| NEW | 【世界基準の待遇】世界を熱狂させる『Aburi Group』で最高の体験と成長を手に！月8休/賞与有 |
Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 自由が丘店の調理スタッフ（正社員）の求人情報｜東京都目黒区
［ アブリトラジュクセイズシトアブリズシ ジユウガオカテン ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給33.4万円〜40.5万円
※上記は入社時の給与です。 ≪年収例≫ ◆入社1年目 年収480万円：月給334,400円+賞与＋インセンティブ ◆入社3年目 年収550万円：月給378,400円+賞与＋インセンティブ ◆入社5年目 年収580万円：月給404,800円+賞与＋インセンティブ
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ◆必須条件◆ 飲食店で正社員として調理経験を3年以上お持ちの方 ◆下記に一つでも当てはまる方はぜひ◆ ●調理経験があり、新しい技術を学びたい方 ●氷結熟成鮨技術などフードテックを活用した独自技術に興味がある方 ●調理スキルの向上やキャリアアップを目指す方 ●高品質な食材を扱い、その価値を最大化することに興味がある方 ●チームで働き、協力しながら成長できる方 ●国際的なキャリア構築に意欲的な方 |
| 勤務時間 |
8:00 - 23:00（シフト制） ※実働8時間 |
| 休日・休暇 |
月8日以上 ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後休暇 ●育児休暇
産休・育休
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
●昇給有 ●賞与年2回 ●インセンティブ有 ●交通費（最大月3万円） ●住宅手当（上限4万円）※社内規定有 ●店長手当（8-15万円） ●副店長手当（6-10万円） ●各種保険完備（雇用･労災･健康･厚生年金） ●制服貸与 ●海外研修制度 ●社員割引制度 ●従業員持株会 ●健康診断 ●産前産後休養・育児休 ●髪型髪色自由 ●ピアスOK
海外研修
生産者訪問
髪型自由
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ 世界基準の調理技術を学び成長！ 飲食の未来を切り拓くAburi Group！ 世界に通じるスキルを磨きませんか！ ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ ≪何が学べるのか？身に付くスキル≫ ●AI、フードテックを活用した経営手法 ●氷結熟成技術で食材の価値を最大化 ●メニュー開発と成長のサポート ●食の魅力を多角的に発信する力 ≪会社説明/募集背景≫ Aburi Tora Japanは、「日本食で世界を熱狂させる」 をビジョンに掲げ、人とテクノロジーで持続可能な 社会と環境を目指すグローバルレストラン企業です。 カナダ・アメリカで大人気の「Aburi Sushi」や 「氷結熟成鮨」をオリジナル技術で高品質な 寿司をリーズナブルに提供し、家族連れや グルメ志向の方々などは幅広い層に愛される、 グローバルブランド「Aburi TORA」を運営しています。 私たちは、人とのつながりを大切にしながら、 フードテックやAi技術を積極的に活用し、概念に とらわれずに労働と資源を守り持続可能な食の未来を 切り拓きます。また、スタッフ、生産者の価値を 高めることを使命と考えています。 また、水産業と飲食業の魅力を高めるために、 生産者とマーケットを直接つなぐサプライチェーンを 構築するための新たな挑戦をスタートとしました。 2025年夏にオープンする新規店舗の立ち上げと 既存店舗の強化に伴い、キッチンスタッフを 増員募集！調理経験を活かし、独自技術を学びながら さらなるスキルアップを目指しませんか？ ≪仕事内容≫ 独自技術を活かした寿司の調理や仕込みを担当し、 調理スキルを磨きながらキャリアアップを目指します。 具体的には・・・ ●寿司の調理・盛り付け ●仕込み作業・品質管理 ●食材の在庫・発注管理 ●衛生管理・キッチン清掃 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 世界基準の調理スキルが身につく ★◇ オリジナルの氷結熟成技術など最先端の調理技術を 現場で学びスキルアップを目指せます。生産者直の 仕入れや商品開発など新しい挑戦が出来る環境です。 ◇★ キャリアアップと成長機会 ★◇ 公平な評価制度に基づいたスキルと実績の 評価により、昇進や昇給が明確に実現します。 