オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月22日 05:40]

NEW 【六本木から徒歩2分!】未経験者歓迎◎学生・主婦の方活躍中◎メディア掲載多数・老舗江戸前寿司店!
切磋琢磨しつつも笑顔が絶えない職場です
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おつな寿司の求人情報|東京都港区

[ オツナズシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 老舗高級すし店
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営大江戸線 六本木駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩2分
勤務地 東京都港区六本木7-14-4 レム六本木ビル 1F [地図]
定休日 日曜日はテイクアウトのみ、祝日不定休
運営 株式会社おつな寿司

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜39万円 正社員 月給30万円〜39万円※未経験者:300,000円〜
※試用期間あり(3ヶ月/条件変更なし)
※上記金額は、実際の月収をもとに、各種手当、賞与を月収に換算した想定月収になります。
※経験者の方、前職の給与を考慮致します。

【1年ごとの4月に昇給のチャンス】
年齢・社歴に関係なく、努力や実力をしっかり評価します!
頑張り次第でぐんぐん昇給していきます!

【年2回の賞与】
年に2回、6月と12月に、勤務状況・売り上げに応じて、月収の1〜2か月分を賞与として皆さんに還元しています!

【年収例】
入社2年目 料理人 年収400万円
入社5年目 料理人 年収520万円

飲食業界の低賃金・辛くてブラックな悪いイメージを払しょくしたいと思っています。
しっかりと収入を得ながら、やりがいをもって働きたい方、ぜひご応募ください!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ==== 未経験・第二新卒大歓迎 ====
■キャリア形成を図る観点から35歳以下の方(例外事由3号‐イによる)
※ベテランの方の採用枠もございます。お気軽にお問い合わせください。
■外国籍の方は特定技能2号必須
勤務時間
・10:00〜22:00(実働8h、休憩2h)
・応相談
・繁忙期はこの限りではありません。
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 飲食業だとお休みが少ないイメージを持たれる方も多いですが、月のお休みは8日〜9日と、週休2日制を取り入れています♪
週休2日制に加えて、年末年始や夏季休暇、GW、祝日も半数以上のお休みがありプライベートを充実させながら働くことができます✨
慶弔行事に外せないライブやイベントなど、柔軟に休日を取ることも可能です!

・月8〜9日
・週休2日制
・年間休日115日
・年始4日
・GW4日
・夏季8日の長期休暇
・祝日の半数は休日
・慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険完備
・食事手当
・研修・資格所得支援制度
・旅行やBBQなどの社内イベント(参加自由・会社負担)
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
・テイクアウト商品(いなり寿司や巻き寿司)の調理
今回はいなり寿司や巻物など、テイクアウト用の商品の調理を担当していただける方を募集しています!
長く勤めていた社員が退職することとなり、欠員の補充になります。
お寿司を作るスタッフの募集ですが、一般的な握りを作るすし職人とは大きく違います。
どういうことかというと、魚を捌いたり、酢で〆たりといった長い経験や包丁技術の修練、厳しい修行を要する高度な技術は求められません。
また、カウンターでお客さんを笑わせたり、おもてなし、所作や表情など機微を読み取るといった接客技術も必要ありません。
今回の募集では、厨房内でいなり寿司や、のり巻といったテイクアウト用のお寿司を調理することがメインとなります♪
そのため、未経験の方でも取り組みやすい仕事内容となっております。
一つのことをコツコツと続けることが得意な方、口下手でもまじめで人柄の温かい方を募集したいと考えています。
未経験者歓迎で、カウンターに立つ寿司職人よりは難易度が易しいとはいえ、もちろん技術やきちんとした責任感のある仕事は要求されます。
1から10まで教育します。厳しくというよりは和気あいあいと、きちんとすることはきっちりと、そんな職場です✨
現在同じ業務を担当しているスタッフは、高卒で入社している若いスタッフや、30代で心機一転寿司職人を志したスタッフ、
ご自分で店を構えてお仕事されていたけれども引退された熟練の職人さんなど様々です。
ぜひあなたのお話を聞かせてください♪
◎もっと具体的な仕事内容◎
まずは折詰にいなり寿司や巻物を盛り付ける作業をしていただきます。
そして、同時並行で、名物のいなり寿司や巻物の練習をしていただけたらと思っています。
いなり寿司は、裏返しになった油揚げに正確な量のシャリを詰めて、丁寧に手で丸めていく作業です。
はじめは時間がかかると思いますが、慣れていくうちにどんどん手が早くなっていくと思います。
のり巻は、海苔の上にシャリを敷いて、具を入れ、巻いて絞めるといった作業です。
一見簡単な工程ですが、シャリが手につかないようにする技術、シャリを柔らかく広げる技術、巻いて絞める強さなど、
色々なことを学んでいただきます。
それができたら、包丁の使い方、のり巻の切り方、太巻きや、押寿司など少し難しい商品の作り方、そしてシャリ炊きや仕込みなどを学んでいただきます。

◎働きやすさ◎
・自分の仕事に集中できるので、ストレスが少ない!
・休日が多い!
飲食業だとお休みが少ないイメージを持たれる方も多いですが、月のお休みは8日〜9日と、週休2日制を取り入れています♪
週休2日制に加えて、年末年始や夏季休暇、GW、祝日も半数以上のお休みがありプライベートを充実させながら働くことができます✨
慶弔行事に外せないライブやイベントなど、柔軟に休日を取ることも可能です!

