| NEW | 7月OPENしたばかり！大将手掛ける正統な江戸前鮨店で独立を目指そう◎33万～／8連休×年2回☆ |
神田錦町 鮨たか晴の求人情報｜東京都千代田区
［ カンダニシキチョウ スシタカハル ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
| 業態 | 江戸前鮨 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 大手町駅より徒歩5分 JR山手線 神田駅より徒歩11分 | ||
| 勤務地 | 東京都千代田区神田錦町1-17-5 Daiwa神田橋ビル 1F [地図] | ||
| 定休日 | 月曜日・祝日 | ||
| 運営 | 株式会社いっぱし | ||
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
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正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜60万円
★給与体形を下記2パターンからお選びいただけます◎ 1）年俸制→月給：40万円～60万円 ∟想定年収：480万円～720万円 2）月給制→月収：35万円～50万円＋賞与年3回（2023年度：基本給1カ月分×3回支給実績） ∟想定年収：510万円～750万円 ※試用期間6ヶ月：月給35万円 ※試用期間終了後、実務レベルに合わせて給与の見直しをおこないます ※給料に見込み残業代と深夜手当含む ◆定期昇給年1回 ∟他、個々の成長により随時昇給あり ◆単身寮完備（引越し費用全額支給） ◆役職手当 ◆永年勤続手当 ◆交通費全額支給 ◆資格手当・スキル手当 ◆インセンティブ制度
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 飲食店での管理職経験者（複数人のマネジメント経験者） |
| 勤務時間 |
12:00〜14:00／17:00〜23:00 上記時間内のシフト制（休憩時間・賄い時間90分含む）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
※月曜日・祝日 ◆年末年始休暇（2024年度は8日間） ◆お盆休み（2024年度は8日間） ◆GW休暇（祝日は定休日のため必ず休めます◎） ◆慶弔休暇 ◆産休・育休
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
|
| 待遇 |
◆唎酒師・ソムリエ資格をお持ちの方優遇いたします！ ◆社保完備 ◆独立支援制度あり ◆社員旅行 └もちろん会社が全額負担いたします！ （2023年・2020年・2019年・2018年・2017年・2016年・2015年実績あり） ※2021年、2022年はコロナ影響により中止 ◆社員紹介制度あり（20万円） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援 ◆バイク通勤OK（車は不可） ※緊急事態宣言下には東京都の要請通り姉妹店を全日程休業していましたが、100％の給料支払い実績あり
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
：―：―：―：―：―：―： 「失敗しても大丈夫。 恐れずにどんどん学んでほしい。 そして、着実に力をつけてほしい！」by.オーナー お客様としっかり向き合える！ だから…身につくスキルは“本物”です◎ ：―：―：―：―：―：―： ◆◆ 仕事内容 ◆◆ ホール担当の方に目指してほしいのは、接客のプロフェッショナル。 といっても、むずかしく考えなくて大丈夫です。 お客様との接し方や礼儀、言葉遣いなど、サービスの基本の“キ”からていねいにお教えします◎ 接客の心構えを身につけたら、おもてなし力をどんどん磨いていきましょう。 「会いに来たよ」と言ってくれるような顧客ができたら一人前です！ ＼希望次第で【ステップアップ】の道に進めます／ ▼ステップ1│まずは店舗運営にチャレンジ！ 「やってみたい」という意欲があれば、店舗運営に参加できます。 数字面の管理からスタッフの育成まで、幅広く挑戦していきましょう。 