NEW	【東京最高のレストラン2024掲載】経験者募集！プライベートもしっかり確保◎連休休暇あり◎

「鮨西崎」の求人情報

［スシニシザキ］

小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	鮨店
客単価	20000円以上	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	小田急小田原線東北沢駅より徒歩6分　京王線笹塚駅より徒歩9分
勤務地	東京都世田谷区北沢5-3-12 B1　[地図]
定休日	不定休
運営	合同会社鮨西崎

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月27日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜50万円 ※試用期間2ヶ月：月給変動なし ※給与は経験・能力・前職給与を考慮 ◎業界未経験・経験が浅い方：月給26万円〜 ■昇給あり ■賞与あり（業績による） ■住宅手当あり（応相談） └家賃補助は4万円まで負担します！ ■交通費全額支給ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	鮨業界での経験がある方は優遇
勤務時間	11:00〜23:00（シフト制・休憩あり） ※今回の採用で《実働8h・シフト制》にしていく予定です【営業時間】 2部制（1）18:00〜（2）20:30〜終電考慮
休日・休暇	月6日（祝日含む） ■夏季休暇（7月に3連休＋お盆休み※2022年実績） ■秋季休暇（10月に4連休※2022年実績） ■年末年始休暇（6連休※2022年実績） ■慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇
待遇	■雇用・労災保険（詳細は面接にて） ■まかないあり ■制服貸与 ■資格取得支援資格取得支援まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	----------------------・・〜接客から仕込みまで幅広くお任せ食べログアワード獲得の高級鮨店・・---------------------- 【仕事内容】鮨職人として仕込み・調理・握りなど調理業務を幅広くお任せ。また状況に応じて、接客にも積極的に携わっていただきます。今回は、未経験者から経験者までを積極採用。はじめから握りができなくても、仕込みができればOK。個室もあるので、仕事に慣れてきたら個室を任せたり…と着実にステップアップしていただける環境です。：■ 食べログで高評価獲得の極意を学べる ■：食べログで星3.9という実力をもつ『鮨西崎』。オーナーの西崎は数々の鮨店や日本料理店で経験を積んだのち、『鮨なんば日比谷』に弟子入り。その後『鮨しゅん輔』でも経験を積み、2022年4月独立して『鮨西崎』をオープンしました。鮨において特にこだわっているのは“食感”。毎朝豊洲市場から鮮度抜群の魚介を仕入れ、つまみ・握りにいたるまで食感こだわった料理をご提供しています。当店で働きながら、こだわりの極意をぜひ学んでください。：■ 遠方からの応募も◎意欲ある方をサポート ■：当店では住宅手当を完備。「安定した環境で働きたい」そう思いながら一歩踏み出せない方をしっかりサポートいたします。もちろん入社時期なども考慮するので、遠慮なくご相談ください。：■ プライベートの時間も大切に ■：月6日休みに加え、夏季や年末年始で連休取得が可能です。仕事もプライベートも充実させたい方にもぴったり。自分の時間もしっかり確保しながら働けるのも魅力のひとつです。【求める人物像】・これまでの経験を発揮したい方・自分の時間も大切にしたい方・休暇など、働きやすさを重視したい方・鮨店で本物のスキルを学びたい方興味を持っていただけたら、ぜひ一度お話しさせてください！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識魚の知識店舗運営

＜応募先＞鮨西崎正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜鮨店＞　鮨西崎

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－食べログアワード獲得『鮨西崎』－
経験者、見習い募集
町寿司、回転寿司出身者歓迎
連休取得可＆寮・住宅手当あり
幅広い業務を通してスキルを磨ける職場です
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東北沢駅から徒歩6分。
食通をもうならせる鮨が自慢の『鮨西崎』。
食べログでも高評価を獲得している実力店です。

今回は幅広い業務で活躍していただける経験者、見習いを大募集。
これまでの勤務経験を発揮し、活躍していただけることを期待しています。

■■ 東北沢に佇む鮨の名店 ■■
－お店について－
地下1階にお店を構える『鮨西崎』。
階段を下りてドアを開けると、茶室をイメージした“和の空間”がお客様をお出迎え。
木曽ヒノキを使ったカウンターなど、内装にもこだわりがつまっています。

－料理について－
つまみ7～8品、握り10～15貫のコースをご提供。
薄い赤酢を使用した「白」、濃い赤酢を使用した「赤」の2つの酢飯を、タネによって使い分けるこだわりも。
つまみは看板メニューでもある薄味で炊き上げる「あん肝」が自慢です。
使う食材は、毎朝豊洲市場から状態が良い新鮮な食材を仕入れています。

ドリンクに関しても鮨との相性を考え、約30種類の日本酒・シャンパーニュなどのワインをご用意。
乳酸菌の発酵茶「コンブチャ」や「白豪銀針」などの中国茶、ノンアルコールのドリンクも取り揃えています。

＝＝働きやすさを重視した職場＝＝
▼寮・住宅手当あり（家賃補助は4万まで負担）
▼昇給・賞与あり
▼月6日休み＋各種連休取得が可能
▼アルバイトは週1日～勤務可能　など…

今後人員が整えば、正社員は実働8hのシフト制にしていく予定。
「仕事で最高のパフォーマンスを発揮していただきたい！」
その想いから、今後も今まで以上に働きやすさを重視した環境を整えていきます。

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【　最後に皆様へメッセージ　】
ここまでご覧いただきありがとうございます。
今回は経験者及び鮨の世界で活躍したい若手を積極採用。
はじめは仕込みが出来なくても問題ありません◎
メインと個室にカウンターがあるので、慣れてきたら個室の対応をお任せしたり…。
着実にステップアップしていける環境です。

実力店で経験を積むチャンス。
この機会にぜひ当店で一緒に働いてみませんか？
～たくさんのご応募お待ちしております～