| NEW | 【IL Brio 麻布】専属の目利きが仕入れる旬の食材で魅了◆調理人募集中！高月給／月8日休み |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜60万円
※経験に応じ優遇します ※深夜勤務に対する割増賃金30時間相当分1.66〜2.49万円を含む ※試用期間6ヶ月：契約社員雇用（給与等条件変動はありません） └試用期間終了後、正社員登用 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆交通費全額支給 ◆退職金制度
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 調理経験者 ◆和食、日本料理経験者優遇 |
| 勤務時間 |
12：00〜23：00（実働8h・休憩1h） ※シフト制 終電考慮 ＜シフト例＞ 12：00〜21：00（休憩1h） 14：00〜23：00（休憩1h）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
シフト制／月8日休み 有給休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
○食事補助あり ○社会保険完備 ○制服貸与 ○時間外手当あり 法令に基づいた支給 ○定期健康診断 ○インフルエンザ予防接種
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
産地や生産者にこだわり抜いた旬の食材を惜しみなく使い、最高の料理を創造する環境が、ここにはあります。 和食料理人としての腕を存分に発揮いただき、さらなる料理の道を探求したい方を求めています。 日本が誇る「和食」のすばらしさをお客さまにお伝えできる、そんな職場空間を用意しています。 【 仕事内容 】 カウンター・厨房業務をご経験に合わせてお任せいたします。 リクエストいただいた食材での調理や仕込み等… スキルや経験に応じて、持ち場に分かれて仕事を進めます。 ＊＊《 ここがポイント 》＊＊ ●自分のアイデアがカタチになる環境● 旬の食材の旨味をお客さまに提供するため、食材に応じた最適な調理法を提案します。 料理への好奇心を持ち続け、つくることを楽しめるかどうかが、この仕事の大切な要素になります。 ●専属の目利きがこだわりの食材を調達● 福井県の漁港の競りで仕入れる＜越前蟹＞、対馬産の＜ノドグロ＞、青森産の＜サクラマス＞、桑名産の大きな＜ハマグリ＞、春だけの希少な＜花山椒＞など… こだわって仕入れた食材の美味しさを引き出していきましょう。 ●経験者は即戦力として活躍● 高級業態の和食経験がある方は、即戦力としてすぐにご活躍いただけます。 経験が浅い方でも、志や柔軟に対応できる力があれば、どんどん成長できる環境です。 【 こんな方をお待ちしています 】 〇和食料理人としての腕を活かしたい方 〇和食料理人としての腕をさらに深めたい方 〇高級食材、四季折々の選りすぐりの食材で、ご自身の腕を試したい方 働きながら、一流の技術を身につけ、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。 スタッフの将来も考える会社だからこそ、一流と目指す方と共に未来を描き、チャレンジしていきたいと考えています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞IL Brio 麻布
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜和食＞ IL Brio 麻布
*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
全国から仕入れた
その日最高の食材で
お客さまを魅了する和食ダイニング
*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
〇● 『IL Brio 麻布』（イルブリオ麻布）について ●〇
『IL Brio 麻布』は、2023年3月にオープンした麻布十番駅徒歩2分にあるビルの3Fから5Fまでを使った大型店です。
カウンターから個室まで多様にそろえ、お客さまのさまざまな用途・ご要望にお応えする空間をご用意しています。
系列店の『IL Brio』同様に、お客さまに食材をご覧いただき、調理法のご提案をして、メニューを決めていくスタイルのお店です。
一流のお客さまが集まるお店です。
客単価は40,000円となっているため、料理のクオリティはもちろん、サービスもハイクラスなものが求められます。
常に最高を求められる環境で、あなたの知識と経験を活かしてみませんか。
〇● ここでしか学べない世界があります ●〇
お客さまにはネタ箱に並んだ旬の食材をご覧いただき、それぞれの食材に最適な調理法を当店からいくつかご提案します。
お客さまのその日の気分やコンディションに合わせてお好みの食材と調理法をお選びいただくことで、すべてのお客さまに深い満足感と贅沢な時間をお届けしています。
そんなコンセプトのお店だからこそ、働くスタッフにとってもここでしか学べない環境があります。
＼こだわりの食材調達◎現地の競りに行くことも！／
食材の調達からこだわっている『ILBrio麻布』。
漁港で生きたまま競りがおこなわれる＜越前蟹＞
春のわずかな時期だけしか手に入らない＜花山椒＞など…
『ILBrio麻布』専属の目利きが、こだわりの食材を仕入れています。
普通なら使えないような食材で、普通ならつくれないような料理をつくる「経験」。
そういった特別な料理を、お客さまにサービスする「経験」。
これらの経験は、あなたの技術とアイデアの引き出しを、普通以上のスピードで成長させてくれるはずです。
〇● 実際に働いているスタッフよりメッセージ ●〇
幅広い年齢のスタッフがいきいきと働いている職場です。
スタッフ同士高め合い、楽しんで働くことができています！
お客さまに感動を与える、いつまでも記憶に残る、そんなお店を共につくっていきませんか？
我々のコンセプトに共感・共鳴していただける方のご応募を、心よりお待ちしています。
【株式会社東京プレミアムダイニング】
2009年より飲食事業の運営を開始。港区で高級レストラン3店舗を運営。
『円谷フィールズホールディングス株式会社』（東証プライム市場上場企業）の子会社です。
安定した環境で働いていただけます。
《系列店》
『IL Brio』（イタリアン） ★スタッフ募集中
┗東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ・ウェストウォーク 5F
公式HP：https://ilbrio.jp/
『心・技・体うるふ』（焼きふぐ・すっぽん料理）
┗東京都港区虎ノ門3-21-5 愛宕グリーンヒルズプラザ 2F
公式HP：https://wolf.jpn.com/
全国から仕入れた
その日最高の食材で
お客さまを魅了する和食ダイニング
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〇● 『IL Brio 麻布』（イルブリオ麻布）について ●〇
『IL Brio 麻布』は、2023年3月にオープンした麻布十番駅徒歩2分にあるビルの3Fから5Fまでを使った大型店です。
カウンターから個室まで多様にそろえ、お客さまのさまざまな用途・ご要望にお応えする空間をご用意しています。
系列店の『IL Brio』同様に、お客さまに食材をご覧いただき、調理法のご提案をして、メニューを決めていくスタイルのお店です。
一流のお客さまが集まるお店です。
客単価は40,000円となっているため、料理のクオリティはもちろん、サービスもハイクラスなものが求められます。
常に最高を求められる環境で、あなたの知識と経験を活かしてみませんか。
〇● ここでしか学べない世界があります ●〇
お客さまにはネタ箱に並んだ旬の食材をご覧いただき、それぞれの食材に最適な調理法を当店からいくつかご提案します。
お客さまのその日の気分やコンディションに合わせてお好みの食材と調理法をお選びいただくことで、すべてのお客さまに深い満足感と贅沢な時間をお届けしています。
そんなコンセプトのお店だからこそ、働くスタッフにとってもここでしか学べない環境があります。
＼こだわりの食材調達◎現地の競りに行くことも！／
食材の調達からこだわっている『ILBrio麻布』。
漁港で生きたまま競りがおこなわれる＜越前蟹＞
春のわずかな時期だけしか手に入らない＜花山椒＞など…
『ILBrio麻布』専属の目利きが、こだわりの食材を仕入れています。
普通なら使えないような食材で、普通ならつくれないような料理をつくる「経験」。
そういった特別な料理を、お客さまにサービスする「経験」。
これらの経験は、あなたの技術とアイデアの引き出しを、普通以上のスピードで成長させてくれるはずです。
〇● 実際に働いているスタッフよりメッセージ ●〇
幅広い年齢のスタッフがいきいきと働いている職場です。
スタッフ同士高め合い、楽しんで働くことができています！
お客さまに感動を与える、いつまでも記憶に残る、そんなお店を共につくっていきませんか？
我々のコンセプトに共感・共鳴していただける方のご応募を、心よりお待ちしています。
【株式会社東京プレミアムダイニング】
2009年より飲食事業の運営を開始。港区で高級レストラン3店舗を運営。
『円谷フィールズホールディングス株式会社』（東証プライム市場上場企業）の子会社です。
安定した環境で働いていただけます。
《系列店》
『IL Brio』（イタリアン） ★スタッフ募集中
┗東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ・ウェストウォーク 5F
公式HP：https://ilbrio.jp/
『心・技・体うるふ』（焼きふぐ・すっぽん料理）
┗東京都港区虎ノ門3-21-5 愛宕グリーンヒルズプラザ 2F
公式HP：https://wolf.jpn.com/
＜応募先＞IL Brio 麻布
正社員
調理スタッフの募集