tsumugiの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都目黒区

:::::□■:::::::::::::::::::::::::::
〈大人の食時間を楽しめる場所〉を目指します
あなたの技術、経験、知識、個性、情熱、そして“会話を楽しむ心”を高く買います！

「居酒屋、レストラン、BARなど経験ジャンル不問」
ワインと酒と人が好きで情熱があれば採用！

▼生産者と食べ手を紡ぐスペシャリストであれ！
▼落ち着く空間＆おいしい料理を紡ぎます◎
:::::::::::::::::::::::::::□■:::::

◆◇ あなたの力で『tsumugi』の歴史を紡いでいきましょう ◇◆

／／
経験を活かし、プロフェッショナルへ飛躍するチャンス！
当店では現在、ホール・ソムリエ・バーテンダーを積極的に採用しています◎

「成長したい」という熱い思いがあれば、経験が浅くても大歓迎です。
あなたの頑張り次第で、どこのお店でも必要とされる人材に成長していけます。
お店の飛躍とともにキャリアを築ける、絶好のタイミングです！
＼＼

■::■ こんなスタッフ活躍中 ■::■
少しずつ新たな仲間が加わり、コミュニケーションが活発なお店になってくると予想しています◎
年齢や職種問わず、質問やアイデアも話しやすく、風通しのよい環境を整えてお待ちしています！

また、少数精鋭で運営しているため、シフトや勤務時間の融通が利きやすいのも特徴です。
15時出勤など、出勤・退勤時間は柔軟に対応しますので、面接の際にお気軽にご相談ください。

【『tsumugi』】
コンセプトは〈上質な時が流れる空間で、創造性豊かな料理とこだわり抜いたお酒のマリアージュを提供する〉こと。
使うのは全国から厳選した季節や旬の食材。
全国各地を食べ歩き培った知識と経験を活かして、独自の発想でつくり上げる料理がこだわりです◎
お任せコース・アラカルト・アテなど…多様なシチュエーションに対応する【大人の食堂】を目指します！

内装は上質なもので揃え、高級感あるお店づくりをしており、全席カウンター席。
オープンキッチンに面してカウンターを配置しており、調理のライブ感だけでなく、お客様との会話も楽しみながら働ける環境です。

－－“ワイン＆日本酒バー”としての一面あり－－
当店はさまざまなお客様にご利用頂いております。
レストランとしてコース料理を味わうお客様はもちろん、バーとしてご利用頂くこともしばしば。
ご提供するワインは、世界各国の地場品種を中心に独自の観点でセレクトしたものです。
料理との相性を考えご提供していきます！
ワインはもちろん、日本酒などのアルコール類も“うまいもの”を充実させています。

アラカルトメニューも豊富にご用意！
酒のアテからごはん、パスタ、締めのうどんまでジャンルに囚われないことが特徴です。

スタッフの皆さんにお願いしたいのは、〈料理に合ったドリンクのご提案〉や〈お客様との会話〉を楽しむこと。
より上質な大人の時間をお楽しみいただくために、スタッフのサービスは必要不可欠です。
あなたの感性を活かしてお仕事に取り組んでくださいね◎

＼日本全国を食べ歩いたシェフが手掛けるジャンルに囚われないメニューをご提供／
日本のおいしいものを、北から南まで食べ歩き、その経験と知識を全て活かしています。
旬の食材と調理法を知り尽くしたシェフが、和食からイタリアンまでジャンルに囚われず、最高の料理を提供しています。

また日本酒マニアの一面もあり、お店で提供する日本酒も厳選しています。

●━…　日本の文化・食材の発信　…━●
日本の食の伝統や滋味深き美味しさを国内のみならず、世界から訪れる人々にも伝えて喜んでいただけるように努めています。
心も体も悦ぶガストロノミーを創造し、新しい価値を紡ぎ続ける。
食材のバックグラウンドや風景に思いを馳せ、 生産者の「思い」を紡ぐ。
旬の食材を吟味して先人の知恵を活用し、華美にせず食材の純粋なおいしさを伝える料理を創造します。

---

◆◆【 株式会社ファンタジスタ・ジャパン 】◆◆
「ファンタジスタ」は、サッカー用語で“多芸多才な人”“規格外”を意味します。
〈創造性あふれるプレー（サービス・料理）でお客様を魅了したい〉を企業理念に、日々運営している当社。
スタッフの個性を活かしたサービス・料理・笑顔で、お店を成長させていきます！

明確な自分の料理・自分のスタイルを持っている方は大歓迎！
面接・入社後の適性をみて、ベストポジションで配属したいと考えております◎

▼多彩な店舗展開中 → 仕事の種類が多いのが特徴
PCスキルがあれば事務仕事を、英語が得意であればメニューの翻訳を、SNSに強ければ更新作業など…。
あなたの個性や特技を強みとして活かし、業務に貢献していただけます！

＝＝ 企業理念 ＝＝
“ファンタジスタであれ”
●食を通じて生産者と食べ手を紡ぐファンタジスタであれ
●想像力をフル回転させ、常に期待を超えるファンタジスタであれ
●美味しさ、楽しさ、驚き、安心、そして癒しを提供するファンタジスタであれ

＝＝ 経営ビジョン ＝＝
私たちは、その地域のお客様から常に支持される、なくてはならない唯一無二の存在を目指します。

《姉妹店のご紹介》
◆『中目黒グリル』　デートにも使える、ワイン×ビストロ
◆『nakameguro　SLOW TABLE』　カジュアルなカフェ業態
◆『tsumugi』 　和食からイタリアンまで幅広い料理を提供するイノベーティブ酒場

既存店のリピーターが多い秘訣は、スタッフが自分で考えたおもてなしをカタチにできるから。
スタッフの個性を大切にしながら働けるお店を運営しています。