NEW	【月32～40万円の高収入可✨】経験業態不問で即調理場で活躍できる渋谷スタイル『ちょっといい居酒屋』

「うゆう」の求人情報

［ウユウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ（オープン日：2022年6月） [お店のサイト]

業態	美味しいお魚と日本酒とナチュラルワインのお店
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線渋谷駅より徒歩1分　東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩15分
勤務地	東京都渋谷区渋谷3-17-5 鈴屋ビル 2F　[地図]
運営	魚見茶寮

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月5日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜38万円 🌟昇給あり 🌟ボーナスあり(業績による) 🌟交通費全額支給　└自転車通勤の場合も実費支給 🌟試用期間あり(30日間・月給28万円～※前職の給与など考慮の上相談）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◆経験者優遇【こんな方は大歓迎】・別業態でもアラカルトでのメニュー開発等に取り組まれたことのある方・更に高いレベルを求めていきたい方・これまでの経験を活かしたい方＼違う業態での経験も評価します／あなたの創造力と独自の経験を活かせる場です。現在のスキルに満足せず、さらに高いレベルを目指す意欲のある方。和食とワインの組み合わせという新しいスタイルを探求し、スキルアップを図りたい方を歓迎します！＼ブランクのある方も大歓迎／居酒屋や和食業態から離れられていた方や前職が飲食業ではない方もこのお店ではすぐに戦力としてお迎えします。～～スキルに自信がない方もOK～～「自宅での料理などで包丁を握るくらいだけど…」「若手だからなかなか食材に触れられなかった」そんな方もぜひご応募ください！不安な点も先輩が責任を持って同じ目線でサポートするのでもっと調理に関わっていきたい方やすぐにレベルアップできる環境で働きたい方にもとってもおすすめです◎
勤務時間	13:30～24:00 🌟休憩あり 🌟シフト制
休日・休暇	月6～8日休 ◆週休2日制月8日以上休み
待遇	🍴まかないあり 🍴スタッフ割引あり（半額） 🍴制服貸与まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	これまでの経験を活かして更なる高みを目指したい方必見◎ 調理経験を重視しますので、ブランクがある方も安心してご応募ください。改めて飲食業界で働きたい方や、日本酒やワインの知識を再度深めたい方を歓迎します。若手だからといって雑務から始めるわけではなく、すぐに食材に触れ、お客様との交流を図りながら料理を提供できる環境が整っています。実践的な調理経験を積むことができるので、プロフェッショナルとしてのスキルを最大限に発揮し、キャリアアップを目指して成長していきましょう！ ■□━━━━━━━━━ 🟧仕事内容🟧 料理長候補として調理業務全般をお任せします！調理スキルはもちろん、原価管理やスタッフの指導など深い知識も習得できるよう、しっかりサポートします。／こんな方がぴったり◎ ＼・調理経験をさらに深めたい方・飲食店での成功を勝ち取りたい方・20代からキャリアアップしていきたい方 🟧経験者優遇🟧 ブランクやスキルに自信がない方も歓迎！飲食業から離れていた方や未経験の方も、すぐに戦力として活躍できます。包丁さばきや経験が浅くても、先輩がしっかりサポートしますので、「調理スキルを伸ばしたい」「すぐに成長できる環境で働きたい」という方はぜひご応募ください！ 🟧充実の給与面🟧 給与はスキルと貢献度に応じて随時見直しが行われ、努力次第でどんどんアップする仕組みです。充実した給与体制のもとで、あなたの才能と経験を最大限に発揮してください。 🟧自由度の高い環境です！🟧 のびのび働ける環境は、長く働くうえで大事なポイント！髪型やネイル、ピアス、ヒゲなどは清潔感さえあればOKです。オシャレを自由に楽しみ、あなたらしいスタイルで活躍できます。 🟧20～30代スタッフ活躍中！🟧 ワイワイとにぎやかな雰囲気のお店です。フレンドリーなスタッフが多く、すぐに馴染めます。何かあれば相談しやすい雰囲気も魅力です。 🟧人柄が大切なおしごとです。🟧 そんな環境で、「飲食業界未経験だけど食べ物が好き！」「人を喜ばす事が好き！」「人と接するのが好き！」そんな方はぜひお話してみませんか。 ※系列の｢魚見茶寮｣に応援をお願いすることもあります｡身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞うゆう正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜美味しいお魚と日本酒とナチュラルワインのお店＞　うゆう

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渋谷新南口すぐ★和食メインの居酒屋
カウンターメインのコンパクトなお店♪
産直鮮魚と美味しいお酒が楽しめる
隠れ家的な和食居酒屋です！
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渋谷駅徒歩1分♪
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美味しいお魚と日本酒、こっそりナチュラルワインが楽しめる
隠れ家的な､思わず長居したくなる居心地の良いお店です★

従来のレストランさを感じさせない､落ち着いた雰囲気の店内では、
食材からこだわった美味しい料理と豊富なお酒をご提供しています｡

｢お客様のために｣感動を与え、心を動かせるよう､お客様のために熱くなれる
そんな場所で、あなたもお店作りに参加しませんか？

🐟しっかり目標を設定！成長を実感しやすい環境です🐟

私たちがスタッフに求めるのは、スキルや知識だけではありません！
大切なのはモチベーションを維持できるかどうか。
意欲次第で、成長のスピードや質が変わっていきます。

20代、30代前半の若手スタッフが
多数活躍する当店♪
将来独立を考えている方や､飲食店運営に興味のある方は
オーナーが独立まで全てサポートいたします！
独自のマネジメントや運営の知識をすべて働きながら学べる環境です！

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🐟系列店のノウハウを生かしたお店作り🐟
コース料理メインの『魚見茶寮』が系列店。
豪快に炎をあげる鰹藁焼が名物の隠れ家割烹です！
そんな魚見茶寮のスキルを生かし、『うゆう』では
アラカルト中心に変わらないレベルでの料理をご提供。
いかにコストパフォーマンス良く、
お客様に楽しんでいただけるかと追求しています。
そのため、食材や調理方法を見極めた調理スキルや
原価等のコントロールについても
学んでいける職場です！

他にもたくさんのことを学べる環境なので
✨スキルアップを目指す方
✨将来独立したい方
✨スピード感をもって業界で活躍したい方
にもおすすめです◎

　他にも魅力がいっぱい▽
｡･＊――――

🌟高級食材をリーズナブルに提供🌟
食材費の高騰にもかかわらず、
仕入れの人脈を活用し、
質の高い食材をより安く仕入れる努力を続けています。
高級店並みの品質の魚を
原価度外視で提供することで、
多くの方にご好評いただいております。
フードロスゼロ管理も徹底し、
食材を無駄にせずに美味しい料理を
提供しているのもポイントです。

🌟渋谷の大人に「ちょっといい夜」を🌟
渋谷の土地柄を考慮し、店のデザインや値段感で
少しだけ「敷居の高さ」を感じさせる
演出を行っています。
2階の隠れ家のような場所や風情ある入口、
大人の内装は、店の品格を示すと同時に、
トラブルを未然に防ぐための
工夫でもあります。

サポート体制は万全の当店！
ぜひお気軽にご応募くださいね！