YAWYEのパティシエ（正社員）の求人情報｜東京都港区

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開店前の仕込みを手伝ってくれる方大募集！
西麻布のフレンチ＆ワインバー
有名ベテランフレンチシェフが手掛けるお店
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西麻布の街中にある、隠れ家フレンチ。
今回は、そんな当店に力を貸していただけるスタッフを募集しています。

◆◇『YAWYE（ヤウウィー）』とは◇◆
“You are what you eat”＝「あなたは、あなたの食べたものでできている」
というコンセプトのもと、料理と空間が一体となって、訪れる方の五感に届く体験を届けたいと、シェフ・ソムリエの田口浩平が創り上げた場所です。
洗練された特別な空間で、気軽にワインと美味しい料理を心ゆくまで楽しんでいただく・・・そんなお店を目指しています。

◆◇季節に合わせて変わるコース&アラカルト料理◇◆
ジャンルにとらわれない、イノベーティブな料理をご提供。
通常のコースだけでなくプリフィクススタイル、アラカルトなど、自分で食べるものをチョイスできるようなコース展開もしています。

◇◆シェフ“田口浩平“のご紹介◆◇
責任者である田口浩平は、国内の数々の名店で研鑽を積んできました。
経歴の途中では、3年ほどブルゴーニュでワインの醸造にも携わり、ソムリエとしての知識・経験も豊富です。
帰国後は『エメ・ヴィヴェール』『ミクニ マルノウチ』や『レフェルヴェソンス』など東京の名店で活躍を重ね、2018年に『Aligoteur』をオープン。
2024年7月に東京・西麻布に『YAWYE』を新規オープン。

◇◆身につくスキル◆◇
「一流のフレンチを学びたい」
「確かな腕を身につけたい」
「スキルを活かしたい」
そんな方にはピッタリの環境を完備。

仕込み担当は、お客様のご来店前にコース料理の準備を行なっていただきます。職勢への目利きのスキルが身につきます。

◆オーナーからのメッセージ◆
私たちは「食を通じて人を幸せにする」という思いを大切にし、お客様だけでなく、共に働く仲間も笑顔になれる場所を目指しています。
日々の仕事を通して、技術だけでなく人としても成長できる環境を整えております。
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度お話しさせてください。
あなたとお会いできることを、楽しみにしております。

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◇シェフの在籍していた店のご紹介◇
■Aligoteur■
紹介制のフレンチレストラン。
ご紹介を通じて予約をしたお客さまだけが訪れることができる、隠れ家的なお店です。
これ以前には、日本とフランスで多彩な経験を積み、
『エメ・ヴィヴェール』『ミクニ マルノウチ』『レフェルヴェソンス』といった東京の名店でも腕を磨いてまいりました。

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◇Instagram更新中！◇
Instagramにて、お店の様子や季節のお料理を紹介しています◎
ぜひお店の雰囲気をご覧ください！
Instagram ID：yawye_restaurant
URL：https://www.instagram.com/yawye_restaurant/