サービスの基礎と同じように、店舗運営のノウハウも熱意をもってお教えします！ ▼ステップ2│自信と誇りを胸に独立へ！ 店舗運営をマスターしたら、独立への道がひらけていきます。 過去には6名の独立実績があり、ミシュラン掲載店を手がけている先輩もいます。 夢を叶えるまでの道のりは、簡単なものとはいえないかもしれません。 しかし当社でなら、地に足をつけて着実にステップアップしていけます。 社内では実際に、夢を追いかける仲間たちが活躍中です！ 【＝ ここにも注目 ＝】 ◇◆ 学べる＆楽しめる！社内イベントが充実 ◆◇ ・日本酒の蔵元見学 ・生産者訪問 ・社員旅行（もちろん会社が費用を全額負担！） など さまざまな社内イベントを開催◎ スタッフ同士のコミュニケーションの機会にもなっており、チーム力向上につながっています。 ◇◆ 休暇たっぷり！2024年はお盆・年末年始に8連休 ◆◇ 定期的に長期休暇があり、リフレッシュの時間をしっかり確保できます。 まとまったお休みが取れるので、帰省や旅行にだって行けちゃいます！ 【＝ こんな方を歓迎 ＝】 ●まずはサービススキルを極めたい方 ●基礎を身につけたら、店舗運営にチャレンジしてみたい方 ●「ゆくゆくは独立したい」という夢がある方 ●飲食人として、お客様に喜んでもらうことを大切にできる方 入社時点では「今後どうなりたいかがわからない…」という方もぜひ。 ステップアップしていく中で、目指す道がきっと見つかりますよ。 あなたのご応募をお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞神田錦町 鮨たか晴
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜江戸前鮨＞ 神田錦町 鮨たか晴
◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇
＼2024年7月オープンの江戸前鮨屋／
失敗を恐れずに学べるから…
ちゃんと自信になる＆人生の糧になる！
未経験でも、経験が浅くても大丈夫◎
私たちがあなたを一人前にします！
◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇
鮨の名店『銀座久兵衛』で11年間修業を積んで握り込んできた職人が、2024年7月に江戸前鮨屋をオープンしました。
その名も『神田錦町 鮨たか晴』。
人の心を動かすような“熱い夢”をもつ方からのご応募をお待ちしています！
〜・ 『神田錦町 鮨たか晴』 ・〜
店名は、親方の名前の“隆晴”から名づけました。
名を表すように、晴れやかで活気のあるお店にしていきたいと考えています。
「鮨屋さんって昔ながらの理不尽な厳しさがありそう…」という心配は無用です。
メリハリは大切にしますが、理不尽な厳しさは意味がないと思っています。
好待遇で働きやすい環境のなか、確かな技術を身につけられますよ。
〜・ 神田の名店を目指して ・〜
予約困難な高級鮨店が多い神田エリアで、当店はこれから知名度を高めていきます。
ターゲットは、「未発掘の美味しいお店を見つけたい」という食通な方やハイクラスな方々。
まずは知る人ぞ知る名店を目指します。
〜・ 厳選ネタで握る江戸前鮨 ・〜
『銀座久兵衛』で正当な江戸前仕事の修業を積んだ職人が、王道の江戸前鮨に斬新さを取り入れながら品書きを考えていきます。
ネタは大将が毎日豊洲市場へ足を運び、確かな目利きで仕入れをおこないます。
興味がある方は仕入れに同行して、目利き力を養えます。
鮮魚と四季折々の食材を用いて、一人でも多くのお客様を満足させられる鮨や料理を提供しましょう。
〜・ 凛とした店内で一流のおもてなし ・〜
つけ台とカウンターには、大将が自ら奈良県まで足を運んで仕入れた吉野桧を使用。
無節の一枚板で、ダイナミックに仕上げました。
名店の雰囲気が漂う空間でありながら、親しみやすいお店を目指しています。
カウンターが8席、その他に個室カウンターが4席。
個室カウンターは当店で頑張っていただき、おまかせできる方が現れましたらオープン予定です。
◆◇ 本当の“安定”って何だと思いますか？ ◇◆
自分自身がしっかりとキャリアを重ねて、市場価値の高い人間になり、周りから必要とされること。
それが“安定”の本当の意味だと、私たちは考えています。
周りから必要にされる人になるには、毎日コツコツと経験を積んでいく必要があります。
