NEW	【9月OPEN】人気イタリアンの新店舗≪メニュー開発もお任せ◎≫あなたに合ったポジションで活躍可能◎

「TACUBO 白金台」の求人情報

［タクボシロカネダイ］

オープニング

▼お店データ（オープン日：2024年9月）

業態	リストランテ
客単価	20000円以上	席数	20席〜30席
最寄駅	東京メトロ南北線白金台駅より徒歩7分　都営三田線白金台駅より徒歩7分
勤務地	東京都港区白金台4-19-21 白金イガックスビル B1　[地図]
運営	株式会社　Tacubo

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年7月5日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給45万円〜 ※試用期間2か月：月給の8割 ◆昇給年1回あり ◆賞与年2回 ◆交通費支給 ◆5キロ圏内に居住で2万住宅手当あり　（当社指定の不動産仲介業者で契約する場合は仲介手数料7割会社負担）ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	調理経験最低5年以上
勤務時間	10:00〜23:00 シフト制 ※16:00オープン/23:00クローズ終電考慮
休日・休暇	毎週日曜日+3.5休（月2回連休あり）年間休日 110日 ※半日出勤の日は、店舗でメニューの試作・試食会をおこないます！ ◆定休日：日曜 ◆GW休暇・夏季休暇・年末年始休暇あり夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	■社会保険完備 ■生産者訪問あり ■まかないあり ■レストラン代月2万補助（試用期間3か月後の社員） ■当社契約の別荘使用可 ■月1回美容室利用代補助あり ■制服貸与生産者訪問まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	━━━━━━━━━━━━━━ 【2024年9月OPENの新店舗】〈ワイン＆イタリアン〉をご提供経験を積みたい若手も大歓迎です◎ ━━━━━━━━━━━━━━ ＝立ち上げメンバーを大募集！即入社可能です＝ ≪ 仕事内容 ≫ 調理業務はもちろん、食材の産地訪問やメニューの試作もお任せ。お店を常にアップデートしていくため、メニュー開発なども一緒に取り組んでいただきたいと思っています。当店は9月にOPEN予定の新店舗。一からお店づくりを経験できる、滅多にないチャンス。ワインに力を入れ“大人の社交場”を目指して営業していきます◎ ＝安定母体のもとでどんどん上を目指せる＝既存店『tacubo』は、オープン初年度からミシュラン一つ星を獲得。 “予約のとれないレストラン”としても知名度のあるイタリアンです。そんな安定した環境のもと、新店舗をOPENいたします。既存店ではコースメイン、新店ではアラカルトメインで提供予定なので、より広く多くのスキルが身につけられる環境となりました！既存店同様、たくさんの方から愛されるお店を一緒につくっていきましょう。＝長く働き続けられる環境を整えました＝休日は月7日に加え、月に1回半日のお休みがあります。しっかり休めるからこそ、仕事でもハイパフォーマンスを発揮できること間違いなし。ほぼ毎週2日のお休みがあり、定休日は日曜◎ スタッフにとっても働きやすい環境づくりを進めていきます。調理の技術は、一朝一夕で身につくものではありません。食の世界は深い知識と長い経験がものをいう。だからこそ、長く続けられる環境が不可欠なんです。 ≪こんな方を歓迎します≫ ■チームワークを大切にできる方 ■成長意欲を持って働ける方 ■前向きに仕事に取り組める方 ■将来料理人として独立したい方 20～30代の既存店スタッフがサポートに入るので、安心してお仕事を始められますよ。お店の基盤をつくっていくやりがい・楽しさを感じてみませんか？たくさんのご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞TACUBO 白金台料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜リストランテ＞　TACUBO 白金台

お店からのメッセージただ今！特集掲載中"

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【立ち上げメンバー募集】
－2024年9月OPEN！即入社可能です－
予約のとれない人気イタリアンの新店舗
＼若手のフレッシュな力を活かせます／
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【『TACUBO 白金台』】
2024年9月、白金台駅から徒歩7分ほどの場所にOPENが決定。
“予約のとれないレストラン”としても知名度のある『TACUBO』の姉妹店として営業をスタートします。

今回は『TACUBO 白金台』のOPENにともない、一緒にお店をつくっていく新メンバーを大募集。
あなたの経験・スキルを活かし、活躍していただけることを期待しています。

▼【目指すは“大人の社交場” 】▼
既存店『TACUBO』はコースのみですが、新店舗ではアラカルトをメインにご提供。
客単価は2万円ほど。
大人が集い、日常の喧騒を忘れられるような…そんな空間をつくっていきます◎

一番力を入れていくのは〈ワイン〉！
高級ワインを多数取り揃え、イタリアンとワインのマリアージュをお楽しみいただく予定です。

▼【幅広い職種でスタッフ募集】▼
料理長・店長・ホール・ソムリエ・調理と幅広い職種でスタッフを募集します。
料理長にはメニュー開発などもお任せしていきたいと考えています。
あなたのアイデアを活かし、お店づくりに積極的に参加してくださいね。

新店舗運営には、20～30代の既存スタッフもサポートに入ります。（ホール1名、調理3〜4名）
分からない時は支え合い、困った時は助け合い、協力する姿勢を大切にしていきましょう。

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【既存店『TACUBO』のご紹介】
当店は2016年にオープンし、その年からミシュラン一つ星を獲得。
現在もなお、変わらず多くのご予約をいただいている状況です。
経営者をされているお客様など、落ち着いていて裕福な方に多くお越しいただいています。
さらに「The tabelog Award2022 silver」や「食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店」にも選出されました。

▼既存店のHPもぜひご覧ください
https://tacubo.com/
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〜〜〜さいごに〜〜〜
当店で身につくのは料理人・サービスとしてのその技術だけではありません。
店舗経営など、将来の開業を見据えたノウハウも学べる現場です。
料理人としては経験ある先輩たちから技術を学べることはもちろん、
サービスは他ではなかなかない希少なワインを扱えたり、『TACUBO』として大事にしているホスピタリティのある姿勢を学べます。

社会保険完備・賞与ありと、飲食人の道を安心して歩める環境も整えました。
確かな技術と待遇で「これからも飲食業界でがんばっていきたい」という熱い想いにこたえます。

TACUBOで大切なのは、「技術」よりもその人の「こころ」。
素直な気持ちで精いっぱい仕事に取り組めることや、チームに愛情を持てることなど、経験よりも人間性を重視しています。

そんな考えに共感し、ともに働いてくださる方のご応募をお待ちしております！