| NEW | ＼鮨職人の二番手として働きませんか？／《高月給35万円〜★》店主から直接、鮨の知識・技術を学べる！ |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
※経験年数に応じて給与を決定いたします。 ◇試用期間あり：2カ月（試用期間も給与据置） ◇時間外手当込み ◇交通費支給 ◇昇給あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ◇調理経験2年以上 ◇年齢不問（ミドルやシニアも歓迎します！） |
| 勤務時間 |
10:00〜24:00 シフト制・休憩あり ※終電考慮 ◇営業時間 18:00〜23:00 ※土曜のみ12:00〜13：30／18：00〜23：00
終電考慮
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| 休日・休暇 |
◇休日：月6〜7日 ◇年末年始休暇 ◇その他変則的な休みあり
年末年始休暇
有給休暇
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| 待遇 |
◇各種社会保険完備 ◇制服貸与
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
::::::::::::::::::::::::::::: 〜鮨職人の二番手として活躍できる場所がココに！〜 《実績豊富な若い店主のもとで学べる◎》 高月給35万円〜のスタート！ ::::::::::::::::::::::::::::: 2023年12月にオープンしたばかりのお店です。 調理スタッフの一員として、お店を盛り上げていただきたいと思います◎ ◆◇ 仕事内容 ◆◇ ・仕入れ ・仕込み ・調理補助 ・一品料理の調理 など 店主がメインを調理しますので、調理補助や仕込み等をお願いします。 人数の多い高級店ではできない仕事や、任せてもらえない仕込みもあります。 ですが、当店では店主が一人で調理を担っているため、やる気次第で多くの仕事をすることが可能です◎ 技術は後から必ず身に付きます！ まずは一つひとつの作業を覚えていってくださいね。 ＼ここがポイント／ ◆実績豊富な店主があなたをサポート！ 試用期間も給与変動はなく、《月給35万円〜》のスタート！ 頑張りによっては、昇給もしっかりと支給いたします◎ 大切なスタッフが無理なく、継続して働ける環境をご用意しています！ 店主はミシュラン獲得店の『鮨由う』や、銀座『佐たけ』にて副大将を務めた経験あり！ 豊富な知識・技術を持っています。 仕事は一から丁寧にお教えするので、和食や鮨の経験がない方もご安心ください◎ やる気さえあれば、一番の近道で必ず一人前の鮨職人に育てます！ ◆教え方も柔軟に！二番手としてスグ活躍OK！ 現在、職人が1名（31歳・店主）なので、すぐ二番手として活躍できます！ 調理がスムーズにできる方、本気で仕事に取り組みたい方大歓迎◎ 柔軟性がかなり高いので、どんどん知識を吸収していただけます。 いろいろな仕事を覚えながら、少しずつスキルアップしていってくださいね◎ 【 このような方をお待ちしています！ 】 ◎調理経験がある方（ジャンル問わず） ◎一流の環境で鮨調理の技術を学びたい方 ◎本気で仕事に取り組みたい方 ◎お客様ファーストで考えられる方 ◎将来、独立を考えている方 ◎人と接するのが好きな方 ◎成長意欲のある方 当店はカウンター＋個室1室の小さなお店です。 そのため、調理スタッフの方にもカウンター越しで接客していただくことがあります。 店主の想いとして、料理以外の部分（会話や空間）もお客様に楽しんでもらいたいと考えています。 お客様ファーストに、心温まるおもてなしをどうぞお願いいたします！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨 ふじおか
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜高級鮨店＞ 鮨 ふじおか
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＼お客様のリピート率が高い！／
《裁量が大きく、柔軟性の高い環境》
実績ある店主から知識・技術が学べる◎
新たなジャンルに挑戦してみませんか？
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〜◆ 鮨ふじおか二番手を募集！ ◆〜
店主は、ミシュラン獲得店や銀座の鮨店で二番手を務めた実力派。