10年後や20年後の自分の価値を高めたいなら、“今”が頑張りどき！
この求人募集との出会いをきっかけに、新たな一歩を踏み出してみませんか？
◆◇ いつかは“いっぱし（一人前）”を目指す方へ ◇◆
これまで培ってきたノウハウで、あなたが“いっぱし”になる夢を応援！
接客・調理・店舗運営など、飲食店で働くうえで必要なすべてをお教えします。
「ゆくゆくは自分のお店をもちたい」という方も大歓迎です。
過去には6名の先輩が、夢を叶えて独立していきました。
中にはミシュランガイドで1つ星を獲得した先輩もいますよ◎
自分の人生の主役は、もちろんあなた自身です。
当社を独立を叶えるための“道場”だと思って、門を叩いてください！
＝・＝・＝・＝【ここでQ＆A】＝・＝・＝・＝
［Q.］独立を応援する理由は？⇒［A.］大きく3つあります！
■その1：今働いているスタッフのモチベーションになるから
夢を叶える先輩の背中を見たら、やっぱりロマンを感じますよね。
「自分もやってやるぞ！」という意欲につながります。
■その2：独立実績はお店や会社の誇りになるから
一緒に頑張ってきた仲間の独立は、私たちにとっても誇りです！
■その3：ポジションが空くことで、次のスタッフが育っていくから
いつまでも同じ人がトップにいるのでは、チームの循環が滞ってしまいます。
独立者を輩出することで、次の世代のスタッフが育っていく…。
そんなサイクルを回していきたいと思っています。
＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝
■■～ 最後にメッセージ ～■■
当社には、モチベーションの高い優秀なスタッフが多数在籍しています！
日々刺激を受けながら、着実に成長できること間違いなしです◎
飲み会などを通じたコミュニケーションの場も大切にしています。
スタッフ一丸となって、お客様に最高のサービス・料理をお届けしましょう。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひご連絡ください。
あなたにお会いできることを楽しみにしています！
【～ 運営母体『株式会社いっぱし』 ～】
当社は銀座・新橋で酒亭割烹を経営。
2024年7月に、神田で『神田錦町 鮨たか晴』がオープンいたしました。
どの店舗でも、豊洲で仕入れた新鮮な魚・旬の魚を使った料理をメインに提供しています。
全国各地から産地直送で仕入れるなど、食材にこだわり、店内で丁寧に調理。
美味しい料理を提供することはもちろん、お店での時間をお客様に楽しんでもらえるように、接客にも注力しています。
＜運営店舗＞
『銀座いっぱし』 …東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビル B1F
『新橋いっぱし』 …東京都港区新橋1-18-11 一松ビル B1F
『酒亭 ぷくぷく』…東京都港区新橋1-16-10 浅川ビル B1F
『神田錦町 鮨たか晴』…東京都千代田区神田錦町1-17-5 Daiwa神田橋ビル 1F
┗2024年7月、Newオープン！
＼2024年7月オープンの江戸前鮨屋／
失敗を恐れずに学べるから…
ちゃんと自信になる＆人生の糧になる！
未経験でも、経験が浅くても大丈夫◎
私たちがあなたを一人前にします！
◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇
鮨の名店『銀座久兵衛』で11年間修業を積んで握り込んできた職人が、2024年7月に江戸前鮨屋をオープンしました。
その名も『神田錦町 鮨たか晴』。
人の心を動かすような“熱い夢”をもつ方からのご応募をお待ちしています！
〜・ 『神田錦町 鮨たか晴』 ・〜
店名は、親方の名前の“隆晴”から名づけました。
名を表すように、晴れやかで活気のあるお店にしていきたいと考えています。
「鮨屋さんって昔ながらの理不尽な厳しさがありそう…」という心配は無用です。
メリハリは大切にしますが、理不尽な厳しさは意味がないと思っています。
好待遇で働きやすい環境のなか、確かな技術を身につけられますよ。
〜・ 神田の名店を目指して ・〜
予約困難な高級鮨店が多い神田エリアで、当店はこれから知名度を高めていきます。
ターゲットは、「未発掘の美味しいお店を見つけたい」という食通な方やハイクラスな方々。
まずは知る人ぞ知る名店を目指します。