努力が報われる仕組みで、モチベーション 高く取り組めます。 ◇★ マネジメントスキルの習得 ★◇ マネジメントスキルの習得 フードテックを 活用しながら効率的に現場経営を学べる環境です。 キャリアアップに向けた自分の可能性を 広げることができます。 ◇★ グローバルなキャリア構築 ★◇ ワーキングホリデー制度やプロジェクト単位の 海外業務を通じ、国際的なキャリアを築く チャンスがあります。 調理技術だけでなく、世界で活躍するための コミュニケーション力や視野を広げられます。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 自由が丘店
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜北米から逆輸入した話題のグローバルブランド＞ Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 自由が丘店
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日本食で世界を熱狂させる『Aburi Group』
個性が輝き、キャリアもスキルも磨ける！
未来の食文化を切り拓く仲間を募集中！
***************************************
「Aburi Group」は、カナダに本社を置く、
日本食で世界を熱狂させることを目指す
グローバルレストラングループです。
カナダで誕生した「Aburi Sushi」は、
社会現象となる程の爆発的人気を博し、
これまでに100万本販売したほど
有名な商品となりました
さらに、2022年と2023年にミシュラン一つ星を
獲得した「華（ハナ）」や「Aburi Market」など
高級レストランからカジュアルな店舗まで
日本食文化を通じて人々に喜びを届ける
挑戦を続けています。
==◆ Aburi TORA ◆==
Aburi TORAは、「Aburi鮨」や「氷結熟成鮨」など
最先端テクノロジーを融合させた、寿司業界に
新しい価値を提供しているグローバルブランドです。
家族連れからグルメ志向の方まで幅広い層に
愛されており、日本では都内に2店舗展開中。
今年は豊洲を含め都内に2店舗を出店予定です。
また2024年はアメリカ・オースティンに出店。
着実に海外での認知と人気を高めており、
国内外でAburi TORAブランドを広げていきます。
==◆ Aburi Sushi ◆==
カナダで誕生した『Aburi Sushi』は、TORAの
代表的なメニューです。特製ソースをネタにのせ、
直火で炙ることでソースの香ばしさと風味、
ミディアムなネタが一体となったまるで料理の
ような鮨を実現。醤油を使わずに食べる
新感覚の鮨です。
現地で「寿司と言えばAburi Oshi Sushi」と言われる
ほどの人気を博し、海外の寿司文化に新たな地平を
切り拓きました。このスタイルは単なる調理法では
なく、今や寿司を超えた『一つの食文化』として、
多くの人々の心をつかみ続けています。
==◆ 氷結熟成鮨 ◆==
「氷結熟成」は、獲れたての魚をマイナス1℃
という特定の温度で解凍させながら熟成させる
独自の技術です。最適な温度帯での熟成により、
魚の細胞を破壊を最小限に余分な水分を抜きながら、
旨味を極限まで引き出すことで、食材の良さが
引き立った濃厚な味わいが楽しめます。
また、コールドテックを使用することで熟練の
技術がなくとも、安定した品質の仕上がりに
なることが特徴です。
==◆ 当社で働く魅力 ◆==
①『世界を舞台に新しい業界の未来を創る』
Aburi Groupの一員として、人とテクノロジーで
レストラン業界を革新する未来と「Aburi TORA」を
中核に日本食を国内外に拡げる挑戦ができます。
また飲食業界に多様性のある、新しい価値を
創造する最前線の企業で働けます。
②『自分のやりたいを叶えられる環境』
海外挑戦ができる環境が整っていること、
挑戦する気持ちを尊重する社風であること、
個性を大事にし好きなこと強みを活かせる機会が
あります。また育成プログラムや公平な評価制度が
あるのでモチベーション高く挑めるます。
仲間とともに成長できる環境に溢れています。
③『成長性のあるキャリアと挑戦の場』
グローバルに事業展開をする成長企業だからこそ、
店長に留まらず、マネジメントやマーケティングの
専門分野でスキルを磨き、業界を超え活躍できる
キャリアアップのチャンスに溢れています。
新店舗の出店計画や海外進出プロジェクトにも
関わることも可能です。
【採用担当者からのメッセージ】
日本食で世界を熱狂させるAburi Groupで、
一緒に飲食業界の新しい未来を創りませんか？
グローバルな環境を体験しながら、自分の
スキルを世界基準へと高めるワクワクとした
環境が整っています。
年齢、学歴、経験の有無よりも新しい価値を
創りたいという情熱や挑戦する心、成長を目指す
向上心、人と人とのつながりを大事にする心を
大切にします。
「食を通じて世界を変えたい」という想いを持つ
あなたのご応募お待ちしております！！
日本食で世界を熱狂させる『Aburi Group』
個性が輝き、キャリアもスキルも磨ける！
未来の食文化を切り拓く仲間を募集中！
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「Aburi Group」は、カナダに本社を置く、
日本食で世界を熱狂させることを目指す
グローバルレストラングループです。
カナダで誕生した「Aburi Sushi」は、
社会現象となる程の爆発的人気を博し、
これまでに100万本販売したほど
有名な商品となりました
さらに、2022年と2023年にミシュラン一つ星を
獲得した「華（ハナ）」や「Aburi Market」など
高級レストランからカジュアルな店舗まで
日本食文化を通じて人々に喜びを届ける
挑戦を続けています。
==◆ Aburi TORA ◆==
Aburi TORAは、「Aburi鮨」や「氷結熟成鮨」など
最先端テクノロジーを融合させた、寿司業界に
新しい価値を提供しているグローバルブランドです。
家族連れからグルメ志向の方まで幅広い層に
愛されており、日本では都内に2店舗展開中。
今年は豊洲を含め都内に2店舗を出店予定です。
また2024年はアメリカ・オースティンに出店。
着実に海外での認知と人気を高めており、
国内外でAburi TORAブランドを広げていきます。
==◆ Aburi Sushi ◆==
カナダで誕生した『Aburi Sushi』は、TORAの
代表的なメニューです。特製ソースをネタにのせ、
直火で炙ることでソースの香ばしさと風味、
ミディアムなネタが一体となったまるで料理の
ような鮨を実現。醤油を使わずに食べる
新感覚の鮨です。
現地で「寿司と言えばAburi Oshi Sushi」と言われる
ほどの人気を博し、海外の寿司文化に新たな地平を
切り拓きました。このスタイルは単なる調理法では
なく、今や寿司を超えた『一つの食文化』として、
多くの人々の心をつかみ続けています。
==◆ 氷結熟成鮨 ◆==
「氷結熟成」は、獲れたての魚をマイナス1℃
という特定の温度で解凍させながら熟成させる
独自の技術です。最適な温度帯での熟成により、
魚の細胞を破壊を最小限に余分な水分を抜きながら、
旨味を極限まで引き出すことで、食材の良さが
引き立った濃厚な味わいが楽しめます。
また、コールドテックを使用することで熟練の
技術がなくとも、安定した品質の仕上がりに
なることが特徴です。
==◆ 当社で働く魅力 ◆==
①『世界を舞台に新しい業界の未来を創る』
Aburi Groupの一員として、人とテクノロジーで
レストラン業界を革新する未来と「Aburi TORA」を
中核に日本食を国内外に拡げる挑戦ができます。
また飲食業界に多様性のある、新しい価値を
創造する最前線の企業で働けます。
②『自分のやりたいを叶えられる環境』
海外挑戦ができる環境が整っていること、
挑戦する気持ちを尊重する社風であること、
個性を大事にし好きなこと強みを活かせる機会が
あります。また育成プログラムや公平な評価制度が
あるのでモチベーション高く挑めるます。
仲間とともに成長できる環境に溢れています。
③『成長性のあるキャリアと挑戦の場』
グローバルに事業展開をする成長企業だからこそ、
店長に留まらず、マネジメントやマーケティングの
専門分野でスキルを磨き、業界を超え活躍できる
キャリアアップのチャンスに溢れています。
新店舗の出店計画や海外進出プロジェクトにも
関わることも可能です。
【採用担当者からのメッセージ】
日本食で世界を熱狂させるAburi Groupで、
一緒に飲食業界の新しい未来を創りませんか？
グローバルな環境を体験しながら、自分の
スキルを世界基準へと高めるワクワクとした
環境が整っています。
年齢、学歴、経験の有無よりも新しい価値を
創りたいという情熱や挑戦する心、成長を目指す
向上心、人と人とのつながりを大事にする心を
大切にします。
「食を通じて世界を変えたい」という想いを持つ
あなたのご応募お待ちしております！！
＜応募先＞Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 自由が丘店
正社員
調理スタッフの募集