【月給31.6万円/年収450万円~】伝統の味&ビストロ料理 ✅メニュー考案OK ✅昇給・賞与あり |
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給31.6万円〜
※固定残業代60h分・10万2000円含む(超過分別途支給) ※深夜手当は別途支給 ◆賞与あり ◆昇給あり ◆交通費規定支給 年収例:450万円 (月給31万6000円×12ヶ月+賞与+深夜手当)
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | 洋食経験10年以上 ※フレンチ or イタリアン ※年数は能力によります →お気軽にご相談ください |
勤務時間 |
10:00~23:00 ※実働8h、休憩あり ※残業あり
フルタイム歓迎
|
休日・休暇 |
月曜、第1・第3火曜日 ◆夏休み4日間 ◆冬休み5日間 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
|
待遇 |
◆社会保険完備 ◆交通費規定支給 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ※試用期間3ヵ月あり(同条件)
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
─━─━─━─━─━─━─━─━─ 落ち着いたエリア・目白で続く “大人の隠れ家”的なお店です。 この度ベテランシェフが円満退社のため、 新たなシェフを募集します。 ─━─━─━─━─━─━─━─━─ ✅オーナーは熊本でミシュラン一つ星を獲得した「洋食の店 橋本」の弟子 ✅伝統の「欧風カレー」を中心にフレンチ、ビストロ料理を展開 ✅メニュー考案も可 ======== 仕事内容 ======== ・料理の仕込み作業 ・調理 ・盛り付け ・洗い場など ======== メニュー ======== たっぷりのお野菜を煮込んだ低カロリーの欧風カレーが中心。 ディナーはその日の食材に応じて、30品程の前菜からメイン料理までご用意。 「体にやさしい、心にやさしい」をコンセプトに 素材を活かしたフレンチ・ビストロ料理を展開します。 ✅「欧風カレー」は師匠の味を受け継いでいます “熊本洋食界の神髄”と言われても過言ではない ミシュラン一つ星を獲得した「洋食の店 橋本」の看板メニュー。 たっぷりのタマネギ、ニンジンのみじん切り、 ニンニクやショウガなどの香味野菜と合わせて炒め オリジナルスパイスで煮込んだ低カロリーのオリジナルカレーです。 ありがたいことに口コミやSNSでのご投稿、 web記事などでも多く取り上げていただき、 「口コミを見て気になって」と、 遠方から足を運んでくれるお客様もいれば 「この味は唯一無二」と、 長年通い続けてくれる常連様もいらっしゃいます。 この味を一緒に作り続けてくれる仲間を募集中です。 ---------------------------------------------- ✅ディナーは季節に合わせて ディナーは旬の野菜を使った料理が中心で、 仕入れ先から味付けまで強いこだわりを置いています。 例えばサラダであっても14種類以上のフレッシュハーブとリーフを使用。 茨城県にある農家から直送して頂いてます。 また身近で手に入りやすい「もやし」をメインにした一品も。 他のメニューに関してはその日、その季節ごとの“旬”を活かしたオリジナルの一品たち。 オーナーの独断ではなく、シェフたちのアイディアを活かした一品です。 あなたも楽しみながら考案してみてください。 ---------------------------------------------- ✅安定した経営、昇給あり 間もなく開店して10年。 おかげさまで安定した経営を続けています。 今後も伝統の味を守りつつ、 お客様を驚かすような味を提供していきたいです。 それを続けられるのもスタッフがいてこそ。 スタッフには長く続けてもらいたいので、 昇給や賞与などをご用意。 今回円満退社するスタッフも長期で続けてくれました。 「大企業」とは異なりますが、 安定して働けるという点では信頼して頂けばと思います。 なので存分に料理を楽しんでください。 時にはお客様とのコミュニケーションも楽しみつつ、厨房に立って頂ければと思います。 興味があれば仕入れ先とのやりとり、 新たな食材を使用するなどの提案も可能です。 あなたの色も遠慮なく出してくださいね。 優しい常連様なので、快く受け入れてくれますよ◎ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 製パン技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
<応募先>欧風カレーとハーブ料理 BRIBON
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <ミシュラン一ツ星出身オーナーが展開するビストロ料理> 欧風カレーとハーブ料理 BRIBON
─━─━─━─━─━─━─━─━─
“カレー屋さん”でもあり、
舌を唸らせるビストロ店でもあります。
🌟グルメサイト3.5評価
🌟口コミ多数
🌟ワインは100種類以上
─━─━─━─━─━─━─━─━─
都内でも落ち着いたエリアにあたる目白。
土地柄もあるのか、
お客様は落ち着いた方やグルメな方が多いのが特徴です。
そんな場所で間もなく10周年を迎えます。
*食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130502/13182918/
*Retty:https://retty.me/area/PRE13/ARE661/SUB502/100001219170/
*インスタグラム:https://www.instagram.com/bribon3496/
ありがたいことに高い評価をつけていただいたり、
口コミも多くいただいております。
シェフでもあるオーナーは厨房に立つこともあれば
ホールに出てお客様をもてなすなど臨機応変に動き、
その他スタッフたちも協力しながらお店を回しています。
お店は地下ですが、天井が高く席は32席と広いため解放感あり、
満席でも窮屈に感じません。
カウンターもありランチはビジネスマン、
ディナーはお酒を楽しみたい方など
時間帯によってお客様の色が変わるのも当店の特徴です。
そんな当店でスタッフを募集しています!