〜・ 厳選ネタで握る江戸前鮨 ・〜
『銀座久兵衛』で正当な江戸前仕事の修業を積んだ職人が、王道の江戸前鮨に斬新さを取り入れながら品書きを考えていきます。
ネタは大将が毎日豊洲市場へ足を運び、確かな目利きで仕入れをおこないます。
興味がある方は仕入れに同行して、目利き力を養えます。
鮮魚と四季折々の食材を用いて、一人でも多くのお客様を満足させられる鮨や料理を提供しましょう。
〜・ 凛とした店内で一流のおもてなし ・〜
つけ台とカウンターには、大将が自ら奈良県まで足を運んで仕入れた吉野桧を使用。
無節の一枚板で、ダイナミックに仕上げました。
名店の雰囲気が漂う空間でありながら、親しみやすいお店を目指しています。
カウンターが8席、その他に個室カウンターが4席。
個室カウンターは当店で頑張っていただき、おまかせできる方が現れましたらオープン予定です。
◆◇ 本当の“安定”って何だと思いますか？ ◇◆
自分自身がしっかりとキャリアを重ねて、市場価値の高い人間になり、周りから必要とされること。
それが“安定”の本当の意味だと、私たちは考えています。
周りから必要にされる人になるには、毎日コツコツと経験を積んでいく必要があります。
10年後や20年後の自分の価値を高めたいなら、“今”が頑張りどき！
この求人募集との出会いをきっかけに、新たな一歩を踏み出してみませんか？
◆◇ いつかは“いっぱし（一人前）”を目指す方へ ◇◆
これまで培ってきたノウハウで、あなたが“いっぱし”になる夢を応援！
接客・調理・店舗運営など、飲食店で働くうえで必要なすべてをお教えします。
「ゆくゆくは自分のお店をもちたい」という方も大歓迎です。
過去には6名の先輩が、夢を叶えて独立していきました。
中にはミシュランガイドで1つ星を獲得した先輩もいますよ◎
自分の人生の主役は、もちろんあなた自身です。
当社を独立を叶えるための“道場”だと思って、門を叩いてください！
＝・＝・＝・＝【ここでQ＆A】＝・＝・＝・＝
［Q.］独立を応援する理由は？⇒［A.］大きく3つあります！
■その1：今働いているスタッフのモチベーションになるから
夢を叶える先輩の背中を見たら、やっぱりロマンを感じますよね。
「自分もやってやるぞ！」という意欲につながります。
■その2：独立実績はお店や会社の誇りになるから
一緒に頑張ってきた仲間の独立は、私たちにとっても誇りです！
■その3：ポジションが空くことで、次のスタッフが育っていくから
いつまでも同じ人がトップにいるのでは、チームの循環が滞ってしまいます。
独立者を輩出することで、次の世代のスタッフが育っていく…。
そんなサイクルを回していきたいと思っています。
＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝
■■～ 最後にメッセージ ～■■
当社には、モチベーションの高い優秀なスタッフが多数在籍しています！
日々刺激を受けながら、着実に成長できること間違いなしです◎
飲み会などを通じたコミュニケーションの場も大切にしています。
スタッフ一丸となって、お客様に最高のサービス・料理をお届けしましょう。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひご連絡ください。
あなたにお会いできることを楽しみにしています！
【～ 運営母体『株式会社いっぱし』 ～】
当社は銀座・新橋で酒亭割烹を経営。
2024年7月に、神田で『神田錦町 鮨たか晴』がオープンいたしました。
どの店舗でも、豊洲で仕入れた新鮮な魚・旬の魚を使った料理をメインに提供しています。
全国各地から産地直送で仕入れるなど、食材にこだわり、店内で丁寧に調理。
美味しい料理を提供することはもちろん、お店での時間をお客様に楽しんでもらえるように、接客にも注力しています。
＜運営店舗＞
『銀座いっぱし』 …東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビル B1F
『新橋いっぱし』 …東京都港区新橋1-18-11 一松ビル B1F
『酒亭 ぷくぷく』…東京都港区新橋1-16-10 浅川ビル B1F
『神田錦町 鮨たか晴』…東京都千代田区神田錦町1-17-5 Daiwa神田橋ビル 1F
┗2024年7月、Newオープン！
＜応募先＞神田錦町 鮨たか晴
正社員
店長候補・マネージャーの募集