◆2024年7月24日グランドオープン◆フランス料理を再編成した新感覚レストラン♪【高待遇◎】 |
「amphis」の求人情報
[ アンフィス ]
- 日曜定休
- オープニング
▼お店データ
業態 | 高橋、中島の2人のシェフによる料理ショー | ||
---|---|---|---|
客単価 | 20000円以上 | ||
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩9分 | ||
勤務地 | 東京都港区西麻布4-2-2 バルビゾン92 3F [地図] | ||
運営 | 株式会社KAORU |
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正社員
サービス・ホール募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜
※固定残業代45時間分:95,000円を含む ※これまでのご経験を評価し決定いたします。 ※能力、スキル、勤続年数によって昇給もあります! ※試用期間:3ヵ月(同給与) ◆賞与あり 年1回(業績による) ◆昇給あり 年1回 ◆交通費支給 ◆まかないあり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ★未経験積極採用中! ★経験者優遇! ★学歴・年齢不問! <こんな方歓迎します> ◎安定基盤のもと、自分の好きなサービス業に専念したい方 ◎店舗管理、経営に興味がある方 ◎腰を落ち着けて働きたい ◎飲食業や調理好きな方 ◎一流のおもてなしでお客様を笑顔にしたい方 |
勤務時間 |
【シフト制】 13:00〜24:00の中で8時間(休憩:1時間) ◎終電はもちろん考慮いたします! ◎勤務時間帯相談・調整可能! |
休日・休暇 |
◆完全週休2日制 ※月曜日/日曜日定休 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 社員からは「基本給が高く、家族がいる自分にとっても、ありがたい環境」という声も! また、スタッフと休日に一流店へ食事に行けるのは当社ならではだと思います!
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◆社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金) ◆まかない・食事補助 ◆社会保険完備 ◆制服貸与 オーナーはもちろん、長谷川とも直接話せる環境です。 風通しがよく、一流に触れながら学べる環境が整っています!
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
■◆■──────────────── 2024年7月24日グランドオープン! フレンチと洋食の両端を表現する珠玉の一皿を体現 本当の“美味しい”を、一緒にお客様にお届けしましょう! ────────────────■◆■ 【 仕事内容 】 新感覚のフランス料理店で、お客様がくつろげる空間づくりや接客業務などお任せします! ◎接客(注文、会計など)のホール業務 ◎食材や備品の管理や発注業務 ◎スタッフのシフト作成などの管理 ◎新メニュー開発補助 等 ●「長谷川稔」ブランドを支える新しい料理へのアプローチが学べる● 「長谷川稔」ブランドを支える、 食材の扱い方、保存方法、火入れと時間、組み合わせなど、 無駄のない理に適ったアプローチが学べます! ●一流のサービスが学べる● 当社の店舗には一流のサービスマン、ソムリエが多数所属しています。 ワインの知識はもちろん、高級レストランならではの ハイレベルな接客や会話術が学べる環境です! お客様や料理に合わせたカトラリー、 お皿やグラスの選び方から提供の仕方。 テーブルセッティングの基本やアレンジ方法、 店内の装飾やBGMなど、 多岐に渡ってお客様にとって気持ちの良い空間を作るセンスや スキルが身に付けられます! ●完全週休二日制でオンオフはしっかりと● 飲食業界ではまだあまり無い完全週休二日制です! 働いた分、しっかり休んで 次の良いサービスにつなげられるようにしていただきたいと考えております。 ●求める人物像● 弊社は「人柄採用」を重視しています。 飲食業界に新しいかつ最高レベルのサービスを提供していきたいと思っております! 経験は問いませんので、ぜひご応募お待ちしております! ●とある社員の入社理由紹介● 日本のレストランのトップを走り続けるお店に身を置き、 スタッフはもちろん、生産者、食材、お客様など、 全てにおいて一流が集まる理由を自身で体験したかったから。 今後も新店を出店していく予定です! まだまだ発展途上ではありますが、 これからさらにKAORUグループを一緒に盛り上げていっていただける方と 出会いたいと思っています! ぜひご応募お待ちしております。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>amphis
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 <高橋、中島の2人のシェフによる料理ショー> amphis
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
\2024年7月24日GRAND OPEN!/
フランス料理にもっと親しみやすさを!もっと楽しさを!もっと美味しさを!
料理をもっと美味しく、楽しくご提供するためのステージ
その答えを探し求め、見つけた『原点』を体現しました
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
“洋食”をフランス料理に再編成【amphis】
□■ 日本で独自の進化を遂げたフランス料理を“再編成” ■□
日本におけるフランス料理史、それは日本独自の進化を遂げ“洋食“と呼ばれました。
オムレツやグラタン、カツレツ、ナポリタンの原型もフランスから日本に伝わり、100年ほど経ちます。
実は既になじみがあったフランス料理。
そんな元フランス料理の洋食をフランス料理に再編成してみました。
□■ 新進気鋭の2人のシェフが織りなす自慢のメニュー ■□
洋食を取り入れながらも、新しくクリエイションにも挑戦する2人の若きシェフが、本当に美味いフランス料理を食べていただこうと、意気込み、お客様の期待に応えるべく日々邁進中です!
料理は既に大好評となったamphis自慢のオムライス、パイ包み、ブイヤベース、オニオンスープ。
旬の食材を活かす料理を加えたコースメニューは、最高だった前作を超える最高の出来となっています。
試食を重ね、研鑽された技術とお客様に心から美味いと楽しんで欲しいという気持ち。
フランス料理から進化した“ネオ洋食”で、ジャンルを超えた「うまい」をお届けします。
本気のフランス料理はこんなに美味い!という感動をお約束いたします。
フランス料理はこんなにも美味しい!こんな美味いフレンチは食べたことがない!とお客様へ言わせてみせます。
さぁ、感動のフランス料理のニューワールドを、一緒に体現しませんか?
