| NEW | 【月8～11日休】成長し続けたい経験者を募集！ともに働くのは若き店主。小規模な寿司店だから裁量大◎ |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給29万円〜36万円
※試用期間4カ月（試用期間中の条件変動なし） ※固定残業代20h分・3万円を含む（超過分は別途支給） ◆賞与あり ┗店舗の売り上げ実績を考慮し、支給の有無・支給額を決定 ◆交通費支給（月5万円まで） ◆法定休日出勤手当 ◆深夜・年末年始手当
ボーナス・賞与あり
交通費支給
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| 応募資格 | 調理の経験がある方 |
| 勤務時間 |
14:00〜22:00 ※終電考慮
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8～11日休み（土日祝休み） ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆まかない・食事補助 ◆バイク・車通勤OK
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 ◆江戸前寿司の握り ◆日本料理の調理（出汁をひく、蒸し・揚げを担当するなど） ◆創作メニューの考案 など カウンター席に面した、開放的な厨房でのお仕事です。 まずは『鮨 くろがね』にご来店されるお客さまとのコミュニケーションからはじめましょう。 お店の雰囲気に慣れたら、スキルに応じて調理をお願いしていきます。 ----------------- ▼“今以上”を目指すあなたと一緒に働きたいです！ 寿司店や和食店の厨房で働いた経験があればベスト◎ 「やってみたい」という思いがあれば、他業態の厨房出身者も歓迎いたします。 調理学校を卒業したばかりの方もOK。 “今以上”の料理人を目指し、新しい一歩を踏み出すあなたを応援します。 ----------------- 《 完全予約制だから焦らずに働ける 》 当店は完全予約制で、ご提供するのはおまかせコースのみです。 慌てることなく落ち着いて、目の前のお仕事に集中して取り組めます。 《 若き店主とともに腕を磨ける 》 一緒に働くのは、日本料理店や有名寿司店で研鑽を積んだ若き店主です。 こちらから一方的に教えるのではなく、あなたがもつ技術や知識もぜひ共有してください！ いち料理人同士、切磋琢磨していきましょう。 《 オンオフのメリハリを大切にできる 》 お休みは月8～11日で、業界トップレベルの休日数！ 良い仕事は、良いプライベートがあってこそ保たれるものです。 オンオフのバランスを大切にして、心身ともに無理なくご活躍ください◎ 【 こんな方を歓迎します 】 ・高品質で味の良いものをつくりたいという思いがある方 ・お客さまの喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ・寿司や和食の腕を磨きたい方 場所柄、魅力あふれるさまざまな方との出会いがたくさんあります。 ここで働くことで、人としての魅力も磨かれていきますよ。 少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨くろがね
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜本格江戸前寿司店＞ 鮨くろがね
─…◆…─…◆…─…◆…─…◆…─
～ BGMはクラシックロック ～
隠れ家のような江戸前寿司店◎
小さなお店だから、大きなやりがいあり！
成長し続けたい経験者さん、ご応募を。
─…◆…─…◆…─…◆…─…◆…─
今の環境で力を発揮できていますか？くすぶっていませんか？
『鮨 くろがね』では現在、成長意欲あふれる経験者の採用を強化しています。
「専門的な知識を増やしたい」
「もっと大きな裁量をもって働きたい」
など、次のステップへ進みたいとお考えの方は大歓迎。
あなたが飛躍できる環境をご用意いたします！
＝＝ 『鮨 くろがね』についてご紹介 ＝＝
東京駅 八重洲口から歩いて4分ほど。
大きな通りから少し入った路地にある、隠れ家のような佇まいの江戸前寿司店です。
入口から“ワクワク”を感じてほしい――。
そんな思いから、建物正面にはコンサートで使用される金属製トラスを設置。
店内に入ると聞こえてくるのは、こだわりのクラシックロックです。
1階はカウンター席で、2階はプライベートの個室を完備しています。
◇◆ 厳選食材×ていねいな仕事 ◆◇
