募集!経験者優遇◎未経験OK

「鮨 くまくら」の求人情報

[ スシ クマクラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 江戸前鮨
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1‐9‐7 グランベル恵比寿西 [地図]
運営 株式会社MSG
恵比寿から「新しい鮨の世界」を!
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このお店で募集中の職種

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正社員 サービス・ホール募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※試用期間3カ月:月給の変動なし
※固定残業代:固定残業45時間・45,700〜87,800円を含む

◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆ボーナスあり
┗前年度は年2回・2カ月月分支給
◆寮・住宅手当あり
┗当社所有の物件に限り、家賃半額でご入居いただけます
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◆飲食店・高級店でホール経験がある方
◆日常会話レベルの英語が話せる方は大歓迎!
勤務時間 13:00〜22:30(休憩1時間)

※終電考慮
┗スタッフの大半が電車通勤です。
終電を逃して帰れなくなるということはございません。
終電考慮
休日・休暇 月8日休み(シフト制)

◆GW休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
※長期休暇は休日を含め5〜10日間
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかないあり
◆制服貸与
◆社会保険完備(雇用・労災・厚生・保険)
◆社内イベントあり
◆髪型自由
┗親方をはじめ一部スタッフは坊主ですが、絶対に坊主にしなければならないという規定はございません。
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\独立・キャリアアップ希望者歓迎!/
月8日休み・年3回長期休暇あり◎
メリハリを持って働けます!
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【 業務内容・身につくスキル 】
ホール業務
*営業中のお料理・お酒の提供
*売上管理・レジ精算
*お酒などの発注・在庫管理
*アルバイトスタッフのシフト管理
*ホール周りの清掃 

身につくスキル
お酒に触れる機会が多いため、日本酒やワインの知識が身に付きます。
さまざまな年代・国籍のお客様がいらっしゃるので、接客サービスが上達し、スキルアップできる環境です。

==『鮨 くまくら』で働く魅力==
◆月8日休み・年3回の長期休暇あり◆
当店では、月8日休み・年3回(GW・夏季・年末年始)の長期休暇を完備。
仕事とプライベートを分けて、メリハリを持って働ける環境を目指しています。
また、日曜日・祝日定休のため、家族や趣味の時間を大切にしたい方にぴったりです。

◆独立希望者・キャリアアップ希望者歓迎◆
独立を目指している方、キャリアアップを目指している方、大歓迎です。
当店での経験を活かして、ぜひ自分の夢に向かって走っていってもらえればと考えています。
面接の際に、ぜひあなたの夢・ビジョンを教えてください。

◆充実した福利厚生を完備◆
年2回の賞与や、住宅手当を完備!
当店の運営会社が保有している物件であれば、通常家賃の半額で入居可能です。

【 求める人物像 】
*独立を目指している方
*飲食業界でのキャリアアップを目指している方
*やる気・元気・体力に自信のある方
*真面目に業務に励める方
*飲食店のホールでリーダー経験がある方
*高級店でのホールスタッフ経験がある方

【 採用担当者より 】
ホールサービスのお仕事は、常に周りに気を配り、視野を広げながら行動することが求められます。
常にお客さまを考える姿勢が自然と身に着けられるので、サービス業に必要なスキルが身につきます。
また、さまざまなお客さまと接することができる職場だからこそ、将来役立つ経験を積める環境です。

あたたかいホスピタリティ精神を大切に、一緒に働きませんか?
あなたのご応募を心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 くまくら 正社員 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <江戸前鮨> 鮨 くまくら

当店を立ち上げた2人の親方
当店を立ち上げた2人の親方
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恵比寿から「新しい鮨の世界」をお届け!
『鮨 くまくら』
正社員・アルバイトスタッフ募集◎
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『鮨 くまくら』は、都内の高級店やミシュラン2つ星獲得店で研鑽を積んだ2人の鮨職人が立ち上げました。
この度、より多くのお客さまに当店の味を届けるため、新スタッフを募集します。
将来独立を目指している方や、キャリアアップを目指している方大歓迎です!

◆◇◆モダンテイストの店内で特別なひとときを◆◇◆
当店は、モダンテイストな雰囲気の店内となっており、メインカウンター席のほかに、個室テーブル席、個室カウンター席を完備しております。
全20席の大きな店舗であるため、職人として学べる機会や、板場に立てる機会も多くございます。
また当店では、コースを扱う店舗特有の一斉スタートをあえて行っておりません。
お客さまがご来店したい時間にご案内できる、ご利用しやすいお店を目指しております。

■◇■自慢の「おまかせコース」を提供■◇■
『鮨 くまくら』の提供するメニューは、「おまかせコース」1種類のみです。
リピーターのお客さまにも、コースの内容に飽きが来ず、満腹感を感じて頂けるように、コースの内容や構成にはこだわっています。
また、季節の旬な味覚をお楽しみ頂けるよう、月ごとに提供するメニューの内容を変更しています。
味覚はもちろん、視覚でも四季を感じて頂けるよう工夫したコースの内容が当店の魅力の1つです。

鮨に欠かせない日本酒は、毎回親方と二番手の職人が、直接酒屋に足を運び仕入れ。
季節の旬なネタに合う日本酒をじっくりと選定しています。

■◇■『鮨 くまくら』が目指す姿■◇■
『鮨 くまくら』は、「新しい鮨の世界」をお客さまにお楽しみ頂きたいという想いを胸に、日々営業しております。
握りはもとより、日本料理を熟知した親方が作り上げる前菜などの一品ものは、こだわり尽くした滋味深い味わいがウリです。
四季折々の厳選食材と、懐石料理の技法を活かした当店だからこそ提供できる一品にこだわっています。
また近年、インバウンドのお客さまも増加していることから、今後も世界中のお客さまに「鮨」をご堪能いただきたいと考えています。

■◇■スタッフ構成■◇■
現在、20〜50代のスタッフが活躍中です◎

《スタッフ構成》
*男女比 3:7
*社員アルバイト比 4:6

正社員の職人3名とバイトリーダー1名、ホールアルバイト6名で営業しております。
メリハリを持って、切磋琢磨していける環境です。

《 採用担当者より 》
やる気・元気・目標がある方大歓迎です!
経験やスキルも大切ですが、人柄とやる気を重視した採用を実施しております。
高級店のくくりではありますが、親方やスタッフ、当店をご愛顧頂いているお客さまを含め、心優しい方が集まっています。
そのため、気負い過ぎず、のびのびと働ける環境です。

興味を持っていただけたら、ぜひご連絡ください。
一緒に働ける日を楽しみにしております。

《 Instagram更新中 》
Instagram随時更新中です。
当店の雰囲気やおまかせコースのメニューが伝わるかと思いますので、ぜひご覧ください。

Instagramアカウント:sushi_kumachan
URL:https://www.instagram.com/sushi_kumachan/
経験者優遇!
経験者優遇!
一から丁寧に教えます
一から丁寧に教えます
日曜・祝日休みなのでプライベート充実
日曜・祝日休みなのでプライベート充実
日本食のスキル・知識も身に付きます
日本食のスキル・知識も身に付きます
独立・キャリアアップ希望者大歓迎
独立・キャリアアップ希望者大歓迎
ぜひ一度お話ししましょう!
ぜひ一度お話ししましょう!
<応募先>鮨 くまくら
正社員 サービス・ホールの募集
鮨 くまくら
鮨 くまくら [江戸前鮨]
恵比寿駅より徒歩3分
サービス・ホール 月給25万円〜35万円