鮨 西崎の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜東京都世田谷区

━…━…━…━…━…━…━
【食べログアワード2025bronze】獲得！
〜完全予約制・全12席の高級鮨店〜
幅広く経験してスキルを磨けます◎

＝調理スタッフ募集＝
＊町寿司や回転寿司など価格帯問わず経験者を優遇！
＊月給26〜50万円で高収入を目指せる！
＊夏・秋・年末年始の連休＆住宅手当あり！
＊若手も活躍中の活気ある職場！
━…━…━…━…━…━…━

東北沢駅から徒歩6分。
食通をもうならせる鮨が自慢の『鮨 西崎』。
【食べログ】でも高評価を獲得している実力店です。
今回募集するのは、鮨職人見習いです。
仕込みや調理補助など、基礎的な仕事からスタートしていただきます。

経験は問いません。「本気で鮨を学びたい」「将来自分の握りで勝負したい」
そんな気持ちがあれば、未経験でも大歓迎です。

包丁の持ち方や仕事の段取りなど、基本から丁寧に教えます。
少しずつ出来ることを増やし、将来的には2番手として店を支えられる職人へ成長できる環境です。

－ お店について －
地下1階にお店を構える『鮨 西崎』。
階段を下りてドアを開けると、茶室をイメージした“和の空間”がお客様をお出迎え。
木曽ヒノキを使ったカウンターなど、内装にもこだわりがつまっています。

－ 料理について －
つまみ7〜8品、握り10〜15貫のコースをご提供。
薄い赤酢を使用した「白」、濃い赤酢を使用した「赤」の2つの酢飯を、タネによって使い分けるこだわりも。
つまみは看板メニューでもある、薄味で炊き上げる「あん肝」が自慢です。
使う食材は、毎朝豊洲市場から状態が良い新鮮な食材を仕入れています。

ドリンクに関しても鮨との相性を考え、約30種類の日本酒・シャンパーニュなどのワインをラインナップ。
乳酸菌の発酵飲料「コンブチャ」や「白豪銀針」などの中国茶、ノンアルコールのドリンクも取り揃えています。

＝＝ 働きやすさが整った職場 ＝＝
▼寮・住宅手当あり（家賃補助は月4万円まで負担）
▼昇給・賞与あり（業績による）
▼月6日休み＋夏・秋・年末年始の連休あり
▼アルバイトは週1日〜勤務可能　など…

今後人員が揃えば、正社員は実働8hのシフト制にしていく予定。
「仕事で最高のパフォーマンスを発揮していただきたい！」
その想いから、今後もこれまで以上に働きやすい就業環境をつくっていきます。

----・----・----・----・----・----
【　最後に皆様へメッセージ　】
ここまでご覧いただきありがとうございます。
今回は経験の浅い方、イチから学びたい方を募集させていただきます。
はじめは仕込みができなくても問題ありません◎

メインと個室にカウンターがあり、慣れてきたら個室の対応をお任せすることも。
鮨職人として着実にスキルを磨き、ステップアップしていける環境です。

実力店で経験を積むチャンス。
この機会にぜひ当店へ仲間入りしませんか？
あなたからのご応募をお待ちしています！