「J'apprends」の求人情報

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\ソムリエ、店長候補・マネージャー募集/
”フュージョンフレンチ店”でともに働く仲間を大募集
▼研修&勉強会で学べる環境あり
▼ソムリエを目指したい未経験者も◎
西麻布『J'apprends』その名を世界へ!
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当店には有資格者が多数在籍。
学べる知識がたくさんあるため、日々着実なスキルアップが叶います◎
ソムリエは、経験よりも“人柄&ポテンシャル”重視です。

─◆　J'apprends　◆─
カウンターメインのフュージョンフランス料理『J'apprends』が2023年春に西麻布にOPENしました。
一皿一皿にユニークなアイデアが光るフレンチをご提供しています。
持続可能な農業の推進に取り組み、国内外の農家が大切に育てた食材を使用。
地球環境と食のつながりを念頭に置きながら唯一無二のレストランを目指し、日々進歩しています。

お店のデザインは、国内外で活躍するデザイン事務所GLAMOROUS co.,ltd. が担当。
オーナーの考えるレストランの在り方が、美しい空間デザインへと昇華されています。

お皿・カトラリー選定、メニュー開発などお店を一緒につくり上げる魅力を共有しませんか！

デザインのCONCEPTは【本質との出会い×ONE IDEA】。
土や木、石が持つ自然そのままの美しさと、オーナーの料理を掛け合わせます。
壁には、やわらかさと強さをあわせもつ土をそのまま使用。
直感的に自然とのつながりを感じられる空間が広がります。

一皿一皿が輝く空間で、特別な体験ができる場所。
西麻布から世界へ向けて、磨きをかけていきたいと考えています。

:* お客さま一人ひとりに真摯に向き合える環境 *:
7席のカウンター席をメインに、4名さま用の個室を1つご用意。
15,000円のコース料理に＋ドリンクで、客単価は25,000円以上です。
ディナー営業のみで、定休日は日曜日、祝日、その他
丁寧なお仕事をしながら、メリハリのある働き方をしていただけます。

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■■／運営：有限会社コニファー企画
既存店はすでに多くのお客さまに支えていただき、業績好調！
今後も続々と新店舗をオープン予定の成長企業です。
新しい生活様式が生まれた今、やり方次第で売上をどんどん上げていくことができます。
いつの時代も安定した収益を獲得し、お客さまから選ばれ続ける店舗づくりを学びませんか。

＝＝理念に賛同してくださる方をお待ちしています＝＝
私たちは、気持ちの良い挨拶・お見送り・状況を先読みする力を大切にしています。
一流のサービスで、最高のおもてなしをお届けできる方と一緒に働きたいです。
一人ひとりの成長はもちろん、組織全体としても成長していける集団でありたい。
新しい食のあり方を広げながら、切磋琢磨していきましょう。

＝＝独立希望者にもしっかりとバックアップ＝＝
料理の技術はもちろん、仕入れや運営ノウハウなど幅広く学ぶことができます。
すでに独立を果たした卒業生は3名。
フランスへの修業先などを一緒に探すなど、全力でサポートする体制を整えています！
独立や海外修業などの希望がありましたら、ぜひ聞かせてください。

■■／最後に…
感性を高め合える理想の環境がここにあります。
業界高水準の待遇でお迎えいたします。
前に向かってワンランク上のスキルを磨きましょう！

大きな熱量を持ち、世界へ向けて一緒に頑張ってくださる方は大歓迎です。

あなたのご応募を、心よりお待ちしています。

■■／姉妹店紹介
『トラットリア エ ピッツェリア コニファー』◆◇
久我山駅南口から徒歩1分と好アクセス。
お客様の6割は地元の常連さんで、4割は評判を聞いて遠くからお越しくださる方々です。
オープンキッチンの店内ではスタッフとお客様の会話が弾み、とても和やかな空気が流れています。