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NEW イチオシ 【ミシュラン獲得の実力ブランド】海外へ挑戦!経験を積む→成長への過程を大切に◎若手からの挑戦も大歓迎

「おみ乃 椿」の求人情報

[ オミノツバキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼鳥専門店
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 京橋駅より徒歩1分 都営浅草線 宝町駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区京橋2-5-17 京橋SKビル B1 [地図]
運営 株式会社おみ乃
独立支援・資格支援あり◎
独立支援・資格支援あり◎

このお店で募集中の職種

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洗い場・皿洗い募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1200円〜1500円 研修期間1ヵ月:時給1113円
22時以降は時給25%UP
交通費支給
応募資格 飲食店の接客経験者、調理師免許保持者優遇、和食店の調理経験者
調理経験3年以上の方、意欲があれば未経験者でもOK!
勤務時間 9:00〜22:00の間で週3日以上、1日4h〜応相談
シフト例:9:00〜15:00/16:00〜22:00など
ランチのみ/ディナーのみOK
Wワーク・フルタイム勤務歓迎!
学生さんはテスト期間も考慮/主婦(主夫)の方は固定シフトも相談!
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 2週間毎の希望シフト制(自己申告制)
待遇 社員登用あり、髪型自由
社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\20~40代スタッフが在籍/
既存店は4年連続・ミシュラン星獲得の名店︕
焼⿃の技術を磨きたい⽅は大歓迎です。
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【 仕事内容 】
仕込みや調理、洗い物などのキッチン業務全般をお願いします。
初めての⽅にはイチから丁寧にお教えしますのでご安⼼ください。

\ ここがポイント /
未経験OK◎楽しい職場!
人柄を重視して採用しています。
フラットな⼈間関係のなか、楽しみながら働けるのが魅⼒︕
気さくな仲間たちと⼀緒にお店を盛り上げていきましょう。

シフトは柔軟に調整可能︕
シフトは週3⽇・1⽇4時間からご相談ください。
ランチのみやディナーのみ、フルタイム勤務など、希望の働き⽅が可能です。
ライフスタイルに合わせて、楽しみながら学んでください。

【 こんな⽅を歓迎します 】
・向上⼼があり、前向きに仕事に取り組める⽅
・飲⾷店での経験があり、スキルをいかしたい⽅
・未経験からでもチャレンジしたい⽅

採⽤では経験よりも何よりも、あなたの“お⼈柄”を重視します。
「やってみたい」と思っていただけた⽅は、ぜひお気軽にご応募くださいね。
まずはあなたにお会いできることを楽しみにしています︕

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 テーブルマナー
<応募先>おみ乃 椿 洗い場・皿洗いの募集

お店の特徴 <焼鳥専門店> おみ乃 椿

こだわりの焼鳥をご提供
こだわりの焼鳥をご提供
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\未経験者・第二新卒からの挑戦も歓迎 /
ミシュラン星獲得店が手がける焼鳥店
経験を積む→実践できる環境
求めているのは、情熱以上の“素直さ”です◎
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\\ 焼き手として活躍できる人材を育てます //
「いつ本格的な調理を担当できるんだろう…」そんな漠然として不安を感じる最初の3カ月~半年。

…そんな不安を感じないための環境づくりを実践!
▼未経験入社の場合、2年程度の勤務で焼き場の練習ができる環境をご用意
└焼き場を経験したからこそ分かる“焼鳥の真髄”を知ることができますよ。
串打ちは最初の段階からどんどんお任せします。

私たちの根底にある思いは“会社の底上げになる人材を育てること”
業界のことを考え、仕事の面白さを知り、成長していける…そんな若手を育てていきたいと考えています。
経験を積み《自慢の焼き手》としてご活躍いただけることを期待しています◎


□■ 『おみ乃椿』のご紹介 ■□
2023年10月にOPENした当店は、東京駅からほど近い、京橋駅から徒歩1分ほどの立地。
シックで落ち着いた雰囲気の中、上質な料理とおもてなしをご提供しています。
私たちが追求するのは、“焼鳥の可能性”。
珠⽟の焼鳥とそれに寄り添う料理をご提供し、互いの魅力を引き⽴たせます。

現在のスタッフは、40代が1名(店主)、30代が1名、20代が2名
20代の若手を中心に、40代までのスタッフたちが元気に頑張っています!

