NEW | 進化する江戸前鮨店で職人として進化しませんか?《母体は職人養成学校を運営⇒成長できること間違いなし》 |
このお店で募集中の職種
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アルバイト
サービス・ホール募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1300円〜
※経験・能力・前職給与を考慮し決定 ※研修期間1~3カ月あり:給与変動なし ◆交通費支給(1000円/日まで) ◆昇給:年1回
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | こんな方は優遇します▼ ・接客関連業務の経験が2年以上ある方 \下記の経験・スキルをお持ちの方は歓迎/ ◆和食店での接客経験 ◆英語でのコミュニケーションスキル |
勤務時間 |
10:00~22:00(シフト制) ※週1日~、1日4h~OK ◆ダブルワークOK ◆フルタイム歓迎 シフトに関しては融通がききます! 希望曜日や時間帯をお聞かせください◎ 何か不明な点があればお気軽にお問合せください!
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
|
休日・休暇 | シフト制 |
待遇 |
◆社員登用制度 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆研修あり
社員登用制度
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
【あなたにお任せするお仕事について】 カウンターのある鮨店での接客をおまかせします。 ・お客様のお迎え準備・お迎え ・ドリンクの注文・ドリンク作り ・お会計 など あなたのスキルに応じて、できることから始めていきましょう! == 当店のここがポイント! == ━━■しっかりとしたサポート体制あり!■━━ 当社では、研修期間中に毎月面談を実施。 研修の進捗を確認すると同時に、技術的な部分を含めフィードバックや研修の補足をおこなっています。 できることを増やしながら、一緒に楽しいお店をつくっていきましょう。 就職活動でも役立つ、接客スキルが身につきますよ! 海外からのお客様も多いので、語学力を活用するチャンスもあります! ━━■しっかり稼げる高時給!■━━ 時給は《1300円》からのスタート♪ 安定してしっかり稼げる環境が整っています◎ ━━■正社員登用制度あり■━━ アルバイトとして勤務しながら、当店の運営方針を肌で感じてください。 「もっと本気で働きたい」と思っていただけた方には、正社員登用制度もご用意◎ 希望する方は、お気軽にご相談くださいね! 【 求める人物像 】 ●今までの経験を活かして働きたい方 ●頑張りや努力をしっかり評価されたい方 ●サービススキルを磨きたい方 ●コツコツと丁寧な作業のできる方 ●安定した労働環境のもと経験を活かしたい方 まずは一度お話ししませんか? 入社後の研修や一緒に働く同僚たち、実際の労働環境など…。 しっかりと膝を突き合わせて、お話しできればと思います。 「やってみたい!」そう思っていただけましたら、ぜひご応募を! スタッフ一同、心よりお待ちしております。 身につくスキル! 学べる知識! 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 テーブルマナー |
<応募先>渋谷 鮨らぼ
アルバイト
サービス・ホールの募集
お店の特徴 <江戸前鮨、熟成鮨> 渋谷 鮨らぼ
■□■□■□■□■□■□■□■□■
【伝統×進化=新しい鮨】を一緒につくりましょう!
最高級クオリティーの一品を心を込めてご提供◎
母体は職人養成学校を運営☆
着実にスキルアップできる環境です!
■□■□■□■□■□■□■□■□■
伝統を守りつつ、技術の進歩や化学の知識を応用した、進化した新しい鮨を探求する『渋谷 鮨らぼ』。
銀座クオリティーの“新・江戸前鮨”を、敷居が高すぎない雰囲気でお届けしています。
*□ 大人がくつろぐ洗練された和空間 □*
渋谷駅から宮益坂を上がり、美竹通りを曲がってすぐのところにある『渋谷 鮨らぼ』。
店内は白木が香り洗練された、高級感が漂う和空間。
職人とのコミュニケーションが楽しめるカウンター席と、大切な方とのひとときが楽しめる個室席をご用意。
接待や記念日、デートや顔合わせなど、幅広いシーンにご利用いただいています。
職人さんには華麗な手さばきと会話で、お客様に素敵な時間をお届けしてほしいと思います。
お客様の様子をうかがいながら、心を尽くしたおもてなしをお願いします。
*□ ネタも仕込みも経営も、常に新しさを求めて □*
新進気鋭の鮨職人 東ケンシロウ氏監修のもと、熟成や低温調理など、新しいスキルを取り入れた鮨をご提供。
さらにスタッフのチームワークや向上心を大切に、新しい鮨店の経営学も日々実践の中でチャレンジ。
江戸前の仕込みと同時に、熟成の技術、ネタの知識、そして店舗運営も学べる環境です。
鮨職人として進化が叶うお店ですよ。
《当店の熟成技術について》
■津本式による熟成:血抜きを施した魚を丸のまま氷水で熟成し、最長40日間の酵素熟成をおこなっています。
■乾燥熟成:主にマグロなどの大型魚に施す熟成。素材の旨みを引き出します。
■乳酸発酵による熟成:主にしめ鯖やコハダに施す熟成。塩蔵処理をおこないます。
季節のネタやあまり市場に出回らないネタを使い、新しい技術を駆使した、珠玉の鮨をお届けしてください。
*□ 新しい「旨い」を一緒に生み出しましょう □*
店長の田原隆一は宮城県出身で、すし割烹や日本料理を中心に職人歴は26年。
『東京すしアカデミー』元講師の東ケンシロウ氏のもとで江戸前鮨の基本を身につけながら、津本式や新しいスタイルの鮨を学んできました。
「守破離」の精神で、まずは安定した「旨い」をご提供。
さらに自分自身の経験を合わせて、東氏が経営する『築地すしOmakase』とは違う趣向の「旨い」も生み出していきたいと考えています。
ともに新しい「旨い」を生み出していきませんか?