オープンから数ヵ月で、すでに多くのリピーターを獲得しています。
店主は、鮨職人のなかでも若手で「次世代を担う存在」です。
名だたる鮨店での経験を経て、確かな技術と知識を培ってきました。
そんな経験豊富な店主のもとで働ける機会は、そう多くはありません！
調理経験は必須ですが、ジャンルは問いません。
携われる仕事の幅も大きいので、業務や高級食材の知識をしっかりと身に付けることができます！
店主の知識や技術を存分に吸収しながら、お店の二番手として働きませんか？
〜◆ 仕事が楽しい！だから毎日が充実◎ ◆〜
店主は、生粋の鮨好きで5歳から鮨職人を志望。
修学旅行で東京に来た時には、老舗鮨店のランチに行って「働かせてほしい」と直談判しました。
そして修行を積んだ後、晴れてお店をオープンし、今では夢が叶い毎日が楽しくて仕方ありません。
もちろんすべてが順調というわけではありません。
ですが、毎日の仕事が楽しいため＜毎日が充実＞しています。
そんな鮨に夢中な店主のもとで働くことで、あなたもきっと＜毎日が充実＞を体験できるはずです！
「お客様に食事を最大限に愉しんでもらうためには、私たちも仕事を最大限に楽しまなければいけない」
これが店主の想いです。
〜◆ 高級店でありながらリラックスした空間の提供 ◆〜
当店は高級店でありつつも会話も楽しみながら、和気藹々とした雰囲気で食事ができる数少ない鮨店です。
また王道の江戸前仕事かつ、遊びも取り入れた料理の品々は、お客様から高い評価を得ています◎
当店のメニューは、旬の食材を使った＜おまかせコース＞のみ。
ですので、一品一品こだわりを持って仕事ができますし、技術も着実に身に付きます。
また、仕込み・調理の面だけでなく、豊洲市場で仕入れをおこなうので、食材の目利き力もぐんと上がりますよ◎
志望理由は…
「これまでの経験を活かしたい」
「店主に会ってみたい」
「この求人を見て興味を持った」
「鮨や和食の知識・技術を身につけたい」など
何でも構いません！
本気で仕事に取り組みたい方、新しい環境で頑張りたい方を歓迎いたします！
皆様からのご応募をお待ちしております！
＼お客様のリピート率が高い！／
《裁量が大きく、柔軟性の高い環境》
実績ある店主から知識・技術が学べる◎
新たなジャンルに挑戦してみませんか？
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〜◆ 鮨ふじおか二番手を募集！ ◆〜
店主は、ミシュラン獲得店や銀座の鮨店で二番手を務めた実力派。
オープンから数ヵ月で、すでに多くのリピーターを獲得しています。
店主は、鮨職人のなかでも若手で「次世代を担う存在」です。
名だたる鮨店での経験を経て、確かな技術と知識を培ってきました。
そんな経験豊富な店主のもとで働ける機会は、そう多くはありません！
調理経験は必須ですが、ジャンルは問いません。
携われる仕事の幅も大きいので、業務や高級食材の知識をしっかりと身に付けることができます！
店主の知識や技術を存分に吸収しながら、お店の二番手として働きませんか？
〜◆ 仕事が楽しい！だから毎日が充実◎ ◆〜
店主は、生粋の鮨好きで5歳から鮨職人を志望。
修学旅行で東京に来た時には、老舗鮨店のランチに行って「働かせてほしい」と直談判しました。
そして修行を積んだ後、晴れてお店をオープンし、今では夢が叶い毎日が楽しくて仕方ありません。
もちろんすべてが順調というわけではありません。
ですが、毎日の仕事が楽しいため＜毎日が充実＞しています。
そんな鮨に夢中な店主のもとで働くことで、あなたもきっと＜毎日が充実＞を体験できるはずです！
「お客様に食事を最大限に愉しんでもらうためには、私たちも仕事を最大限に楽しまなければいけない」
これが店主の想いです。
〜◆ 高級店でありながらリラックスした空間の提供 ◆〜
当店は高級店でありつつも会話も楽しみながら、和気藹々とした雰囲気で食事ができる数少ない鮨店です。
また王道の江戸前仕事かつ、遊びも取り入れた料理の品々は、お客様から高い評価を得ています◎
当店のメニューは、旬の食材を使った＜おまかせコース＞のみ。
ですので、一品一品こだわりを持って仕事ができますし、技術も着実に身に付きます。
また、仕込み・調理の面だけでなく、豊洲市場で仕入れをおこなうので、食材の目利き力もぐんと上がりますよ◎
志望理由は…
「これまでの経験を活かしたい」
「店主に会ってみたい」
「この求人を見て興味を持った」
「鮨や和食の知識・技術を身につけたい」など
何でも構いません！
本気で仕事に取り組みたい方、新しい環境で頑張りたい方を歓迎いたします！
皆様からのご応募をお待ちしております！
＜応募先＞鮨 ふじおか
正社員
調理スタッフの募集