メニューは、厳選した食材でつくる“おまかせコース”のみ。
江戸前寿司を基本としながら、厳選食材でつくる創作和食料理もご提供しています。
出汁のひき方や包丁の使い方、蒸し・揚げの工程など…。
「どの仕事も非常にていねい」と、お客さまからお褒めの言葉をいただくことが多いです。
◇◆ 勉強熱心＆腕を磨き続ける店主 ◆◇
ていねいな仕事にこだわるのは、料理への探求心が深い若き店主。
日本料理店を経て、目黒の某有名寿司店で研鑽を積んできた人物です。
磨き上げた確かな目利き力と繊細な仕事で、多くの美食家たちを魅了しています。
そんな大将からは、もちろんさまざまなことをお教えしていきますが…。
一方的に技術を伝授するのではなく、切磋琢磨できる方と一緒に働きたいと考えています。
料理人として、ともに成長していきましょう。
◇◆ エキスパートが上質なワインをセレクト ◆◇
料理と合わせてご提供するワインは、カリフォルニア産の銘柄が中心。
ワインエキスパートがセレクトした一本を、こだわりの料理とともに提供しています。
シャルドネを取りそろえ、白ワインのコレクションが豊富な点も特徴です。
そのほかシャンパンや日本酒など、多彩で上質なお酒を仕入れています。
ワインをはじめ、さまざまなお酒に触れながら知識を増やしていきましょう。
寿司や和食とのマリアージュも学べます。
【…… 最後に ……】
若き店主が中心となって活躍している、こぢんまりとした個人経営の寿司店です。
職場としての自由度が高く、一人ひとりが大きな裁量をもって働いています。
「専門的な知識・スキルを身につけながら、高みを目指していきたい」という方にはピッタリの環境です。
前向きな思いでの入社を心よりお待ちしています！
～ BGMはクラシックロック ～
隠れ家のような江戸前寿司店◎
小さなお店だから、大きなやりがいあり！
成長し続けたい経験者さん、ご応募を。
─…◆…─…◆…─…◆…─…◆…─
今の環境で力を発揮できていますか？くすぶっていませんか？
『鮨 くろがね』では現在、成長意欲あふれる経験者の採用を強化しています。
「専門的な知識を増やしたい」
「もっと大きな裁量をもって働きたい」
など、次のステップへ進みたいとお考えの方は大歓迎。
あなたが飛躍できる環境をご用意いたします！
＝＝ 『鮨 くろがね』についてご紹介 ＝＝
東京駅 八重洲口から歩いて4分ほど。
大きな通りから少し入った路地にある、隠れ家のような佇まいの江戸前寿司店です。
入口から“ワクワク”を感じてほしい――。
そんな思いから、建物正面にはコンサートで使用される金属製トラスを設置。
店内に入ると聞こえてくるのは、こだわりのクラシックロックです。
1階はカウンター席で、2階はプライベートの個室を完備しています。
◇◆ 厳選食材×ていねいな仕事 ◆◇
メニューは、厳選した食材でつくる“おまかせコース”のみ。
江戸前寿司を基本としながら、厳選食材でつくる創作和食料理もご提供しています。
出汁のひき方や包丁の使い方、蒸し・揚げの工程など…。
「どの仕事も非常にていねい」と、お客さまからお褒めの言葉をいただくことが多いです。
◇◆ 勉強熱心＆腕を磨き続ける店主 ◆◇
ていねいな仕事にこだわるのは、料理への探求心が深い若き店主。
日本料理店を経て、目黒の某有名寿司店で研鑽を積んできた人物です。
磨き上げた確かな目利き力と繊細な仕事で、多くの美食家たちを魅了しています。
そんな大将からは、もちろんさまざまなことをお教えしていきますが…。
一方的に技術を伝授するのではなく、切磋琢磨できる方と一緒に働きたいと考えています。
料理人として、ともに成長していきましょう。
◇◆ エキスパートが上質なワインをセレクト ◆◇
料理と合わせてご提供するワインは、カリフォルニア産の銘柄が中心。
ワインエキスパートがセレクトした一本を、こだわりの料理とともに提供しています。
シャルドネを取りそろえ、白ワインのコレクションが豊富な点も特徴です。
そのほかシャンパンや日本酒など、多彩で上質なお酒を仕入れています。
ワインをはじめ、さまざまなお酒に触れながら知識を増やしていきましょう。
寿司や和食とのマリアージュも学べます。
【…… 最後に ……】
若き店主が中心となって活躍している、こぢんまりとした個人経営の寿司店です。
職場としての自由度が高く、一人ひとりが大きな裁量をもって働いています。
「専門的な知識・スキルを身につけながら、高みを目指していきたい」という方にはピッタリの環境です。
前向きな思いでの入社を心よりお待ちしています！
＜応募先＞鮨くろがね
正社員
調理補助・調理見習いの募集