GinaGinaの求人情報｜東京都港区

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〜経営者・著名人・美食家に愛される至高のレストラン〜
日本の四季折々の食材とスペイン料理を融合させた革新的な料理を提供する
イノベーティブレストラン！
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＼＼キッチン・ホールを積極的に採用します！／／
現在当店では、キッチン・ホールスタッフ【社員】を積極採用中です。
シェフから直々に学べる環境なので、着実に成長したい方にぴったり◎
基本を大切にする一流の思考に触れながら、技術と感性を積み重ねていけます。

最高のパフォーマンスは、良質なインプットから。
豊かな余暇で感性を磨き、一皿の革新へと繋げませんか？

●○------『GinaGina（ジーナジーナ）』------●○
広尾駅と表参道駅、六本木駅の中間地点。
全20席の、スペインイノベーティブ料理とワインが楽しめるレストランです。
時間をかけてお肉を焼くなど、丁寧な仕事にこだわっています。

カウンター6席とテーブル6席、完全防音個室8席を完備しており、落ち着いた空間をお客様に提供しております。
鮮やかな赤がアクセントになった店内には、洗練された大人の雰囲気が漂います。

客単価10,000〜25,000円のハイエンドなお店であり、お客さまは富裕層の方がメイン。
芸能人や政治家、経営者といった各界の著名人にご愛顧いただいています。

▼▼こだわりの“280分焼きステーキ”▼▼
当店で主に扱うのは、一般的な市場には出回らない極めて希少な黒毛経産牛。
じっくりと280分かけた火入れで、ぎゅっと旨味を閉じ込めています。
牛肉本来の香りと食感が味わえる当店のお肉料理は、お客さまを虜にする逸品です◎

もうひとつの名物料理が、大鍋で豪快に炊き上げるパエリア！
月替わりでさまざまな種類のパエリアをお楽しみいただいています。
コースにはそのほか、旬の野菜や魚介の料理もラインナップ。
また、アラカルトでのご注文にも対応しています。

▼▼ワインも豊富な品揃え▼▼
ブルゴーニュをはじめとするフランス、そしてイタリアのワインがメイン。
また、シャンパーニュやアメリカ、スペインのワインも取り揃えています。
コースに合わせたペアリングのご提案もおこなっており、ワインを学べる環境です◎

▼▼ランチ営業も開始！！▼▼
シェフの探究心から生まれた、新感覚のカレーランチを2025年10月下旬より開始。
厳選牛すじ・ひよこ豆のカレーランチは早くも好評で、リピーターさまも増えています。
開始したばかりなので、新メニュー・新トッピング等を考案するチャンスも！
売上・認知の拡大のために一丸となって働けます◎

〜シェフ【小松 岳史】について〜
新潟県三条市出身。
大学では経済を専攻。
卒業後にアパレル企業へ就職するも、25歳から料理の世界へ。

＊イタリア・ロンバルディア州『ristorante pierino penati』 （1ツ星）
＊スペイン・マヨルカ島『ristorante gusto』（2ツ星）
＊スペイン・カタルーニャ州『Mira Mar』（2ツ星）
など、海外の名だたる名店で研鑽した人物です。

2021年より『GinaGina』のシェフとして活躍しています。
舌の肥えた美食家たちにも認められている実力派ですが、教育は親心のように温かく、メリハリをつけて指導します◎

〜ワインディレクターから学べる！〜
シャンパーニュ騎士団をはじめ、世界で最も権威のあるワイン団体から騎士の称号、
日本ソムリエ協会からソムリエ・ドヌール（名誉ソムリエ）を叙任された
ワインスペシャリストが当店のワインディレクターを務めています。
ワインの心得や知識を直に学べますので他には無い貴重な経験を積むことできます！！

＝＝『GinaGina』から求職者さまへメッセージ＝＝
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
『GinaGina』は現在、シェフと社員2名、アルバイト数名で運営しているお店です。
将来的な店舗展開・営業時間拡大も見据え、今回の増員募集が決定しました！

「経験をもとに、もっとステップアップしていきたい」
「ゆくゆくはお店の中心メンバーとして活躍したい」
そんな意欲のある方をぜひお待ちしています。

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
面接ではぜひ、お店のことやあなた自身についてなどざっくばらんにお話ししましょう！