━━《 既存店でのこだわり 》━━
焼き物は仕入れの状況に応じて、その日一番美味しいものをコースでお届け。
福島県産ブランドの伊達鶏と、旬の食材を使用したコースを目当てに、食通たちが通い詰めるほどです。
焼鳥は備長炭で丁寧に焼き上げ、ご要望に合わせて焼き加減などもカスタマイズ。
また焼鳥のご提供までに、おつまみ感覚で楽しんでいただく一品料理も充実させています。

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未経験から世界に通用する技を手に…。
ゴールのあるマラソンで、一緒に成功を勝ち取りましょう。
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オーナー自身、脱サラして未経験から腕を磨いた経験の持ち主。
かつてはシステムエンジニアとして、さまざまなシステム開発を10年以上経験。
会社の中核を担うまでに至るも、飲⾷店への情熱を忘れられず、31歳で脱サラを決意しました。

脱サラ後は目黒の超有名店『鳥しき』に入店し、6年間修業。
結婚して取り巻く環境が変わる中で『鳥しき』を卒業し、さらに2年間腕を磨きました。
その後、2017年3月に押上にて『焼鳥おみ乃』1号店のオープン。

ミシュランの星を獲得し、7年で国内に3店舗を展開するまでに成長。
今後は本格的に海外展開を目指し、より基盤を固めていきます。


◆◆ 個性豊かなメンバーが活躍中 ◆◆
●新卒で未経験からスタートした若手スタッフ
●異業種から転職してきたスタッフ
●精肉店を実家に持ち、さまざまな飲食店経験を持つ店長 など

若手スタッフは海外志向の方が多く、ともにビジョンを描いていける存在です。
新店の立ち上げに携わるなど、重要なポジションもお任せしていくチャンスも多数◎
成長期を迎えるブランドの幹部候補として、あなたの理想のキャリアを手に入れてください。


《 求職者の方へのメッセージ 》
<諦めずにひたむきに努力を続ける>
これさえできれば、確実に『おみ乃』の味や精神を学んでいただけます。
経験が浅い方の不安な気持ちや、独立を志す情熱は痛いほどよく分かります。
一人ひとりに対して、丁寧なフォローをおこなっていきますのでご安心ください。

当店には一緒に戦う先輩や仲間も揃っています。
あとは、諦めず夢に向かって走り続けるのかどうか、決めるのはあなた次第です。

一生の武器となる技術×着実に成長できる環境
その両方を、ぜひここで手に入れてください。一緒に世界を目指していきましょう。

まずは面接にてあなたの想いを伺い、私も今後の展開や働き方について共有できればと思っています。
少しでも興味をもたれましたら、ご応募をお待ちしております!


【 運営︓株式会社おみ乃 】
《 既存店情報 》
●『焼鳥おみ乃』 東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル1F ※4年連続ミシュランで星獲得
●『おみ乃 神⾕町』 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104
●『おみ乃 椿』東京都中央区京橋2-5-17 京橋SKビルB1F
【年間休日110日】働きやすさ重視◎
【年間休日110日】働きやすさ重視◎
京橋駅から徒歩1分の好立地
京橋駅から徒歩1分の好立地
若手からのチャレンジは大歓迎です
若手からのチャレンジは大歓迎です
今後もさらなる出店を計画中
今後もさらなる出店を計画中
焼き場にチャレンジする機会も※既存店写真
焼き場にチャレンジする機会も※既存店写真
ご応募お待ちしております※既存店写真
ご応募お待ちしております※既存店写真
<応募先>おみ乃 椿
洗い場・皿洗いの募集
おみ乃 椿
おみ乃 椿 [焼鳥専門店]
京橋駅より徒歩1分 宝町駅より徒歩1分
洗い場・皿洗い 時給1200円〜1500円