✅メニューを考案したい
✅楽しく料理をしたい
✅これまでの経験・知識を活かしたい
✅安定したお店で働きたい
✅評価をしてもらいたい
…なんてお思いであれば、正社員として働いてみませんか?
やはり当店の看板メニューである「欧風カレー」については
レシピ通りに調理してもらいますが、
ディナーのメニューのほとんどはその日に考えます。
これまでの経験やアイディアを存分に活かせる場なので
やりがいは大きいです◎
アルバイトも同時に募集しており、
少しでも興味があればご応募ください。
スタッフをはじめ、お客様もフレンドリーな方ばかり。
キッチンであれば料理を学びたい方、
将来お店を持ちたい方にもピッタリの環境です!
質問があればお気軽にお問合せください。
面接も楽しくできればと思っているので、
リラックスしていらしてくださいね🌟
スタッフ一同、心よりお待ちしております!
“カレー屋さん”でもあり、
舌を唸らせるビストロ店でもあります。
🌟グルメサイト3.5評価
🌟口コミ多数
🌟ワインは100種類以上
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都内でも落ち着いたエリアにあたる目白。
土地柄もあるのか、
お客様は落ち着いた方やグルメな方が多いのが特徴です。
そんな場所で間もなく10周年を迎えます。
*食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130502/13182918/
*Retty:https://retty.me/area/PRE13/ARE661/SUB502/100001219170/
*インスタグラム:https://www.instagram.com/bribon3496/
ありがたいことに高い評価をつけていただいたり、
口コミも多くいただいております。
シェフでもあるオーナーは厨房に立つこともあれば
ホールに出てお客様をもてなすなど臨機応変に動き、
その他スタッフたちも協力しながらお店を回しています。
お店は地下ですが、天井が高く席は32席と広いため解放感あり、
満席でも窮屈に感じません。
カウンターもありランチはビジネスマン、
ディナーはお酒を楽しみたい方など
時間帯によってお客様の色が変わるのも当店の特徴です。
そんな当店でスタッフを募集しています!
✅メニューを考案したい
✅楽しく料理をしたい
✅これまでの経験・知識を活かしたい
✅安定したお店で働きたい
✅評価をしてもらいたい
…なんてお思いであれば、正社員として働いてみませんか?
やはり当店の看板メニューである「欧風カレー」については
レシピ通りに調理してもらいますが、
ディナーのメニューのほとんどはその日に考えます。
これまでの経験やアイディアを存分に活かせる場なので
やりがいは大きいです◎
アルバイトも同時に募集しており、
少しでも興味があればご応募ください。
スタッフをはじめ、お客様もフレンドリーな方ばかり。
キッチンであれば料理を学びたい方、
将来お店を持ちたい方にもピッタリの環境です!
質問があればお気軽にお問合せください。
面接も楽しくできればと思っているので、
リラックスしていらしてくださいね🌟
スタッフ一同、心よりお待ちしております!
<応募先>欧風カレーとハーブ料理 BRIBON
料理長候補(シェフ・板長など)の募集