◆日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる
①一流の料理に触れられる!
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます!
②一流のサービスが学べる!
世界、全国各地から飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
その方達との出会いはサービスならではの貴重な経験になります!
③これまで経験したことのない世界に触れられる!
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります!
◆KAORUグループ内での独立も可能!
自分のスキルやこだわりを活かして新しいお店のメインシェフになっていくことも可能です!
実際に様々なスタッフ自分のアイデアを生かしたお店を運営し、食べログのトップ500や百名店に選出されるような
有名な店舗として名前が広がっています!
~*系列店舗*~
◆薫Hiroo◆
[広尾]食べログ4.22/ブロンズ2024
長谷川稔オリジナル料理を引き継いだイノベーティブ・フレンチ・イタリアン
◆隼◆
[六本木]食べログ4.25/ブロンズ2023×中華百名店2023
新しい中華(ヌーベルシロワ)でおもてなし
◆WAJO◆
[代官山]食べログ3.79/百名店2023
イタリアンのおいしいを追求したカウンターレストラン
◆串揚げPyon◆
[六本木]食べログ3.71
厳選素材と匠の技で本物の串揚げを楽しめる、長谷川稔Lab.の双頭の一つ
◆DK◆
[南青山]食べログ3.74
和の心を伊の一皿に留めた新生イタリアン
◆飛鳥くら田◆
[神田]食べログ3.73
自社養鶏場で餌や環境にこだわり尽して育て上げた、新鮮な地鶏を使用したイノベーティブ・焼鳥
◆amphis◆
[六本木]2024年7月24日グランドオープン!“洋食”をフランス料理に再編成した新感覚レストラン
◆私房菜 吉田◆
[六本木]2024年冬GRAND OPEN予定!気軽に楽しめる本格中華レストラン
\2024年7月24日GRAND OPEN!/
フランス料理にもっと親しみやすさを!もっと楽しさを!もっと美味しさを!
料理をもっと美味しく、楽しくご提供するためのステージ
その答えを探し求め、見つけた『原点』を体現しました
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
“洋食”をフランス料理に再編成【amphis】
□■ 日本で独自の進化を遂げたフランス料理を“再編成” ■□
日本におけるフランス料理史、それは日本独自の進化を遂げ“洋食“と呼ばれました。
オムレツやグラタン、カツレツ、ナポリタンの原型もフランスから日本に伝わり、100年ほど経ちます。
実は既になじみがあったフランス料理。
そんな元フランス料理の洋食をフランス料理に再編成してみました。
□■ 新進気鋭の2人のシェフが織りなす自慢のメニュー ■□
洋食を取り入れながらも、新しくクリエイションにも挑戦する2人の若きシェフが、本当に美味いフランス料理を食べていただこうと、意気込み、お客様の期待に応えるべく日々邁進中です!
料理は既に大好評となったamphis自慢のオムライス、パイ包み、ブイヤベース、オニオンスープ。
旬の食材を活かす料理を加えたコースメニューは、最高だった前作を超える最高の出来となっています。
試食を重ね、研鑽された技術とお客様に心から美味いと楽しんで欲しいという気持ち。
フランス料理から進化した“ネオ洋食”で、ジャンルを超えた「うまい」をお届けします。
本気のフランス料理はこんなに美味い!という感動をお約束いたします。
フランス料理はこんなにも美味しい!こんな美味いフレンチは食べたことがない!とお客様へ言わせてみせます。
さぁ、感動のフランス料理のニューワールドを、一緒に体現しませんか?
◆日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる
①一流の料理に触れられる!
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます!
②一流のサービスが学べる!
世界、全国各地から飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
その方達との出会いはサービスならではの貴重な経験になります!
③これまで経験したことのない世界に触れられる!
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります!
◆KAORUグループ内での独立も可能!
自分のスキルやこだわりを活かして新しいお店のメインシェフになっていくことも可能です!
実際に様々なスタッフ自分のアイデアを生かしたお店を運営し、食べログのトップ500や百名店に選出されるような
有名な店舗として名前が広がっています!
~*系列店舗*~
◆薫Hiroo◆
[広尾]食べログ4.22/ブロンズ2024
長谷川稔オリジナル料理を引き継いだイノベーティブ・フレンチ・イタリアン
◆隼◆
[六本木]食べログ4.25/ブロンズ2023×中華百名店2023
新しい中華(ヌーベルシロワ)でおもてなし
◆WAJO◆
[代官山]食べログ3.79/百名店2023
イタリアンのおいしいを追求したカウンターレストラン
◆串揚げPyon◆
[六本木]食べログ3.71
厳選素材と匠の技で本物の串揚げを楽しめる、長谷川稔Lab.の双頭の一つ
◆DK◆
[南青山]食べログ3.74
和の心を伊の一皿に留めた新生イタリアン
◆飛鳥くら田◆
[神田]食べログ3.73
自社養鶏場で餌や環境にこだわり尽して育て上げた、新鮮な地鶏を使用したイノベーティブ・焼鳥
◆amphis◆
[六本木]2024年7月24日グランドオープン!“洋食”をフランス料理に再編成した新感覚レストラン
◆私房菜 吉田◆
[六本木]2024年冬GRAND OPEN予定!気軽に楽しめる本格中華レストラン
<応募先>amphis
正社員
サービス・ホールの募集
amphis [高橋、中島の2人のシェフによる料理ショー]
広尾駅より徒歩9分
社
サービス・ホール
月給40万円〜