「鮨屋のうおきん新橋本店」の求人情報

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事業拡大につき、鮨職人を積極採用中◎経験者歓迎！
成長企業で働いてみませんか？
和食を勉強したい方にもぴったりな企業です！
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『鮨屋のうおきん』では豊洲直送の厳選した鮮魚で織りなす全24品のおまかせ鮨コースを提供しています！
鮨・刺身・酒の肴など、鮮魚のおいしさを存分に楽しんでいただけるお店です。

★3月に目黒に新店OPEN予定！活躍のチャンスが多数★
今回は新店のオープンに向け、既存店の強化を図っての募集となります。
我々と一緒に寿司職人として腕をふるってくださる方を求めています！
これまで寿司の修業を積んできた方、職人として活躍できる場所をお探しの方は必見です◎

事業拡大に伴い、店長やマネージャーなどのポジションも増えるので、キャリアアップを目指す方にも絶好の環境◎
また、興味がある方はオープニングスタッフとして新店の立ち上げに参加することも可能です！

■□ 本格江戸前鮨の技術が学べる！　■□
全ての鮮魚は、豊洲市場でこの道のプロが厳選して調達しています。
その時期の旬な魚をさばくことはもちろん、和食料理の技術もすべて一から丁寧に教えます★

■□ 経験を活かしてチャレンジできる環境！　■□
飲食経験、特に寿司職人の経験がある方は、培ってきたスキル存分にを活かしながら勤務できます。
また従来の寿司屋にとらわれることなく、新たなスタイルを創造しています。
寿司や和食の道を究めていきたいという方も大歓迎◎
即戦力として存分に力を発揮してください！
新しい働き方、新しい飲食店の作り方、長くスタッフが幸せでいられるには何が必要か？
皆さんと共に研究・開発していきたいと思います。

30〜40代のスタッフが多数活躍中です★
やる気がある方と働けることを楽しみにしています。
皆様からのご応募をお待ちしています！

・豊洲市場での仕入業務に興味のある方の募集も！
業務内容は購買と仕分けで、勤務日は築地市場開市日（ほぼ週休2日です）、勤務時間は6：00〜16：00と働き方も安定しております！
是非ご興味ある方はお問い合わせください！

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【運営会社：株式会社魚金】
『魚金』をはじめとしたさまざまな業態の飲食店を展開しています。
「外食本来の楽しさを追求することは、みんなのチャンスにつながっている。」
と考え、新鮮でおいしいものをリーズナブルに召し上がっていただくという本来の外食の楽しさを伝えています。
そしてそれが多くのお客様の喜びにつながると考えています。

今般のコロナ禍で苦しい思いをした飲食業界でしたが、弊社は無事向こう岸に渡れました。
コロナリベンジを果たすべく、今後も「外食」を通して、お客様や協力会社様、そして当社で働くスタッフがわくわくするような会社を作っていきます！

〜◆ 発展を続けています ◆〜
直近では「鮨屋のうおきん銀座店」「鮨屋のうおきん　奥新」をオープン。
続いて今回は「鮨屋のうおきんの新店」だけにとどまらず、「東京タレ焼肉大東苑」（池袋）や「トンカツツキウマ」（武蔵小杉）等の新業態を出店しております。
今後も出店を計画していく予定なので、活躍できるポジションが多数あります。
今まで発揮できなかったスキルを活かしたい方にもぴったりな環境が整っています◎
幹部候補を目指したい方にもぴったりです。

〜◆こだわりの技術を磨ける環境です ◆〜
新鮮で良い食材にこだわっているため、食材管理や調理法などワンランク上の商品を作ることが出来るスキルを学ぶことが可能！
魚をテーマにした業態を多数展開しているので、魚をさばく経験を積みたい方も知識をつけながら働くことができます。