挑戦する気持ちややりがいを胸に、一緒に成長してくれる仲間をお待ちしています!
== 姉妹店のご紹介 ==
『鮨アカデミー樹』
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 7F
【伝統×進化=新しい鮨】を一緒につくりましょう!
最高級クオリティーの一品を心を込めてご提供◎
母体は職人養成学校を運営☆
着実にスキルアップできる環境です!
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伝統を守りつつ、技術の進歩や化学の知識を応用した、進化した新しい鮨を探求する『渋谷 鮨らぼ』。
銀座クオリティーの“新・江戸前鮨”を、敷居が高すぎない雰囲気でお届けしています。
*□ 大人がくつろぐ洗練された和空間 □*
渋谷駅から宮益坂を上がり、美竹通りを曲がってすぐのところにある『渋谷 鮨らぼ』。
店内は白木が香り洗練された、高級感が漂う和空間。
職人とのコミュニケーションが楽しめるカウンター席と、大切な方とのひとときが楽しめる個室席をご用意。
接待や記念日、デートや顔合わせなど、幅広いシーンにご利用いただいています。
職人さんには華麗な手さばきと会話で、お客様に素敵な時間をお届けしてほしいと思います。
お客様の様子をうかがいながら、心を尽くしたおもてなしをお願いします。
*□ ネタも仕込みも経営も、常に新しさを求めて □*
新進気鋭の鮨職人 東ケンシロウ氏監修のもと、熟成や低温調理など、新しいスキルを取り入れた鮨をご提供。
さらにスタッフのチームワークや向上心を大切に、新しい鮨店の経営学も日々実践の中でチャレンジ。
江戸前の仕込みと同時に、熟成の技術、ネタの知識、そして店舗運営も学べる環境です。
鮨職人として進化が叶うお店ですよ。
《当店の熟成技術について》
■津本式による熟成:血抜きを施した魚を丸のまま氷水で熟成し、最長40日間の酵素熟成をおこなっています。
■乾燥熟成:主にマグロなどの大型魚に施す熟成。素材の旨みを引き出します。
■乳酸発酵による熟成:主にしめ鯖やコハダに施す熟成。塩蔵処理をおこないます。
季節のネタやあまり市場に出回らないネタを使い、新しい技術を駆使した、珠玉の鮨をお届けしてください。
*□ 新しい「旨い」を一緒に生み出しましょう □*
店長の田原隆一は宮城県出身で、すし割烹や日本料理を中心に職人歴は26年。
『東京すしアカデミー』元講師の東ケンシロウ氏のもとで江戸前鮨の基本を身につけながら、津本式や新しいスタイルの鮨を学んできました。
「守破離」の精神で、まずは安定した「旨い」をご提供。
さらに自分自身の経験を合わせて、東氏が経営する『築地すしOmakase』とは違う趣向の「旨い」も生み出していきたいと考えています。
ともに新しい「旨い」を生み出していきませんか?
挑戦する気持ちややりがいを胸に、一緒に成長してくれる仲間をお待ちしています!
== 姉妹店のご紹介 ==
『鮨アカデミー樹』
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 7F
<応募先>渋谷 鮨らぼ
アルバイト
サービス・ホールの募集
渋谷 鮨らぼ [江戸前鮨、熟成鮨]
渋谷駅より徒歩10分
ア
サービス・ホール
時給1300円〜