◎未経験からのスタートも全力で応援します!
「お寿司が好き」「やってみたいな!」きっかけは少しの気持ちから、
いつも笑顔で冗談ばかりの大将や、穏やかで柔和な二番手を筆頭にやさしい先輩ばかりなので、安心してご応募ください笑
できることがどんどん増えていく楽しさはやみつきです♪

◎大人気の名物いなり寿司
創業以来約150年の人気商品の名物いなり寿司。継ぎ足し継ぎ足しの秘伝の煮汁で炊き上げた甘辛い油揚げを裏返し、
中には柚子皮を刻んだシャリを詰めています。
平均1日1000個、職人が一つ一つ丁寧に仕上げるこだわりの逸品です。

◎素材へのこだわり
スタッフが毎朝市場まで買い付けに行き、その日に美味しい食材をおしみなく使っています。
長年続けていられたこと、お客さまからの信頼が何よりの味の証明です。
フグやすっぽんなどの特殊な食材や、ぽん酢やからすみなど自家製で仕込むものも数知れず、様々な経験を積むことができます。

◎書ききれない、、おつな寿司の魅力
六本木駅徒歩2分!交差点のすぐ近くなので通勤が楽ちん♪
魅力的で優しいお客様たち✨本当に客層に恵まれているなといつも思います。
不定期開催の寿司パーティー♪
お酒好きにはたまらない試飲会!
参加自由、会社負担の新年会や社員旅行などイベントも◎
酒蔵、ワイナリー、食材の産地の見学も!
すべては書ききれない魅力あふれる職場です!

【求める人材】
経験よりも人柄を大切にしています!
一緒にいて楽しそうだな、この人のつくったご飯なら美味しそう!
そんな人を大募集中です!
◎こんな人にぴったり!◎
・和やかな雰囲気の中で働きたい方
・チームワークを大切にする方
・責任感のある方
・コツコツと続けることが得意な方
・おすしが大好きな方
・プライベートも充実させながら働きたい方


少しでも興味がわいたら是非ご応募ください!
お問い合わせだけでも大丈夫です!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>おつな寿司 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <老舗高級すし店> おつな寿司

夜のコースメニューです
夜のコースメニューです
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創業明治8年の老舗江戸前寿司店!
名物いなり寿司と素材にこだわった伝統の味!
働きやすさが自慢の職場です!
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六本木駅から徒歩2分という絶好の立地にある明治8年から続く老舗店『おつな寿司』。
居心地が良く温かい空間の、本格江戸前寿司店です。

◎素材にこだわりを持ち続けています!
高級江戸前寿司といえば、やはり素材には絶対の自信とこだわりを持っています。
妥協をしない! そんなところが長くお客さまに親しまれる秘訣です。
職人が毎朝市場まで足を運び厳選した素材の品々を、この道30年の大将の手で江戸前寿司に生まれ変わります。
そんなこだわりの素材を使った江戸前寿司のご提供をしています。

◎幅広いお客さまが満足できるように!
老舗高級江戸前寿司店という看板を背負って長く親しまれている当店。
時には、他ではちょっと会えないようなすごい人物の来店もめずらしくありません。
昼はリーズナブルに楽しみたいお客さまから夜にはゆっくり江戸前寿司を堪能するお客さまや外国人まで、幅広い年代のお客さまがいらっしゃいます。

◎一品料理も絶品です。
寿司はもちろんのこと、一品料理も豊富なメニューの取り揃えをしてご提供しています。
お客さまにはゆっくりとお楽しみいただいています。

◎寿司に合うお酒の種類も豊富です。
当店ではソムリエや利き酒師の資格をもつ従業員もいて、ワインや日本酒などの酒類にもこだわりを持っています。
美味しい江戸前寿司に合うお酒の知識も広がります♪

◎和紙を活かした落ち着いた内装!
店内の内装には和紙を使用して、その質感を活かした落ちついた温かみのある空間が広がっています。
お食事するお客さまだけでなく、清潔感のただよう店内で従業員のみなさんも気持ちよく接客に専念することができますよ。

\ 20代~50代のスタッフが活躍中 /
20~30代のスタッフを中心に、覇気のあるお店づくりを行っています!
どなたでも活躍していただける環境です!

老舗寿司店ですが堅苦しいところはなく、従業員の定着率抜群&とても居心地の良い働きやすい環境です。

一緒にお店を盛り上げていきましょう。
ぜひ、みなさんのご応募をお待ちしております!
テイクアウトのいなり寿司が豪華!
テイクアウトのいなり寿司が豪華!
日本酒にもこだわりがあります!
日本酒にもこだわりがあります!
広々とした空間が広がっています
広々とした空間が広がっています
ランチメニューも好評ですよ!
ランチメニューも好評ですよ!
市場から目利きした食材!
市場から目利きした食材!
個室もご用意しています
個室もご用意しています
<応募先>おつな寿司 正社員 調理スタッフの募集
おつな寿司
おつな寿司 [老舗高級すし店]
六本木駅より徒歩1分
調理スタッフ 月給30万円〜39万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります