「タイ料理 みもっと」の求人情報

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＼サービス経験豊富な方を大歓迎／
都内トップクラスの人気を誇る本格タイ料理店
当店のさらなるレベルアップに力を貸してください！
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『タイ料理 みもっと』は、本格的なタイ料理をコースでご提供するレストランです。
目黒駅から歩いて7分の場所にあり、席数は全部で10席ほど。
赤のアクセントウォールや無垢の木のテーブルなど、内装はあたたかみを感じる雰囲気です。

ただいま当店では、ホール担当のサービススタッフを積極採用中！
豊富な経験があり、ほかのスタッフを指導していけるような方であれば特に歓迎します。
また、「経験はまだ浅いけれど、意欲は人一倍ある」という若手の方も、まずはご応募ください。
幅広い人材とお会いし、お話をさせていただきたいと思っています◎

【1カ月前から予約が埋まる人気店】
・予約管理が事前にでき、イレギュラー対応はほとんどなし
・コース制のため、事前にお出しするメニューが決まっている
など、おもてなしに集中できる、働きやすい環境です◎

◆＊ 本場・タイの味を目黒で再現 ＊◆
料理を手がけるのは、タイの五つ星ホテル『マンダリンオリエンタルバンコク』で修業を積んできた女性シェフ。
タイ料理の長い歴史や、地方の食文化・調理技法などの豊かな知識と、本場で学んだ最上級の調理スキルをもとに活躍しています。

タイ王国は、一度も植民地として支配されることなく、自国の文化が育ってきた国。
王国として宮廷文化も栄え、タイ料理は約2000年以上の歴史をもつといわれています。
縦に長い国土をいかし、地方ごとに豊かなレシピや調理技法があるのも特徴です。

◆＊ 月ごとに多彩なメニューを展開 ＊◆
自慢のコース料理は、月ごとにメニューを変更。
日本の季節に合わせて、旬の食材と組み合わせたタイの各地方の料理を提供しています。
ナチュラルワインをはじめ、ビールやノンアルコールなど、ドリンクも充実のラインナップです。

─〈 オーナーの紹介 〉─
わたしの名前は、店名と同じ“みもっと”です♪
“みもっと”は、もともとわたしのSNSでのアカウント名からとり、店名につけました。

タイ料理というと、「屋台で辛い料理が出てくる…」そんなイメージがありました。
でも実際にバンコクに訪れると、そんなイメージが180度変わってしまうほど、洗練されていたことに驚き…
タイ料理への興味がいっきに湧き、料理学校へ思い切って入学したんです。
プロの料理人を目指すタイ人とともに、勉強にいそしみ多数のレシピを習得。

1年半ほどタイ料理の勉強をしたあと、日本へ帰国し『おいしみ研究所』という料理教室をスタート。
またSNSで情報を発信しながら、生徒さんの数を増やしていくなかで、イベントのご依頼もいただくようになりました。

そのうち「お店を出して欲しい！」との要望も増えてきたので、出店を決意！
再度タイへ訪れ、20日間で100レシピほどを習得。
ようやく『タイ料理 みもっと』を、2019年にオープンしました。

これからも日本の新鮮な食材を扱いながら、タイ料理の魅力を発信していきたいと思っています！

─〈 東京ではトップクラスの予約困難店です 〉─
お客様の年齢層は幅広く、グルメな方が多数！
毎月変わるメニューを楽しみにしてくださる、リピーターのお客様がとても多いお店です。

月初めに翌月の予約を受け付けていますが、毎月のように満席が続いています。
キャンセル待ちの方も多く、東京のタイ料理レストランではトップレベルの予約困難店だという自負があります。
「やっと予約がとれた」という方も多く、料理をとても楽しみに、強い期待を抱いてご来店くださるお客様がほとんどです。

その期待に応えるべく、私たちはより良い料理とサービスの提供を目指しています。
シェフを筆頭に、スタッフみんなが努力を絶やさないレストランです。

＊＊【 求職者様へのメッセージ 】＊＊
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
当店はタイ料理店としては珍しく、コースで提供するレストランとしてオープン時から営業を続けてきました。
おかげさまでお客様にもご愛顧いただきながらコース内容を洗練し、現在は客単価2万円以上の高級店へと成長。
日本の旬の食材を使用した本格的なタイ料理は、タイ本国からいらっしゃるお客様からも好評です◎

今後もより上質な料理を提供し、海外進出も視野に入れてお店をさらに盛り上げていきたいと考えています。
そのために現在必要としているのが、ホール担当のサービススタッフです。
ぜひあなたの経験やスキル、意欲をいかして、『タイ料理 みもっと』をレベルアップさせてください！

── ご応募をお待ちしております！ ──